日前，首屆西安國際美食博覽會在西安國際會展中心開幕。本屆美食博覽會由“六場論壇+三大展會+一日探秘”組成，以“國際美食之都·中華美食之源”為主題，旨在通過交流、展示、宣傳、推介、品鑒等一系列活動，打造一個服務(wù)西安國際美食之都建設(shè)、推動陜菜品牌工程創(chuàng)新發(fā)展、促進陜菜與國際美食競技交流的盛會。
據(jù)了解，2023中國餐飲·西安峰會暨西安國際美食之都建設(shè)論壇等6場論壇特邀業(yè)內(nèi)供應(yīng)鏈科技研發(fā)專家、知名供應(yīng)鏈品牌負責人，以主旨演講、圓桌對話、現(xiàn)場交流的方式為餐飲業(yè)發(fā)展提出可行性建議，助力陜菜供應(yīng)鏈建設(shè)和陜菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。同時，博覽會特設(shè)三大展會，分別為：第八屆西安餐飲供應(yīng)鏈博覽會暨第二屆陜菜供應(yīng)鏈大會、西安國際美食嘉年華、陜西名宴展。
博覽會期間，由全國各地參會參展企業(yè)家組成的探秘團隊深入4家供應(yīng)鏈企業(yè)，實地考察企業(yè)的發(fā)展歷程、食品生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)和銷售等情況。（崔春華）
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