近日，山西省臨汾市襄汾縣丁陶文化廣場(chǎng)人山人海，該縣第三屆燒餅創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新技能大賽在此舉行，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)推薦的20組燒餅制作高手競(jìng)技比拼，全面展示襄汾燒餅手工技藝和創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新成果，助推燒餅產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)，群眾腰包鼓起來(lái)。

上世紀(jì)90年代以來(lái)，襄汾縣永固、趙康等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)民，背著鐵鏊走南闖北，把襄汾燒餅帶到了全國(guó)各大城市，不僅自己率先致富，而且?guī)?dòng)了當(dāng)?shù)卮笈r(nóng)民就業(yè)。目前，全縣外出從事燒餅產(chǎn)業(yè)人數(shù)達(dá)2萬(wàn)余人，每年創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益6億余元，形成了有品牌、有特色、有傳承的就業(yè)大軍和致富大軍。

為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)燒餅產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)高質(zhì)量充分就業(yè)，近年來(lái)，襄汾縣成立了“山西燒餅之鄉(xiāng)”創(chuàng)建領(lǐng)導(dǎo)組，注冊(cè)了“晉襄酥”燒餅商標(biāo)，出臺(tái)了推進(jìn)“襄汾燒餅”勞務(wù)品牌建設(shè)實(shí)施方案，面向全國(guó)征集“襄汾燒餅”勞務(wù)品牌形象標(biāo)識(shí)，創(chuàng)建了示范連鎖店，開展送證書、送服裝、送標(biāo)識(shí)、送政策、送服務(wù)“五送”活動(dòng)。同時(shí)，該縣人力資源和社會(huì)保障局定期開辦燒餅技能培訓(xùn)班，承辦燒餅創(chuàng)業(yè)技能大賽，洽談引進(jìn)燒餅加工現(xiàn)代化生產(chǎn)線，推動(dòng)襄汾燒餅向預(yù)制食品、網(wǎng)絡(luò)銷售提升，持續(xù)推進(jìn)“襄汾燒餅”規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；l(fā)展，匠心打造“山西燒餅之鄉(xiāng)”。

本次大賽主題為“技能促創(chuàng)業(yè)、產(chǎn)業(yè)帶就業(yè)”，旨在以賽促學(xué)、以賽提能，激發(fā)全縣富余勞動(dòng)力創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新活力。大賽設(shè)選手獎(jiǎng)、團(tuán)體獎(jiǎng)、網(wǎng)銷獎(jiǎng)三類，分別評(píng)選出一等獎(jiǎng)、二等獎(jiǎng)、三等獎(jiǎng)和優(yōu)秀獎(jiǎng)，選手獎(jiǎng)每組頒發(fā)500元至3000元獎(jiǎng)金。來(lái)自汾城鎮(zhèn)的吳彩峰、司莎莎憑借創(chuàng)意新穎、營(yíng)養(yǎng)搭配均衡的燒餅拼盤套餐奪得選手獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)。

一只小燒餅帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。在大賽現(xiàn)場(chǎng)，5輛嶄新的“襄汾燒餅”省級(jí)勞務(wù)品牌推廣服務(wù)車格外引人注目。經(jīng)了解，襄汾縣與山東一家車輛生產(chǎn)廠家對(duì)接，研發(fā)出可移動(dòng)的燒餅制作“房車”，車內(nèi)配置有燒餅爐、面案操作臺(tái)、冰柜、銷售臺(tái)等設(shè)施，既環(huán)保衛(wèi)生，又擋風(fēng)遮雨、方便移動(dòng)。

當(dāng)天，山西省烹飪餐飲飯店行業(yè)協(xié)會(huì)授予襄汾縣“山西燒餅之鄉(xiāng)”匾牌；襄汾縣政府與北京悟小空餐飲管理服務(wù)有限公司簽訂了產(chǎn)業(yè)發(fā)展合作意向；該縣為“襄汾燒餅”省級(jí)勞務(wù)品牌推廣服務(wù)車經(jīng)營(yíng)者頒發(fā)了營(yíng)業(yè)執(zhí)照。（李宏偉 張志剛）