40年改革開放的歷史，也是我國個(gè)體私營經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展壯大的歷史。作為哈爾濱市第一批個(gè)體戶之一，焦裕昌37年的創(chuàng)業(yè)人生路不僅精彩，而且濃縮了中國改革開放40年來發(fā)生的巨變。

1981年正式下海干個(gè)體；1984年開辦第一家裕昌燒雞店；1992年以自己名字注冊(cè)了“裕昌”商標(biāo)；2007年裕昌食品第50家連鎖店開張；2016年，裕昌食品連鎖店增至150家，產(chǎn)品涉及8大類160多個(gè)品種，年銷售額近3億元……借助改革開放的春風(fēng)，焦裕昌摸著石頭過河，從蹬三輪、擺攤床賣燒雞的個(gè)體戶到成為“先富起來”的一部分人，再到在改制大潮中不斷拼搏成長(zhǎng)為企業(yè)家。從誠信經(jīng)營到匠心情懷，三十七載創(chuàng)業(yè)路上，他把產(chǎn)品做成了信仰。

“我是踏著改革開放的每一朵浪花前行的，毫不夸張地說，我的每一次突破都受益于時(shí)代的變革。”哈爾濱裕昌食品有限公司董事長(zhǎng)焦裕昌說。37年來，他緊跟時(shí)代脈搏，認(rèn)認(rèn)真真做產(chǎn)品，他給自己確定的目標(biāo)是“一生專注做食品，一個(gè)品牌做百年”。

“榜上無名腳下有路”加入“下海”大軍

每每回想自己的“下?！眲?chuàng)業(yè)之路，焦裕昌總是感慨萬千?！吧鲜兰o(jì)70年代末兩次高考落榜的經(jīng)歷，讓我一度有些迷茫，隨著改革開放大潮的來臨，我和那個(gè)時(shí)代的許多年輕人一樣開始認(rèn)真思考自己的人生。直到受1980年5月《中國青年》雜志發(fā)起的‘人生的路該怎樣走？’大討論，以及介紹北京4名青年自謀職業(yè)在前門賣大碗茶的文章《榜上無名，腳下有路》的啟發(fā)，最終決定‘下?！?jīng)商。”焦裕昌說，1981年初，22歲的他用和家人借來的500元錢，在哈市道外區(qū)延爽街的一號(hào)攤床支起了涼粉攤。因?yàn)槭炙嚭?，再加上誠實(shí)守信，他的“一號(hào)攤床”前排起了“長(zhǎng)龍”，成為當(dāng)時(shí)道外區(qū)街頭的一景。

賣涼粉的成功讓焦裕昌嘗到了改革開放的甜頭，但僅賣涼粉滿足不了他大干一場(chǎng)的雄心，于是他審時(shí)度勢(shì)重新調(diào)整創(chuàng)業(yè)方向?！案母镩_放之初，剛脫離計(jì)劃經(jīng)濟(jì)發(fā)展環(huán)境，哈爾濱副食品市場(chǎng)供應(yīng)還很匱乏，能吃上一只美味的燒雞幾乎成了普通家庭的奢望，而本地人卻很少有人做燒雞。正是看準(zhǔn)了這個(gè)市場(chǎng)需求，我便向祖?zhèn)髦嗅t(yī)的老父親請(qǐng)教，借鑒《本草綱目》，研制完善祖?zhèn)髋浞?，根?jù)藥食同源的理論，經(jīng)過反復(fù)推敲對(duì)比，數(shù)十次配置調(diào)整中草藥料，最后采用26種對(duì)人體有益的中草藥，獨(dú)家制作出香鮮脫骨、味美肉嫩的燒雞。”焦裕昌說，“裕昌燒雞”一經(jīng)推出，美名不脛而走，慕名前來買燒雞的人越來越多，就是他本人到店拿燒雞，也會(huì)有顧客監(jiān)督排隊(duì)。

誠信經(jīng)營踏實(shí)堅(jiān)守變身“燒雞大王”

誠信是立身之本，這是焦裕昌從第一天“下?！睍r(shí)就給自己定下的底線，37年來從未改變。即便是現(xiàn)在，只要在哈爾濱，焦裕昌每天都要到公司查驗(yàn)流程，檢查質(zhì)量；每天中午他都要和管理人員共同品評(píng)企業(yè)的產(chǎn)品，檢查當(dāng)天產(chǎn)品的“色、香、味、形”等相關(guān)的工藝參數(shù)，公司還會(huì)根據(jù)季節(jié)、原料差異，悉心調(diào)整標(biāo)準(zhǔn)。

說起為保證誠信做的最轟動(dòng)的一件事，焦裕昌至今引以為傲。“1985年臨近中秋節(jié)，考慮到節(jié)日期間銷售量較大，車間提前緩化儲(chǔ)備了不少白條雞原料，致使部分白條雞出現(xiàn)輕微‘異味’，許多人都建議用沸水焯制、多加幾個(gè)中草藥包煮制，做出來的燒雞一樣賣。但我卻堅(jiān)決銷毀了這批出現(xiàn)異味的燒雞原料，直接損失一萬多元。要知道上世紀(jì)80年代初的一萬元含金量可是很高的，雖然心疼但不后悔?！苯乖２f，也正是從那時(shí)開始，企業(yè)真正形成了“做食品就是做良心”的價(jià)值觀。

在企業(yè)隨后的發(fā)展中，焦裕昌時(shí)刻把顧客的品味、感受，尤其是健康安全放在心上。在品種選擇、原料使用、生產(chǎn)工藝、車間衛(wèi)生等方面嚴(yán)格把關(guān)、精益求精。同時(shí)對(duì)制作時(shí)間、溫度、工藝均有嚴(yán)格細(xì)致的量化參數(shù)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行嚴(yán)格的工藝環(huán)節(jié)控制，杜絕不合格產(chǎn)品出廠；在銷售過程中，為保證食品新鮮，裕昌食品保障每天按計(jì)劃需求向連鎖店至少配送兩次以上，并在店內(nèi)嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生消毒程序，質(zhì)保公示。

正是這樣一貫堅(jiān)守良心品質(zhì)，“燒雞大王”焦裕昌的美名傳遍哈爾濱大街小巷。2016年，裕昌燒雞被評(píng)為“首屆中國金牌旅游小吃”。焦裕昌也先后榮獲“龍江十大美食家”、省食品行業(yè)勞動(dòng)模范、全國先進(jìn)個(gè)體工商戶等榮譽(yù)稱號(hào)。2016年12月，中國個(gè)體勞協(xié)成立30周年表彰大會(huì)上，焦裕昌第三次被授予“全國先進(jìn)個(gè)體工商戶”稱號(hào)，并作為代表受到了李克強(qiáng)總理的親切接見。

樹立龍江食品品牌打造百年名企

“一生專注做食品，一個(gè)品牌做百年?！边@是焦裕昌企業(yè)發(fā)展的定位，而要打造一個(gè)百年名企，要考慮的不僅是企業(yè)效益。他積極組織在企業(yè)內(nèi)成立非公黨組織，聘請(qǐng)專門人才負(fù)責(zé)非公黨建工作；重視人才引進(jìn)，校企共建成立食品研發(fā)基地；不斷調(diào)整樹立企業(yè)文化……采訪中，焦裕昌認(rèn)真謀劃著每一件事情，這些在許多人眼里看似并不直接關(guān)乎企業(yè)眼前生產(chǎn)的一件件事情，卻是焦裕昌未來的大計(jì)。

如何順應(yīng)時(shí)代潮流，在改革開放的浪潮中步步為營？焦裕昌說，堅(jiān)持與時(shí)俱進(jìn)地學(xué)習(xí)，是他不斷成長(zhǎng)的源泉。據(jù)焦裕昌介紹，從1982年8月14日，他和哈爾濱市道外區(qū)6名個(gè)體戶成立了全國第一個(gè)“個(gè)體理論學(xué)習(xí)小組”開始，至今他從未間斷過學(xué)習(xí)，他研究黨和國家的大政方針，及時(shí)調(diào)整企業(yè)的發(fā)展布局。

“現(xiàn)在想來我最初的‘下?！荒芩闶莿?chuàng)業(yè)，那時(shí)的自己不懂經(jīng)營更不懂管理，現(xiàn)在的成績(jī)都是這些年來在實(shí)際工作中學(xué)習(xí)和摸索出來的。”焦裕昌說，如今企業(yè)已進(jìn)入現(xiàn)代化管理階段，面對(duì)我國現(xiàn)在的轉(zhuǎn)型發(fā)展和亟須產(chǎn)業(yè)調(diào)整的后工業(yè)時(shí)代，他又開始了新一輪創(chuàng)新。他說，他要以匠人精神做企業(yè)。為此，近年來，他投資2600萬元，打造GMP食品標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，生產(chǎn)休閑包裝、鎖鮮包裝產(chǎn)品，在保證產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，拓展“互聯(lián)網(wǎng)+”電商及“北上廣”等一線城市的7-11、全時(shí)、全家、羅森等國際商超渠道建設(shè)，豐富企業(yè)市場(chǎng)渠道，并走出龍江黑土地，參與全國市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)大循環(huán)，創(chuàng)新挖掘裕昌食品更大的附加值。

吃水不忘挖井人。如今的焦裕昌勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，帶領(lǐng)近千人員工隊(duì)伍，年納稅已達(dá)1021萬元，累計(jì)公益捐贈(zèng)700多萬元，并積極響應(yīng)黨和各級(jí)政府“精準(zhǔn)扶貧”的號(hào)召，主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任，先后在兩個(gè)貧困村修路、為貧困戶建造新房、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地。（薛婧 韓麗平）