對(duì)喜好美食的參觀者來說，本屆服貿(mào)會(huì)上的北京老字號(hào)創(chuàng)新發(fā)展體驗(yàn)區(qū)不容錯(cuò)過。北冰洋、義利、紅星、峨嵋酒家……作為老北京的情感符號(hào)，約60家老字號(hào)齊聚首鋼園15號(hào)館，用集體“出圈”向年輕消費(fèi)者伸出“橄欖枝”，展示老字號(hào)的新探索，打造一場“好看、好逛、好吃”的老字號(hào)文化盛宴。

“目前，北京有老字號(hào)247個(gè)，其中中華老字號(hào)117個(gè)，涉及餐飲服務(wù)、工藝美術(shù)、中醫(yī)藥等9個(gè)行業(yè)，數(shù)量前三位是餐飲服務(wù)、商業(yè)零售與食品加工?！北本┦猩虅?wù)局流通發(fā)展處副處長張欽霖告訴記者，今年是首次在服貿(mào)會(huì)上以專題展的形式展示北京老字號(hào)形象，展現(xiàn)北京老字號(hào)守正創(chuàng)新和煥發(fā)活力的姿態(tài)；首次以企業(yè)集團(tuán)形式展示老字號(hào)品牌組合矩陣；首次引入市場化機(jī)制辦展，政府引導(dǎo)、市場主導(dǎo)，激發(fā)老字號(hào)市場活力。

15號(hào)館占地4500平方米。15號(hào)館館長唐磊告訴記者，館內(nèi)的創(chuàng)新發(fā)展板塊，展示了20余家老字號(hào)企業(yè)的創(chuàng)新成果。全聚德中軸食禮、北京稻香村零號(hào)店產(chǎn)品、興順齋豆汁冰激凌，傳達(dá)產(chǎn)品創(chuàng)新理念；一得閣恭王府聯(lián)名、成文厚中軸系列文創(chuàng)、白塔寺藥店香囊，展現(xiàn)老字號(hào)新國潮；工美杭州亞運(yùn)會(huì)文創(chuàng)產(chǎn)品、中國國家隊(duì)文創(chuàng)產(chǎn)品等，詮釋中華體育精神。技藝展演區(qū)中，9家老字號(hào)現(xiàn)場進(jìn)行展演，觀眾可近距離欣賞琺瑯廠點(diǎn)藍(lán)技藝、瑞蚨祥盤扣制作、金漆鑲嵌技法等非遺技藝絕活。

尤其值得一提的是互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)。19家老字號(hào)可供觀眾親身體驗(yàn)文化韻味，大北照相館提供現(xiàn)場照相修圖服務(wù)，義利黃油餅干、紅星高照高端二鍋頭、北平制冰廠HPP果汁、雙合盛精釀啤酒、五星全麥等新產(chǎn)品紛紛亮相。

“本屆服貿(mào)會(huì)，北京華天所屬品牌集中亮相?！北本┤A天飲食控股集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理白森森告訴記者，作為老字號(hào)集合“艦隊(duì)”，華天集團(tuán)以餐飲和食品為主營業(yè)態(tài)，擁有正餐、快餐、小吃、團(tuán)餐等不同經(jīng)營業(yè)態(tài)以及食品加工產(chǎn)業(yè)。他還特別“劇透”：“華天展館每天會(huì)有一個(gè)特色主題活動(dòng)，您沒見過的華天創(chuàng)新美食、您喜愛但可能不了解制作技藝的互動(dòng)體驗(yàn)等都將亮相。”

二友居包子、肉餅，同和居的三不粘，同春園的肉末春卷等美味以及春園小鄰的蘇式新茶飲也將在展館的餐飲體驗(yàn)區(qū)及15號(hào)館東側(cè)集中展示?！跋Ｍ芰脸霰本┎惋嬂献痔?hào)的風(fēng)采，讓更多人進(jìn)一步了解北京老字號(hào)、愛上老字號(hào)?！卑咨f。

北京一輕控股有限責(zé)任公司營銷總監(jiān)陳林介紹，服貿(mào)會(huì)期間，一輕控股及旗下企業(yè)在國家會(huì)議中心展覽區(qū)、洽談區(qū)及首鋼園區(qū)綜合服務(wù)站售賣點(diǎn)均有品牌展示和產(chǎn)品展銷。旗下紅星、北冰洋、中華、義利等7家單位攜全矩品牌及優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品參與展示展售。

“一輕控股堅(jiān)持用好服貿(mào)會(huì)這個(gè)展示平臺(tái)，創(chuàng)新市場營銷路徑，攜旗下新產(chǎn)品、新技術(shù)、新應(yīng)用，訴說一輕品牌發(fā)展的歷史傳承，展現(xiàn)一輕控股民族品牌的獨(dú)特魅力?！标惲终f，消費(fèi)是經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長的重要引擎，一輕控股著力打造新的消費(fèi)熱點(diǎn)，進(jìn)一步把握消費(fèi)新趨勢(shì)，使社會(huì)消費(fèi)熱情得到釋放。（崔 浩）