中國食品安全網(wǎng)訊 （周茂林 吳文燦 周丹） 5月19日，長沙市2025年“5·17預(yù)防野生蘑菇中毒防控宣傳日”啟動儀式在寧鄉(xiāng)市花明樓鎮(zhèn)劉少奇故里成功舉行。本次活動以“勿采勿食野生蘑菇，嚴(yán)防嚴(yán)控中毒風(fēng)險”為主題，由長沙市食品安全委員會辦公室、寧鄉(xiāng)市人民政府、寧鄉(xiāng)市食品安全委員會聯(lián)合主辦，通過創(chuàng)新宣傳方式與多元互動體驗，織密野生蘑菇中毒防控網(wǎng)，為市民筑牢食品安全“防火墻”。

多維宣傳強(qiáng)意識，科普知識入人心

活動現(xiàn)場，動畫片、真人秀、挑戰(zhàn)賽等多樣的宣傳形式營造了濃厚的全民參與氛圍。長沙市首部野生蘑菇中毒防控動畫片《紅傘傘白桿桿，亂吃真的躺板板》在啟動儀式上首發(fā)，用生動形象的動畫語言向觀眾傳遞毒蘑菇識別要點和中毒危害；寧鄉(xiāng)市市場監(jiān)管局改編歌曲《奪命毒蘑菇》以震撼的舞臺效果和通俗的歌詞，深刻警示誤食毒蘑菇的嚴(yán)重后果，引發(fā)全場共鳴；此外，“謠言粉碎機(jī)”答題賽通過有獎問答互動環(huán)節(jié)，吸引市民積極參與，在趣味比拼中糾正認(rèn)知誤區(qū)。此次活動，不僅有效提升了市民的食品安全科學(xué)素養(yǎng)，更讓“不采不食不買不賣野生蘑菇”的理念深入人心。

多元互動強(qiáng)體驗，全民參與筑防線

活動現(xiàn)場設(shè)置六大主題展區(qū)，吸引數(shù)千市民踴躍參與。在趣味簽到區(qū)，市民通過掃描二維碼完成“預(yù)防野生蘑菇中毒知識”小測試后，即可獲得定制紀(jì)念徽章，實現(xiàn)“入場即科普”；“毒蘑菇分類大挑戰(zhàn)”環(huán)節(jié)，參與者需在30s內(nèi)辨別可食蘑菇和有毒蘑菇，完成挑戰(zhàn)者可兌換科普手冊和小禮品；“毒蘑菇圖鑒及宣傳長廊”展出了50余種常見毒蘑菇標(biāo)本及高清圖片，配以詳細(xì)文字說明，打造直觀學(xué)習(xí)平臺；“急救科普站”的醫(yī)護(hù)人員現(xiàn)場演示食物中毒急救方法，并指導(dǎo)市民進(jìn)行模擬操作，提升應(yīng)急自救能力；“防毒蘑菇創(chuàng)意工坊”則成為小朋友的樂園，他們通過繪畫和手工制作毒蘑菇警示標(biāo)語牌，將科普知識帶回家；咨詢服務(wù)區(qū)的工作人員發(fā)放宣傳折頁2000余份，并推出湖南省食品安全主題表情包，市民掃碼即可免費(fèi)領(lǐng)取，讓科普知識“觸手可及”。這些寓教于樂的互動形式，將嚴(yán)肅的科普內(nèi)容轉(zhuǎn)化為群眾喜聞樂見的活動，切實提升了公眾對野生蘑菇中毒危害的認(rèn)知。

多措并舉顯成效，聯(lián)防聯(lián)控護(hù)民生

作為農(nóng)業(yè)大市，寧鄉(xiāng)市山林資源豐富，野生蘑菇分布廣泛。近年來，寧鄉(xiāng)市始終堅持以人民為中心的發(fā)展理念，始終將預(yù)防野生蘑菇中毒作為食品安全工作的重中之重，構(gòu)建起“宣傳+監(jiān)管+應(yīng)急”與“全域覆蓋+精準(zhǔn)靶向”相結(jié)合的防控體系。通過“村村響”廣播、入戶宣傳、重點人群走訪等方式，打通科普“最后一公里”；建立重點區(qū)域、重點人群臺賬，開展常態(tài)化巡查勸導(dǎo)；完善市、鄉(xiāng)、村三級應(yīng)急救治機(jī)制，實現(xiàn)中毒事件快速響應(yīng)、高效處置。一系列扎實舉措成效顯著，居民防控知識知曉率提升至96.4%，中毒事件連續(xù)多年下降，防控經(jīng)驗獲國家衛(wèi)生健康委和省市食安辦高度認(rèn)可。

下一步，寧鄉(xiāng)市將以此次活動為契機(jī)，以更高標(biāo)準(zhǔn)、更實舉措推進(jìn)食品安全工作，持續(xù)深化野生蘑菇中毒防控常態(tài)化機(jī)制，筑牢群眾生命健康安全防線，全力守護(hù)“舌尖上的寧鄉(xiāng)”。