2024“食博會·預(yù)博會”閉幕，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)成熱點話題

日前，為期三天的第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會（以下簡稱“食博會·預(yù)博會”）落下帷幕。記者從總結(jié)會上獲悉，本屆展會線下參觀人數(shù)突破3萬人次，現(xiàn)場簽約金額超300億元，達成100多項采購和合作協(xié)議。

4月12日，第八屆中國國際食品及配料博覽會和第二屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會在廣東省東莞市正式拉開帷幕，全球農(nóng)食貿(mào)易高端對話也同期召開。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長馬有祥出席有關(guān)活動。

本屆食博會·預(yù)博會由農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主辦，全方位展示國際國內(nèi)農(nóng)食行業(yè)發(fā)展前沿成果，來自全球20多個國家和地區(qū)、國內(nèi)31個?。▍^(qū)、市）的1500余家企業(yè)參展，5000多名專業(yè)采購商到會洽談對接。全球農(nóng)食貿(mào)易高端對話會旨在踐行“大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀”，共話全球農(nóng)食品貿(mào)易發(fā)展前景，共商互利合作共贏大計，共促全球農(nóng)食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，為全球糧食安全和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展作出貢獻。國際農(nóng)業(yè)經(jīng)貿(mào)規(guī)則專題研討會、美食擂臺賽、農(nóng)業(yè)國際貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展基地推介會等近30場特色主題活動同期舉行。

中國貿(mào)促會副會長張少剛、山東省政府副省長陳平、廣東省政府黨組成員陳良賢、剛果（金）駐華大使巴盧穆埃內(nèi)、希臘駐廣州總領(lǐng)事曼達里蒂斯出席并致辭。

作為本次食博會·預(yù)博會的主辦單位代表廣東省東莞市市委書記肖亞非表示，東莞食品飲料加工產(chǎn)業(yè)發(fā)達，總產(chǎn)值超過1200億元，擁有一批食品加工頭部企業(yè)，糧油加工、中央廚房、團餐市場、冷鏈配套等綜合優(yōu)勢明顯。東莞將以建設(shè)省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園為契機，支持食品飲料加工產(chǎn)業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，創(chuàng)新發(fā)展寵物食品等新業(yè)態(tài)，打造更多知名品牌。

中國國際貿(mào)易促進委員會副會長張少剛在致辭中表示，中國政府始終把糧食安全作為治國理政的頭等大事，實施新的國家糧食安全戰(zhàn)略，取得了舉世矚目的成就。中國貿(mào)促會高度重視推動農(nóng)業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)發(fā)展，將繼續(xù)發(fā)揮自身機構(gòu)優(yōu)勢，為擴大農(nóng)食貿(mào)易國際朋友圈，促進農(nóng)食產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈融合發(fā)展，推動農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，加快建設(shè)貿(mào)易強國和農(nóng)業(yè)強國作出積極努力。

“山東作為農(nóng)業(yè)大省，農(nóng)產(chǎn)品豐富優(yōu)質(zhì)，全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展優(yōu)勢明顯，農(nóng)產(chǎn)品精深能力突出，在全國穩(wěn)產(chǎn)保供大局中占有特殊地位?！鄙綎|省人民政府副省長陳平說，山東希望與包括廣東在內(nèi)的各省市和來自世界各地的企業(yè)加強農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接和貿(mào)易合作，共同推動農(nóng)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量發(fā)展，希望通過“食博會·預(yù)博會”的重要平臺，與各方共創(chuàng)共贏美好未來。

廣東省人民政府黨組成員陳良賢表示，廣東高度重視以發(fā)展預(yù)制菜推動食品產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢再造，出臺系列政策大力扶持鼓勵企業(yè)拓展國際市場，將以承辦本屆“食博會·預(yù)博會”為契機，著力搭建國際食品及預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)貿(mào)易促進投資合作、創(chuàng)新集聚、交流互鑒的全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)平臺，同時不斷提升廣東預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的標準化、規(guī)范化、品質(zhì)化發(fā)展水平。

農(nóng)業(yè)貿(mào)易促進中心主任馬洪濤表示，本屆“食博會·預(yù)博會”是貫徹落實大農(nóng)業(yè)觀、大食物觀重要指示的具體舉措，展會集中展示農(nóng)食行業(yè)新產(chǎn)品、新技術(shù)、新服務(wù)，本屆博覽會同期舉辦近30場活動，匯聚中外各界智慧，共話全球農(nóng)食貿(mào)易發(fā)展，共商互利共贏合作大計，推動農(nóng)食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)升級和貿(mào)易高質(zhì)量發(fā)展。

4月12日上午舉辦的“全球農(nóng)食貿(mào)易高端對話會”匯聚中外政商學(xué)界智慧，圍繞發(fā)展農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力引領(lǐng)農(nóng)食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、促進貿(mào)易流通共享農(nóng)食產(chǎn)業(yè)市場新機遇、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展三大專題展開研討。

工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司二級巡視員謝立安在對話中表示，我國食品工業(yè)規(guī)模不斷擴大，產(chǎn)業(yè)布局持續(xù)優(yōu)化，質(zhì)量水平明顯提升，2023年規(guī)上食品工業(yè)企業(yè)已占全部工業(yè)資產(chǎn)4.8%，完成5.9%的工業(yè)增加值、6.7%的營業(yè)收入和8%的利潤總額，有力支撐了全國工業(yè)經(jīng)濟穩(wěn)定運行。

在企業(yè)家發(fā)言環(huán)節(jié)，益海嘉里金龍魚集團總裁穆彥魁表示，未來將聚焦糧油精深加工和中央廚房等新業(yè)務(wù)發(fā)展，繼續(xù)加大在華投資力度，通過中央廚房園區(qū)建設(shè)，為行業(yè)探索出一條可復(fù)制的發(fā)展路徑，推動整個中央廚房行業(yè)的良性發(fā)展。

原農(nóng)業(yè)部黨組成員、中國農(nóng)產(chǎn)品市場協(xié)會會長張玉香表示，品牌因其引導(dǎo)力和集聚效應(yīng)，在技術(shù)、管理、資本等要素優(yōu)化組合以及傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級等方面發(fā)揮著重要作用。新時期要錨定農(nóng)業(yè)強國建設(shè)目標，聚焦提升品牌核心競爭力，從創(chuàng)建品牌激勵保護機制、構(gòu)建多元利益聯(lián)結(jié)機制等方面持續(xù)開展農(nóng)業(yè)品牌培育工作。

中國工程院院士劉仲華在演講中強調(diào)了大健康產(chǎn)業(yè)的重要性，他表示中國的大健康產(chǎn)業(yè)市場規(guī)模有望突破十萬億元，要利用強大的工業(yè)體系和技術(shù)體系，充分挖掘農(nóng)業(yè)資源的價值，深度研究植物和農(nóng)產(chǎn)品中健康的有益成分，瞄準大健康產(chǎn)業(yè)，做好農(nóng)業(yè)深加工，助力農(nóng)業(yè)強國建設(shè)。

另外，隨著“六部委新規(guī)”發(fā)布，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展問題也成為了本次高端對話會的重點議題。

對此，中國工程院院士單楊表示，“六部委新規(guī)”發(fā)布后，預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)面臨防腐劑替代、清潔標簽使用、配料天然度檢測與認證等方面的機遇和挑戰(zhàn)，未來需要在標準、認證、溯源三個方面建立預(yù)制菜溯源體系，確保舌尖上的安全。

大會圓桌討論環(huán)節(jié)匯集了北京大學(xué)光華管理學(xué)院教授雷明、中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥、山東省創(chuàng)新研究院有限公司總經(jīng)理周宇等資深學(xué)者專家，以及廣東五粒星食品科技公司董事長麥濤、東莞市鴻駿膳食管理有限公司董事長葉賀年、湖北小胡鴨食品有限責(zé)任公司總經(jīng)理陳思才、北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場副總經(jīng)理楊攀等領(lǐng)軍企業(yè)家，圍繞“推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展”主題進行深入討論。

嘉賓們一致認為，預(yù)制菜發(fā)展必須滿足人民群眾對便捷、安全、健康美食的期待，讓廣大消費者吃得放心、舒心，應(yīng)當進一步完善國家標準體系建設(shè)、加強食品安全監(jiān)管、強化技術(shù)創(chuàng)新、推動貿(mào)易合作，共同促進產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。