河北邯鄲：打好農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)組合拳

今年以來，河北省邯鄲市市場監(jiān)管局以“宣、管、查、建”為措施，打好農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)組合拳，切實(shí)保障農(nóng)村群眾飲食安全。

以“宣”開路，切實(shí)提升安全意識。緊緊圍繞專項(xiàng)整治行動(dòng)，采取“線上+線下”方式，構(gòu)建全方位立體化宣傳體系。創(chuàng)新舉辦“農(nóng)村食品安全知識網(wǎng)絡(luò)公開課”，以“觀邯鄲”直播抖音號等融媒體為平臺，深入農(nóng)村地區(qū)食品超市、農(nóng)貿(mào)市場、農(nóng)村大集等重點(diǎn)場所現(xiàn)場講解、線上直播，每期一個(gè)主題，分期分批推出公開課程，群眾通過手機(jī)APP實(shí)時(shí)觀看學(xué)習(xí)，將專業(yè)知識轉(zhuǎn)化為通俗易懂的“農(nóng)家話”，精準(zhǔn)匹配知識供給和實(shí)操需求。同時(shí)，組織開展食品安全科普知識進(jìn)農(nóng)村、進(jìn)集市、進(jìn)廟會(huì)等10場次，發(fā)放《農(nóng)村食品選購指南》《夏季食品安全提示函》等宣傳資料1.5萬份，在食品企業(yè)和各村政務(wù)公示欄張貼《禁止制售假冒偽劣食品告知書》1萬張，利用微信公眾號推送“假冒偽劣食品識別口訣”“違法案例警示”等20篇次，全面掀起農(nóng)村假冒偽劣食品整治行動(dòng)強(qiáng)大輿論聲勢。

以“管”強(qiáng)責(zé)，壓緊壓實(shí)責(zé)任鏈條。嚴(yán)格落實(shí)包保督導(dǎo)責(zé)任，對全市3.4萬余家農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行分級管理，建立分層分級包保責(zé)任清單，確保農(nóng)村食品安全出了問題能夠找得到人、查得清事、落得了責(zé)。今年以來，對農(nóng)村生產(chǎn)食品經(jīng)營主體進(jìn)行了暗訪督查，發(fā)現(xiàn)問題整改120個(gè)。嚴(yán)格落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任，結(jié)合農(nóng)村食品市場特點(diǎn)，錨定整治方向、細(xì)化整治重點(diǎn)、明確責(zé)任分工，科學(xué)安排部署，形成了“上下聯(lián)動(dòng)、左右協(xié)同、齊抓共管”的工作格局。嚴(yán)格落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，要求企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度。同時(shí)，加強(qiáng)培訓(xùn)考核，先后舉辦專題培訓(xùn)5次，培訓(xùn)考核農(nóng)村食品從業(yè)人員13600人次，進(jìn)一步提升了風(fēng)險(xiǎn)防控能力。

以“查”清源，重拳打擊假冒偽劣。全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治，全面掌握農(nóng)村食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的主體資質(zhì)、經(jīng)營類型等信息，建立“一戶一檔”管理臺賬，徹底消除監(jiān)管盲區(qū)、盲點(diǎn)。今年以來，共下達(dá)責(zé)令整改通知書1049份，排查整改各類風(fēng)險(xiǎn)隱患1120處。全鏈條、全流程規(guī)范管控，針對農(nóng)村食品退換貨管理混亂、臨期過期食品處置不規(guī)范等“頑疾”，在全市強(qiáng)制推行農(nóng)村食品批發(fā)商代理商“退（換）貨必記錄、銷毀必留痕”制度，讓每一批問題食品可追溯，堅(jiān)決斬?cái)噙^期食品回流鏈。零容忍、出重拳嚴(yán)打不法，堅(jiān)持“有案必查、違法必究”原則，嚴(yán)厲打擊銷售過期、“三無”“山寨”等問題食品及非法添加、濫用食品添加劑等違法違規(guī)行為。截至目前，立案查處銷售過期食品、不合格食品等案件157起，移送公安機(jī)關(guān)1起，收繳假冒偽劣食品880.4公斤，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)1家，取締無證生產(chǎn)經(jīng)營31家，監(jiān)督抽檢4337批次，處置不合格食品24批次，有效震懾了不法分子。

以“建”固本，構(gòu)建長效工作機(jī)制。建立部門聯(lián)動(dòng)機(jī)制，加強(qiáng)與公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等部門的協(xié)作配合，定期分析研判食品安全形勢和任務(wù)，研究確定防控對策和措施，構(gòu)建多元共治格局。完善安全管理制度，市局統(tǒng)一編發(fā)了企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任3類臺賬、食品“三小”明白紙、散裝食品明白紙等，確保農(nóng)村食品安全治理長效化。推行智慧化監(jiān)管，積極推行農(nóng)村“明超亮店”智慧化管理，指導(dǎo)大名縣、涉縣、邱縣在農(nóng)村規(guī)范化食品經(jīng)營店安裝AI智能抓拍系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)對企業(yè)全流程的24小時(shí)實(shí)時(shí)監(jiān)控，目前正在積極推廣。大力推進(jìn)規(guī)范化建設(shè)，推進(jìn)農(nóng)村食品規(guī)范化經(jīng)營店建設(shè)，以“環(huán)境衛(wèi)生好、證照公示好、索證索票好、食品質(zhì)量好、接受監(jiān)督好”為標(biāo)準(zhǔn)，開展對口幫扶、對標(biāo)創(chuàng)建和督促指導(dǎo)，在全市已打造607家規(guī)范化農(nóng)村食品經(jīng)營店，打造餐飲食品安全示范街4條，充分發(fā)揮其示范引領(lǐng)作用，輻射帶動(dòng)整個(gè)行業(yè)食品安全保障水平提升。（趙春輝）