日前，為期三天的第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)和第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（以下簡(jiǎn)稱“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”）落下帷幕。記者從總結(jié)會(huì)上獲悉，本屆展會(huì)線下參觀人數(shù)突破3萬(wàn)人次，現(xiàn)場(chǎng)簽約金額超300億元，達(dá)成100多項(xiàng)采購(gòu)和合作協(xié)議。

4月12日，第八屆中國(guó)國(guó)際食品及配料博覽會(huì)和第二屆中國(guó)國(guó)際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)在廣東省東莞市正式拉開(kāi)帷幕，全球農(nóng)食貿(mào)易高端對(duì)話也同期召開(kāi)。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長(zhǎng)馬有祥出席有關(guān)活動(dòng)。

本屆食博會(huì)·預(yù)博會(huì)由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主辦，全方位展示國(guó)際國(guó)內(nèi)農(nóng)食行業(yè)發(fā)展前沿成果，來(lái)自全球20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)、國(guó)內(nèi)31個(gè)?。▍^(qū)、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購(gòu)商到會(huì)洽談對(duì)接。全球農(nóng)食貿(mào)易高端對(duì)話會(huì)旨在踐行“大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”，共話全球農(nóng)食品貿(mào)易發(fā)展前景，共商互利合作共贏大計(jì)，共促全球農(nóng)食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全球糧食安全和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展作出貢獻(xiàn)。國(guó)際農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)規(guī)則專題研討會(huì)、美食擂臺(tái)賽、農(nóng)業(yè)國(guó)際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地推介會(huì)等近30場(chǎng)特色主題活動(dòng)同期舉行。

中國(guó)貿(mào)促會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張少剛、山東省政府副省長(zhǎng)陳平、廣東省政府黨組成員陳良賢、剛果（金）駐華大使巴盧穆埃內(nèi)、希臘駐廣州總領(lǐng)事曼達(dá)里蒂斯出席并致辭。

作為本次食博會(huì)·預(yù)博會(huì)的主辦單位代表廣東省東莞市市委書記肖亞非表示，東莞食品飲料加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)，總產(chǎn)值超過(guò)1200億元，擁有一批食品加工頭部企業(yè)，糧油加工、中央廚房、團(tuán)餐市場(chǎng)、冷鏈配套等綜合優(yōu)勢(shì)明顯。東莞將以建設(shè)省級(jí)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為契機(jī)，支持食品飲料加工產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級(jí)，創(chuàng)新發(fā)展寵物食品等新業(yè)態(tài)，打造更多知名品牌。

中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張少剛在致辭中表示，中國(guó)政府始終把糧食安全作為治國(guó)理政的頭等大事，實(shí)施新的國(guó)家糧食安全戰(zhàn)略，取得了舉世矚目的成就。中國(guó)貿(mào)促會(huì)高度重視推動(dòng)農(nóng)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)發(fā)展，將繼續(xù)發(fā)揮自身機(jī)構(gòu)優(yōu)勢(shì)，為擴(kuò)大農(nóng)食貿(mào)易國(guó)際朋友圈，促進(jìn)農(nóng)食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、價(jià)值鏈融合發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)貿(mào)易強(qiáng)國(guó)和農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)作出積極努力。

“山東作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品豐富優(yōu)質(zhì)，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展優(yōu)勢(shì)明顯，農(nóng)產(chǎn)品精深能力突出，在全國(guó)穩(wěn)產(chǎn)保供大局中占有特殊地位?！鄙綎|省人民政府副省長(zhǎng)陳平說(shuō)，山東希望與包括廣東在內(nèi)的各省市和來(lái)自世界各地的企業(yè)加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接和貿(mào)易合作，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展，希望通過(guò)“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”的重要平臺(tái)，與各方共創(chuàng)共贏美好未來(lái)。

廣東省人民政府黨組成員陳良賢表示，廣東高度重視以發(fā)展預(yù)制菜推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)再造，出臺(tái)系列政策大力扶持鼓勵(lì)企業(yè)拓展國(guó)際市場(chǎng)，將以承辦本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”為契機(jī)，著力搭建國(guó)際食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)投資合作、創(chuàng)新集聚、交流互鑒的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺(tái)，同時(shí)不斷提升廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展水平。

農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進(jìn)中心主任馬洪濤表示，本屆“食博會(huì)·預(yù)博會(huì)”是貫徹落實(shí)大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀重要指示的具體舉措，展會(huì)集中展示農(nóng)食行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新服務(wù)，本屆博覽會(huì)同期舉辦近30場(chǎng)活動(dòng)，匯聚中外各界智慧，共話全球農(nóng)食貿(mào)易發(fā)展，共商互利共贏合作大計(jì)，推動(dòng)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級(jí)和貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。

4月12日上午舉辦的“全球農(nóng)食貿(mào)易高端對(duì)話會(huì)”匯聚中外政商學(xué)界智慧，圍繞發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進(jìn)貿(mào)易流通共享農(nóng)食產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)新機(jī)遇、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展三大專題展開(kāi)研討。

工業(yè)和信息化部消費(fèi)品工業(yè)司二級(jí)巡視員謝立安在對(duì)話中表示，我國(guó)食品工業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化，質(zhì)量水平明顯提升，2023年規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)已占全部工業(yè)資產(chǎn)4.8%，完成5.9%的工業(yè)增加值、6.7%的營(yíng)業(yè)收入和8%的利潤(rùn)總額，有力支撐了全國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)穩(wěn)定運(yùn)行。

在企業(yè)家發(fā)言環(huán)節(jié)，益海嘉里金龍魚集團(tuán)總裁穆彥魁表示，未來(lái)將聚焦糧油精深加工和中央廚房等新業(yè)務(wù)發(fā)展，繼續(xù)加大在華投資力度，通過(guò)中央廚房園區(qū)建設(shè)，為行業(yè)探索出一條可復(fù)制的發(fā)展路徑，推動(dòng)整個(gè)中央廚房行業(yè)的良性發(fā)展。

原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張玉香表示，品牌因其引導(dǎo)力和集聚效應(yīng)，在技術(shù)、管理、資本等要素優(yōu)化組合以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)等方面發(fā)揮著重要作用。新時(shí)期要錨定農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)目標(biāo)，聚焦提升品牌核心競(jìng)爭(zhēng)力，從創(chuàng)建品牌激勵(lì)保護(hù)機(jī)制、構(gòu)建多元利益聯(lián)結(jié)機(jī)制等方面持續(xù)開(kāi)展農(nóng)業(yè)品牌培育工作。

中國(guó)工程院院士劉仲華在演講中強(qiáng)調(diào)了大健康產(chǎn)業(yè)的重要性，他表示中國(guó)的大健康產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模有望突破十萬(wàn)億元，要利用強(qiáng)大的工業(yè)體系和技術(shù)體系，充分挖掘農(nóng)業(yè)資源的價(jià)值，深度研究植物和農(nóng)產(chǎn)品中健康的有益成分，瞄準(zhǔn)大健康產(chǎn)業(yè)，做好農(nóng)業(yè)深加工，助力農(nóng)業(yè)強(qiáng)國(guó)建設(shè)。

另外，隨著“六部委新規(guī)”發(fā)布，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的未來(lái)發(fā)展問(wèn)題也成為了本次高端對(duì)話會(huì)的重點(diǎn)議題。

對(duì)此，中國(guó)工程院院士單楊表示，“六部委新規(guī)”發(fā)布后，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面臨防腐劑替代、清潔標(biāo)簽使用、配料天然度檢測(cè)與認(rèn)證等方面的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，未來(lái)需要在標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證、溯源三個(gè)方面建立預(yù)制菜溯源體系，確保舌尖上的安全。

大會(huì)圓桌討論環(huán)節(jié)匯集了北京大學(xué)光華管理學(xué)院教授雷明、中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國(guó)祥、山東省創(chuàng)新研究院有限公司總經(jīng)理周宇等資深學(xué)者專家，以及廣東五粒星食品科技公司董事長(zhǎng)麥濤、東莞市鴻駿膳食管理有限公司董事長(zhǎng)葉賀年、湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳思才、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)副總經(jīng)理?xiàng)钆实阮I(lǐng)軍企業(yè)家，圍繞“推動(dòng)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”主題進(jìn)行深入討論。

嘉賓們一致認(rèn)為，預(yù)制菜發(fā)展必須滿足人民群眾對(duì)便捷、安全、健康美食的期待，讓廣大消費(fèi)者吃得放心、舒心，應(yīng)當(dāng)進(jìn)一步完善國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、強(qiáng)化技術(shù)創(chuàng)新、推動(dòng)貿(mào)易合作，共同促進(jìn)產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。