內(nèi)蒙古：德伯斯市場(chǎng)監(jiān)管所全力保障“牧BA”籃球賽食品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（科右前旗市場(chǎng)監(jiān)督管理局 白雪峰）內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼前旗德伯斯市場(chǎng)監(jiān)管所圍繞“牧BA”籃球賽這一鄉(xiāng)村振興名片與地區(qū)形象展示契機(jī)，提前介入、全程參與，通過強(qiáng)化監(jiān)管、規(guī)范秩序、保障維權(quán)等舉措，為賽事期間食品安全保駕護(hù)航，助力賽事順利開展。

一是強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)?？朴仪捌焓袌?chǎng)監(jiān)管局局長(zhǎng)靠前指揮調(diào)度，將賽事保障列為近期首要工作，細(xì)化任務(wù)分工，明確各環(huán)節(jié)責(zé)任人員，以“更嚴(yán)、更細(xì)、更準(zhǔn)、更好”標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)工作，強(qiáng)化責(zé)任感與使命感，全力確保食品安全及保障任務(wù)圓滿完成。

二是加大餐飲監(jiān)督力度。安排駐點(diǎn)監(jiān)督員提前介入，賽前審核酒店食譜以杜絕高風(fēng)險(xiǎn)菜品，并對(duì)比賽場(chǎng)地及周邊餐飲戶開展“拉網(wǎng)式”檢查，覆蓋設(shè)施設(shè)備運(yùn)行、制度落實(shí)、人員健康、原料采購、加工制作、添加劑使用、餐飲具消毒等全環(huán)節(jié)，嚴(yán)查來源不明肉類，杜絕違法違規(guī)行為。依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》等規(guī)定，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康證明、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所布局、食品加工儲(chǔ)存、原料查驗(yàn)、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及菜品分裝等情況，確保監(jiān)管無空白、無盲點(diǎn)。

三是開展食品流通檢查。聚焦事前預(yù)防與事中監(jiān)管，重點(diǎn)檢查食品流通戶及攤點(diǎn)的索證索票、產(chǎn)品保質(zhì)期、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、原料溯源、加工衛(wèi)生、場(chǎng)所環(huán)境等，及時(shí)消除隱患。向經(jīng)營(yíng)者普及食品安全法規(guī)與常識(shí)，督促其履行主體責(zé)任，提升管理水平，落實(shí)相關(guān)制度，保障群眾消費(fèi)安全。

德伯斯市場(chǎng)監(jiān)管所通過賽前、賽中多維度監(jiān)管，有效保障了賽事飲食安全，為提升地區(qū)形象、推動(dòng)全民健康運(yùn)動(dòng)及弘揚(yáng)草原文化提供了有力支持。