中秋、國慶佳節(jié)臨近，節(jié)日食品消費(fèi)、集體聚餐進(jìn)入高峰時(shí)段。為使廣大消費(fèi)者食得放心、食得開心，麗水市市場監(jiān)督管理局、市消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)委員會(huì)特發(fā)布中秋、國慶期間食品安全溫馨提示。

一、家庭用餐溫馨提示

1、菜肴品種要適量，菜肴工藝要簡單，改刀熟食鹵味要控制，生食菜肴要限制。不飲用來源不明酒類和自制配制藥酒。2、制備食物前應(yīng)洗手，廚具和餐飲具等應(yīng)做好清潔。加工、貯存食物要生熟分開，避免交叉污染。3、冷凍食品烹飪前要徹底解凍，以防食品中心加熱不透。隔餐和隔夜的熟食品必須徹底加熱后再食用。4、菜肴宜當(dāng)餐制作、當(dāng)餐食用，特別是涼菜。熟食在常溫下存放不得超過2小時(shí)。

二、集體聚餐溫馨提示

1、集體聚餐應(yīng)選擇證照齊全、量化等級(jí)高、承辦量相匹配的餐飲單位。2、提倡公勺公筷，踐行“光盤”行動(dòng)，切實(shí)防止“舌尖上的浪費(fèi)”。3、就餐時(shí)要注意分辨食物是否變質(zhì)、是否有異物，不要吃顏色、味道異常和未燒熟煮透的菜肴。4、慎食高風(fēng)險(xiǎn)食品，如選擇食用生食、冷食，應(yīng)注意查看《食品經(jīng)營許可證》上是否有經(jīng)營相關(guān)冷食生食的經(jīng)營項(xiàng)目。

三、網(wǎng)絡(luò)訂餐溫馨提示

1、訂購?fù)赓u時(shí)，要注意查看商家公示的《食品經(jīng)營許可證》及量化分級(jí)信息等。2、盡量選擇距離近、口碑好或自己熟悉的、具有實(shí)體經(jīng)營店的外賣店訂購。3、收到外賣訂餐后要注意檢查食物包裝是否完好、食物是否新鮮，并及時(shí)食用，避免長時(shí)間存放。4、盡量不網(wǎng)購涼菜、生食品種、冷加工糕點(diǎn)等高風(fēng)險(xiǎn)食品。