中國食品安全網(wǎng)訊（張麗萍 陳振宇）“原本以為標簽瑕疵要面臨重罰，沒想到市場監(jiān)管部門手把手教我們整改，還送來‘及時雨’般的政策幫扶！”5月27日，在張家口市市場監(jiān)督管理局四樓會議室，手捧“匠心把關(guān)護食安，專業(yè)指導(dǎo)助合規(guī)”錦旗的“王村姑”王芳難掩激動。這位經(jīng)營著10余家連鎖餐飲店的網(wǎng)紅企業(yè)家，連聲道謝市場監(jiān)管部門通過規(guī)范產(chǎn)品標簽，幫助企業(yè)規(guī)避職業(yè)打假風險，更助推企業(yè)走上規(guī)范發(fā)展之路。

靶向攻堅標簽治理 守護舌尖安全

在王芳的案例中，該局針對職業(yè)打假人舉報的扭絲燒餅、筱面窩窩等10余種產(chǎn)品標簽問題，對照《中華人民共和國食品安全法》《預(yù)包裝食品標簽通則》等法規(guī)，逐項排查標簽要素缺失、類別不準等14項瑕疵。聘請專業(yè)團隊幫助建立標準化模板，解決設(shè)計不規(guī)范問題；在此基礎(chǔ)上，建立“一企一檔”動態(tài)管理機制，定期開展“回頭看”跟蹤指導(dǎo)。

創(chuàng)新服務(wù)機制 破解小作坊發(fā)展困局

針對食品小作坊“小、散、弱”特點，張家口市市場監(jiān)管局今年制定《食品加工小作坊幫扶行動方案》，構(gòu)建“幫扶+監(jiān)管”新模式。通過精準培訓(xùn)強意識、精準指導(dǎo)優(yōu)流程、精準整改促規(guī)范、精準科普提技能、精準施策防風險的系統(tǒng)性措施，為全市436家食品小作坊提供全鏈條服務(wù)。目前已開展專題培訓(xùn) 32場，覆蓋從業(yè)人員1300余人次，指導(dǎo)整改標簽標識等共性問題130多項。

從“處罰式監(jiān)管”到“服務(wù)型治理”的蝶變

"我們不僅幫企業(yè)改標簽，更著眼產(chǎn)業(yè)升級。"市市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹。此次幫扶行動使企業(yè)規(guī)范水平顯著提升，監(jiān)管效能持續(xù)優(yōu)化，消費者權(quán)益得到更好保障。市場監(jiān)管部門將幫扶經(jīng)驗固化為提升食品小作坊品質(zhì)的行動計劃，通過建立系列創(chuàng)新舉措，讓“小標簽”成為撬動產(chǎn)業(yè)升級的支點。正如王芳感慨：“標簽雖小，卻是食品安全的‘身份證’，更是企業(yè)誠信的‘晴雨表’。如今我們更有底氣把張家口的美食名片擦得更亮！”