近日,國務院食安委印發(fā)《關于2023年食品安全工作評議考核結果的通報》,山東省在2023年食品安全工作評議考核中被評為A級,考核成績連年位居全國前列,受到國務院食安委通報表揚。2023年以來,在山東省委、省政府的堅強領導下,全省各級各有關部門深入學習習近平新時代中國特色社會主義思想,全面貫徹習近平總書記對山東工作的重要指示要求,嚴格落實“四個最嚴”要求,大力推進“食安山東”建設,堅決守牢食品安全底線,全省食品安全形勢穩(wěn)中向好。

一、夯實責任體系,加強組織領導。省委、省政府堅持將食品安全工作放在全省發(fā)展大局中謀劃推進,納入“四進”督導內容。各級黨委政府召開常委會會議、常務會議和專題會議研究部署食品安全工作,推動工作落實。制定出臺《山東省食品安全條例》,進一步完善山東省食品安全地方法規(guī)制度體系。編制實施《“食安山東”建設三年提升行動計劃(2023~2025年)》,進一步強化從農田到餐桌全鏈條管控。制發(fā)食品安全工作評議辦法、激勵實施辦法,食品安全工作約談暫行辦法和重大事項督促落實辦法,有效推動重點工作落實。嚴格落實食品安全屬地責任,全省18.9萬名領導干部全面承擔起130余萬家食品生產經營主體包保責任。各市政府積極參與國家級城市創(chuàng)建,濟南成功創(chuàng)建國家食品安全示范城市,食品安全制度體系更加健全。

二、強化系統(tǒng)治理,持續(xù)推進攻堅行動。持續(xù)深化“食安山東”建設,深入推進食品安全放心工程建設攻堅行動。開展食用農產品源頭治理,攻堅“治違禁、控藥殘、促提升”三年行動。全省建成運行病死畜禽專業(yè)無害化處理廠70家、50噸/日以上餐廚垃圾處理設施33座。持續(xù)開展超范圍超限量使用食品添加劑和非法添加專項治理,實施農村食品安全“補短板、提標桿、比成效”行動,規(guī)范農村地區(qū)食品供貨商1600余家、經營店2.2萬家。扎實推進制止餐飲浪費、集中用餐單位食品安全問題治理和校園食品安全守護等專項行動,全省學校、養(yǎng)老機構食堂“互聯(lián)網+明廚亮灶”建成率達到95%以上。

三、強化風險防控,堅決守牢安全底線。堅持預防為主,樹牢底線思維,定期開展風險研判,理順會商機制,形成了風險研判、監(jiān)管執(zhí)法、責任落實工作閉環(huán),讓會商更具有針對性、實效性,做到精準發(fā)現(xiàn)問題、精準施策治理。強化抽檢監(jiān)測,堅持問題導向,抽檢覆蓋所有高風險和較高風險品種和各類生產經營業(yè)態(tài),問題處置率達到100%。深入開展“鐵拳”、“昆侖2023”和進口食品“國門守護”等專項行動,對食品安全違法犯罪行為保持嚴懲重處的高壓態(tài)勢。

四、注重質量提升,壓實產業(yè)發(fā)展基礎。統(tǒng)籌發(fā)展與安全,堅持監(jiān)管、服務協(xié)同聯(lián)動,強化品牌培育和示范創(chuàng)建,推動產業(yè)轉型升級和健康發(fā)展。全省102個食品及區(qū)域品牌入選“好品山東”品牌,占總數(shù)的三分之一。高水平舉辦“好客山東 好品山東”北京推介會等重大會議活動,“食安山東”美譽度、影響力不斷提升。創(chuàng)新開展食品企業(yè)“食安護航”行動,充分發(fā)揮業(yè)務骨干與專家作用,精準幫扶1400家食品企業(yè)系統(tǒng)提升產品質量和本質安全水平。持續(xù)強化示范引領,建設國家級海洋牧場示范區(qū)67個、畜禽養(yǎng)殖標準化示范場509家、生豬屠宰標準化廠27家。

五、強化統(tǒng)籌協(xié)調,積極構建共治格局。全面實施食品和農產品安全網格化管理,持續(xù)加強基層監(jiān)管人員培訓,評定四星以上市場監(jiān)管所136個,累計認定省級示范(典型)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農產品質量安全監(jiān)管機構500個。組織開展食品安全宣傳周、“食安山東”媒體行等主題活動,舉辦全省制止餐飲浪費成果展示,各地開展“隨機查餐廳”活動6215次。擦亮“你點我檢”服務品牌,拓寬食品安全社會參與度。及時發(fā)布消費提示,暢通投訴舉報渠道,形成社會共治共享合力。