茅貢米是產(chǎn)于湄潭縣永興鎮(zhèn)茅壩村的大米，因在清代作為貢品進(jìn)奉朝廷而得名，在貴州省享有一定的名氣。

從2000年開(kāi)始，貴州省農(nóng)科院水稻研究所為讓茅貢米品牌更響亮，在貴州茅貢米業(yè)有限公司的支持下，發(fā)揮科技支撐作用，選育出優(yōu)良品種大粒香不斷進(jìn)行品種提純復(fù)壯、高效栽培應(yīng)用等，助力茅貢米打造成國(guó)內(nèi)高端大米品牌。

貴州省農(nóng)科院水稻研究所育種團(tuán)隊(duì)（以下簡(jiǎn)稱育種團(tuán)隊(duì)）通過(guò)在茅壩村搜集的野外水稻種質(zhì)資源，開(kāi)展種植試驗(yàn)，最終選育出常規(guī)型水稻品種大粒香。而用大粒香加工而來(lái)的茅貢米，米粒大而飽滿，是一般大米的兩倍。

此外，針對(duì)常規(guī)型水稻會(huì)出現(xiàn)的種性退化問(wèn)題，育種團(tuán)隊(duì)不斷開(kāi)展大粒香提純復(fù)壯培優(yōu)品種試驗(yàn)。

“大粒香在收割后可留種用于下一季種植，但是經(jīng)過(guò)多年的廣泛種植后，由于病毒持續(xù)積累，部分植株原有的優(yōu)良性狀表現(xiàn)不佳，甚至出現(xiàn)消退的情況?！笔∞r(nóng)科院水稻研究所所長(zhǎng)朱速松說(shuō)，種性退化會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)量下降、品質(zhì)變差、病蟲害感染嚴(yán)重等情況出現(xiàn)，造成水稻質(zhì)量良莠不齊，因此需要不斷對(duì)大粒香進(jìn)行品種提純復(fù)壯、遺傳改良。

因此育種團(tuán)隊(duì)運(yùn)用先進(jìn)的分子標(biāo)記育種技術(shù)，對(duì)能影響大粒香產(chǎn)量、香味、口感等特征的基因進(jìn)行標(biāo)記，每年在田間觀察帶有這些基因的水稻植株，以便更快速、更精準(zhǔn)地選出保留優(yōu)良特征的單株，淘汰劣株病株。并在海南、貴陽(yáng)進(jìn)行多代繁殖提高純度，每?jī)赡曜笥彝瓿梢淮纹贩N提純復(fù)壯。

“經(jīng)過(guò)提純復(fù)壯的大粒香種子均勻飽滿，畝產(chǎn)可達(dá)400公斤左右，比原品種增產(chǎn)15%以上。”貴州茅貢米業(yè)有限公司副總經(jīng)理涂祥洪表示，技術(shù)支持是該公司能持續(xù)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)良種的保障品質(zhì)。

稻瘟病是水稻種植的重大病害，嚴(yán)重時(shí)會(huì)造成大幅度減產(chǎn)甚至顆粒無(wú)收，育種團(tuán)隊(duì)為了解決這個(gè)卡脖子難題，選育出抗性更強(qiáng)的大粒香，并取得顯著進(jìn)展。

“大粒香是稻瘟病高感品種，經(jīng)過(guò)我們10年的努力，目前已經(jīng)成功選出中感株系?！敝焖偎烧f(shuō)，中感株系在田間試驗(yàn)中抗性更強(qiáng)，產(chǎn)量、品質(zhì)也有一定提升，將在今年參加西南地區(qū)水稻區(qū)域試驗(yàn)和獲得檢測(cè)結(jié)果后正式推廣。

長(zhǎng)期沿用單一、低效的水稻栽培技術(shù)也會(huì)造成大粒香低產(chǎn)低收，育種團(tuán)隊(duì)為此給企業(yè)和農(nóng)戶提供服務(wù)，指導(dǎo)他們學(xué)會(huì)培育秧苗、及時(shí)移栽、合理灌溉、科學(xué)施肥、綠色防控病蟲害等水稻栽培和田間管理技術(shù)。

經(jīng)過(guò)良種和良技栽培管理后的大粒香米質(zhì)良好、產(chǎn)量高、抗病蟲害能力強(qiáng)?！按罅Ｏ闶莾?yōu)質(zhì)水稻，營(yíng)養(yǎng)豐富，具有味香醇、口感好等特點(diǎn)?！笔∞r(nóng)科院水稻研究所工作人員龍武華表示。

優(yōu)良品質(zhì)帶來(lái)了良好的市場(chǎng)反饋?！按罅Ｏ闫焚|(zhì)深受消費(fèi)者認(rèn)可，零售價(jià)格在每公斤35元左右?！蓖肯楹檎f(shuō)，大粒香優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，既能提高種糧效益，也讓銷路更暢，該公司種植的1.6萬(wàn)畝大粒香水稻，目前已陸續(xù)成熟等待采收。（鄒林）