“五一”假期,甘肅張掖甘州區(qū)市場監(jiān)管局立足主責主業(yè),結合節(jié)日食品市場消費特點,以商場超市、小吃街、大型餐飲、旅游景區(qū)、夜市等人員聚集多、流動性大的場所為重點,全面開展食品安全監(jiān)督執(zhí)法,牢牢駐守節(jié)日食品安全防線。

以市區(qū)大中型超市、旅游酒店及景區(qū)周邊小超市、食雜店、酒類銷售店、火鍋食材店為重點,針對果蔬生鮮、酒水飲料、節(jié)令糕點、鹵味熟食、散裝食品等節(jié)假日出行、聚餐的熱銷食品,開展全覆蓋排查檢查,嚴格查驗經(jīng)營單位證照資質(zhì)、索證索票、進銷貨臺賬、食品標簽標識、儲存條件的合法合規(guī)情況,堅決杜絕過期、來源不明的不合格食品流入市場。

鑫匯時代廣場是甘州區(qū)較為繁華的商業(yè)地標,也是深受游客市民青睞的食品安全示范商圈。連日來,商場五樓特色餐飲區(qū)和地下負一層“新樂小吃街”上,“食客”熙熙攘攘,各類網(wǎng)紅餐飲店、特色小吃檔口一“座”難求。為了保障消費者在假日高峰吃得安全放心,甘州區(qū)市場監(jiān)管局在“五一”節(jié)前就對鑫匯廣場、金張掖商廈、甘州巷子、萬壽商業(yè)街等11處食品安全示范街區(qū)、商圈的490余家餐飲經(jīng)營戶組織食品安全專項檢查2次,并積極發(fā)揮各街區(qū)“示范創(chuàng)建”商戶聯(lián)合體的“自治”作用,督促經(jīng)營戶對后廚衛(wèi)生、原料進貨、食品貯存、餐具清洗消毒、外賣配餐等重點環(huán)節(jié)開展安全自查,排查整改風險隱患26處,同時踐行“制止餐飲浪費”承諾義務,優(yōu)化“小份菜”“半份菜”服務,主動引導消費者按需點餐、文明用餐。五一期間,轄區(qū)各監(jiān)管所責任專班保證每天2名監(jiān)管人員不定期、分時段對商圈內(nèi)餐飲經(jīng)營戶進行巡查檢查,確保廣大消費者“舌尖上的美味”品質(zhì)安全,服務滿意,持續(xù)為甘州優(yōu)秀旅游城市形象擦亮“名片”。

小長假期間,外地來甘游客絡繹不絕,本地市民夜間消費持續(xù)火爆。明清古街、張掖老街、中央商務公園的夜市上游人如織,燒烤炸串、鹵味海鮮、炒撥拉、麻辣燙等地方小吃應有盡有,考驗著美食愛好者的“味蕾”。甘州區(qū)市場監(jiān)管局緊盯市區(qū)“人氣夜市”,聚焦食品安全和消費糾紛問題,開展靶向監(jiān)管。重點對小攤點備案登記情況、從業(yè)人員健康證、食品及原材料進貨查驗、索證索票情況、餐飲垃圾處置等方面進行監(jiān)督檢查,指導經(jīng)營戶按要求佩戴口罩、帽子等衛(wèi)生防護用具,規(guī)范現(xiàn)制現(xiàn)售過程,同時督促食品小攤點經(jīng)營者自覺維護經(jīng)營區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生,加強“灶、管、閥、瓶、電”使用安全,避免發(fā)生環(huán)境污染和安全事故。

正值“五一”假期,部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)的“趕集日”也迎來了人流小高峰。監(jiān)管人員深入集市,細致檢查小吃攤點、散裝食品銷售的食品安全情況,督促經(jīng)營者強化食品安全意識,誠信守法經(jīng)營,不進不存不售假冒偽劣食品。同時嚴格落實農(nóng)村集體聚餐“雙報備”制度,壓緊壓實流動廚師和宴席主辦人的雙主體責任,節(jié)日期間監(jiān)督檢查農(nóng)村自辦宴席8例,切實營造了良好的食品市場秩序。(馬紅玉)