擦亮“達濠魚丸”金字招牌

凌晨3時，擁有300多年歷史的達濠國家一級漁港燈火通明，滿載而歸的漁船，洋溢著豐收的喜悅。漁民跟魚販默契十足，無需多言語，在一旁等待已久的魚販馬上將一籃籃魚獲搬到岸邊的貨車里。

魚販中有的是個體戶，趕著一早在市場擺攤；有的則是魚制品加工企業(yè)，講究食材新鮮，必須爭分奪秒拿貨加工制作，最大限度保持漁產(chǎn)品鮮甜細嫩的口感。當清晨第一抹陽光出現(xiàn)，漁港又恢復寧靜，沿江邊的店鋪開門營業(yè)，街道上又開始喧鬧起來。

這是汕頭市濠江區(qū)達濠街道再平常不過的生活場景。得天獨厚的臨海優(yōu)勢，為達濠街道水產(chǎn)品行業(yè)帶來發(fā)展機遇，“幾乎人人會打魚丸”的民間俗語，也印證了這里作為“達濠魚丸”發(fā)源地的歷史。

達濠街道黨工委書記胡彬深知，“達濠魚丸”作為國家地理標志，既是濠江的“金字名片”，也是達濠街道高質量發(fā)展的一大法寶。“達濠魚丸”這篇文章要如何書寫，成為他上任后不斷思考和尋求突破的課題之一。

“百縣千鎮(zhèn)萬村高質量發(fā)展工程”實施以來，作為“一線施工隊長”，胡彬帶領街居兩級工作人員，對標對表區(qū)委“1+6+5+N”項工作，樹立了15方面69項工作任務，確立了“5個2”工作思路，并將打造“達濠魚丸”的品牌，做大做強傳統(tǒng)美食融入工作任務中，計劃打造集休閑、飲食、娛樂于一體的綜合服務中心，來提升片區(qū)商業(yè)氛圍，助推轄區(qū)經(jīng)濟發(fā)展。

推動兩大產(chǎn)業(yè)升級

值得關注的是，達濠街道是濠江區(qū)委、區(qū)政府所在地，也是濠江區(qū)商貿、文化、服務中心，歷史底蘊悠久，但老城區(qū)的功能布局不合時宜、發(fā)展滯后也是一個不爭的事實。

胡彬告訴記者，“5個2”的工作思路，正是達濠街道在這樣的背景下，經(jīng)過深入調研，結合街道地少人多、鄉(xiāng)村發(fā)展不平衡、小微企業(yè)分散等實際情況所梳理的，包括做大做強傳統(tǒng)工藝紙盒及“達濠魚丸”等傳統(tǒng)美食2個產(chǎn)業(yè)，擦亮“達濠古城”及“青云巖風景區(qū)”2張城市名片，建設漁港新產(chǎn)業(yè)集聚與綜合體驗區(qū)、海鮮美食廣場2個發(fā)展平臺，用好內、外2種資源，夯實黨建引領及社會治理2個基礎保障，為“百千萬工程”開局起步打下牢固基礎。

在胡彬看來，發(fā)展壯大街道經(jīng)濟是首要的任務。達濠街道有兩大支柱產(chǎn)業(yè)，一為工藝紙盒產(chǎn)業(yè)，二為魚制品加工產(chǎn)業(yè)?！霸谏鲜兰o90年代的時候，還曾有世界紙盒在達濠的美譽?！焙蛑毖?，達濠街道曾被授予“工藝制品專業(yè)鎮(zhèn)”稱號，這里工藝紙盒產(chǎn)業(yè)發(fā)展從輝煌到沉寂，幾經(jīng)浮沉，如今仍保持在一年逾10億元的產(chǎn)值。

“特別是疫情發(fā)生之后，許多出口企業(yè)逐漸轉內銷，開辟了新戰(zhàn)場，也有不錯的效益?！焙蚋嬖V記者，這凸顯了工藝紙盒產(chǎn)業(yè)的韌性和活力。據(jù)不完全統(tǒng)計，當?shù)赜?萬多人從事該產(chǎn)業(yè)，“雖然產(chǎn)值不高，但對穩(wěn)定就業(yè)有較大的貢獻，需要政府部門加強引導和扶持?！币虼?，達濠街道提出支持以“達濠紙盒”為主的傳統(tǒng)工藝企業(yè)開展技術改造、增資擴產(chǎn)，不斷提升自主創(chuàng)新能力，鞏固街道“工藝制品專業(yè)鎮(zhèn)”稱號金字招牌。

另一方面，達濠街道要繼續(xù)做大“達濠魚丸”等傳統(tǒng)美食，鼓勵、支持、協(xié)助個體戶和小微企業(yè)對照“達濠魚丸”產(chǎn)品標準申請“達濠魚丸”品牌標識，壯大“達濠魚丸”生產(chǎn)體量；加強與魚丸協(xié)會的溝通協(xié)作，對侵權假冒的偽劣產(chǎn)品予以打擊，推動“產(chǎn)品”向“名品”發(fā)展；發(fā)揮漁港優(yōu)勢，打造以“達濠魚丸”為主，“養(yǎng)殖—捕撈—加工—倉儲—展示—銷售”等為一體的漁產(chǎn)品全產(chǎn)業(yè)鏈。

擦亮兩張城市名片

達濠街道轄內有“海國風光第一山”青云巖風景區(qū)、中國最小袖珍城達濠古城、廣東省古村落葛洲社區(qū)、愛國主義教育基地“萬人?！?、景色秀麗的北山灣海灘、雙泉公園等旅游、觀光、休閑勝地和景點。有此文旅資源優(yōu)勢，達濠街道提出要擦亮“達濠古城”“青云巖風景區(qū)”的城市名片。

近年來，濠江區(qū)謀劃推動達濠古城及周邊老舊小區(qū)改造，通過實施建筑立面風貌提升、公共配套和空間優(yōu)化提質、夜景打造、水電氣和“三線”管網(wǎng)整體改造等工程，進一步優(yōu)化社區(qū)人居環(huán)境，打造歷史文化與旅游產(chǎn)業(yè)融合共生的潮韻特色街區(qū)。古城的環(huán)境雖然改善了，但商圈的氛圍仍不夠，許多市民游客來古城僅僅是走馬觀花式游覽，很難形成穩(wěn)定的消費群體和消費體系，這成為古城改造的又一難點。

在“5個2”工作思路中，達濠街道提出構建古城新商圈。據(jù)胡彬介紹，街道充分借鑒廣州先鋒社區(qū)、深圳南頭古城的改造經(jīng)驗，利用“微空間”，建造街頭公園、宣傳小品等，在提升古城風貌與改造老舊小區(qū)的同時，挖掘復活達濠歷史文化。同時，街道計劃引導居民群眾盤活古城周邊的老宅老厝，發(fā)展民宿或相關休閑商業(yè)活動，構建以古城為中心、輻射周圍的新商圈。胡彬透露，古城周邊改造將于明年4月完工，屆時將會給人耳目一新的新形象，極大提升濠江城市品質。

青云巖風景區(qū)是汕頭市民群眾非常熟悉的踏青、徒步線路，但許多沿途的景觀由于缺乏維護而遭受破壞。胡彬表示，接下來街道將在現(xiàn)有游覽線路的基礎上，向周邊輻射擴充，與青籃三奇巷、青林公社老隊址、達濠古城串珠成鏈，規(guī)劃旅游新路線。同時，積極爭取資金對青云巖風景區(qū)進行整體建設修復，在保護生態(tài)資源和鄉(xiāng)土文化的基礎上，提升城鄉(xiāng)休閑旅游水平；在景區(qū)內增設旅游道路、廁所、供水供電、應急救援、游客信息服務等基礎設施建設，完善游客咨詢、標識標牌等公共服務設施，進一步提升景區(qū)整體品質，增加集體經(jīng)濟收入。

建設兩個發(fā)展平臺

濠江飲食文化源遠流長，達濠魚丸、魚飯、姜薯桃、油麻糕、青糖餅、戈飯等特色美食眾多，其中“達濠魚丸”更是獲得國家地理標志保護產(chǎn)品，深受贊譽。但長期以來，達濠街道缺乏專業(yè)市場、美食展銷平臺等載體，轄區(qū)200多家小餐飲店分散在各處，難以形成拳頭優(yōu)勢，以美食經(jīng)濟帶動旅游產(chǎn)業(yè)。

為此，近年來達濠街道積極謀劃合適的地帶，并提出建設漁港新產(chǎn)業(yè)集聚與綜合體驗區(qū)、海鮮美食廣場2個發(fā)展平臺。目前，兩個項目均在建設階段。

據(jù)介紹，漁港新產(chǎn)業(yè)集聚與綜合體驗區(qū)選定在漁港碼頭，一期工程正在抓緊建設中，預計明年9月完工投入使用。一期工程將建成3萬平方米的商業(yè)用地及5萬平方米的通用廠房，推動轄區(qū)工藝企業(yè)、魚制品企業(yè)等向產(chǎn)業(yè)園區(qū)聚集發(fā)展?！斑@有助于消除小作坊生產(chǎn)隱患，提高工廠及整個產(chǎn)業(yè)對外的形象。”胡彬說，打造濠江傳統(tǒng)工藝紙盒和傳統(tǒng)美食對外展銷平臺，讓更多市民游客可以在觀賞海景的同時，品鑒濠江美食。

與此同時，達濠街道將在青鹽社區(qū)謀劃建設海鮮美食廣場，推動全區(qū)海鮮美食從業(yè)者聚集經(jīng)營，承接大型旅游團，提高達濠海鮮美食的知名度與市場占有份額。胡彬表示，未來將借助漁港新產(chǎn)業(yè)集聚與綜合體驗區(qū)和海鮮美食廣場探索開展特色集市、美食節(jié)等活動，促進達濠飲食文化更好地推動旅游產(chǎn)業(yè)和服務業(yè)的發(fā)展，更好地宣揚達濠特色飲食文化，開創(chuàng)達濠飲食文化發(fā)展新局面。

胡彬告訴記者，接下來達濠街道將經(jīng)營好內外兩種資源，一是充分利用社區(qū)提留的60多畝集體建設用地及集體擁有的五萬多平方米房產(chǎn)等資產(chǎn)資金，突破資源利用瓶頸，實現(xiàn)一村一策、多元發(fā)展；二是緊抓深圳南山對口協(xié)作機遇，整合凝聚鄉(xiāng)賢企業(yè)家資源，搶抓發(fā)展“風口”。（余丹）