近日，中國經(jīng)濟(jì)林協(xié)會(huì)授予肇慶市高要區(qū)“中國肉桂名縣”稱號(hào)，并與高要區(qū)簽訂共建協(xié)議，將在高要的肉桂產(chǎn)業(yè)化發(fā)展和肉桂產(chǎn)品的延伸應(yīng)用開展合作。

近年來，高要區(qū)不斷發(fā)展壯大高要肉桂產(chǎn)業(yè)，依托省級(jí)南藥產(chǎn)業(yè)園提升肉桂種植品質(zhì)與規(guī)模，同時(shí)創(chuàng)新探索與羅氏沼蝦的有機(jī)融合，起草發(fā)布《高要羅氏沼蝦——“高桂蝦”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》，推動(dòng)高要羅氏沼蝦——“高桂蝦”產(chǎn)業(yè)邁上新臺(tái)階。

熱銷海外

肉桂年出口占全國50%以上

香飄千年、熱銷海外的肉桂全身都是寶。

在高要區(qū)祿步鎮(zhèn)，肉桂成為增加農(nóng)民收入的特色支柱產(chǎn)業(yè)。每年自春分時(shí)段起，祿步鎮(zhèn)的桂農(nóng)們都會(huì)抓緊時(shí)間采收肉桂，砍桂木、削桂枝、剝桂皮、曬桂皮……“前陣子才聽說村里有人賣了6萬元的桂皮，還有人賣了2萬元?！钡摬芥?zhèn)平水村村民張洪湛說，正是因?yàn)槠剿@個(gè)“開門見山”的好地方，才能出好貨，賣上好價(jià)格。

地大物博、山林較多的高要，作為全國肉桂主產(chǎn)區(qū)之一，種植高要肉桂面積40多萬畝，種植戶超10萬人，肉桂產(chǎn)品出口歐美、中東、非洲、印度及東南亞等地區(qū)，年出口量約占全國出口總量的50%以上，主要分布在祿步、小湘、河臺(tái)等地，早在2014年就獲得“中國肉桂之鄉(xiāng)”稱號(hào)。

高要肉桂不僅可以做成桂皮、桂油、肉桂醛、苯甲醛等加工品，還可以利用獨(dú)特香氣做成肉桂咖啡等特色美食，可口可樂公司也會(huì)使用高要肉桂制成香料添加劑。走進(jìn)肇慶宏志達(dá)農(nóng)副產(chǎn)品有限公司，肉桂產(chǎn)品被一一擺放在展示區(qū)。筆者了解到，該公司通過建立健全從種植到采收、加工、管理、溯源、檢測(cè)的全流程標(biāo)準(zhǔn)系統(tǒng)，去年年產(chǎn)值達(dá)3000萬元，銷售南藥300-500噸，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)近千名農(nóng)戶。

該公司負(fù)責(zé)人李純透露，海外客戶中，歐洲和日本地區(qū)的客戶往往對(duì)肉桂產(chǎn)品的品質(zhì)要求更高，但收購價(jià)格也會(huì)比東南亞地區(qū)高出一倍。種植戶張洪湛告訴筆者：“高要摘牌‘中國肉桂名縣’將有利于高要肉桂品牌推廣，在全國主產(chǎn)區(qū)中提升影響力。”

肇慶市自然資源局高要分局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，近年來，高要區(qū)不斷發(fā)展壯大肉桂產(chǎn)業(yè)，打造全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，擁有肉桂種植專業(yè)合作社、桂皮廠、桂油加工廠等30多間，桂皮經(jīng)加工包裝以“帆船”牌商標(biāo)出口歐美、中東、非洲、印度及東南亞等地區(qū)，桂油產(chǎn)品則主要供給歐美地區(qū)，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益效果明顯，是名副其實(shí)的“中國肉桂之鄉(xiāng)”，是遠(yuǎn)近聞名的“中國肉桂名縣”。

科學(xué)種植

江北片區(qū)肉桂走廊逐步形成

“種好一棵樹、管好一片桂”。

高要區(qū)為了讓肉桂林可持續(xù)性增收，按照“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化、產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的總體要求，圍繞“生態(tài)受保護(hù)、農(nóng)民得實(shí)惠、產(chǎn)業(yè)得發(fā)展、林區(qū)更和諧”的林業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)，積極引導(dǎo)高要肉桂向集約化、基地化方向發(fā)展。

與廣東省林科院、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)等科研單位和大專院校的合作，高要分局每年都分期分批對(duì)肉桂林農(nóng)進(jìn)行種植、撫育管理、病蟲害防治等技術(shù)的培訓(xùn)，提供種植肉桂的技術(shù)服務(wù)，使肉桂種植更科學(xué)，盡早產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益。

2018年，高要獲得首批建設(shè)廣東省級(jí)南藥產(chǎn)業(yè)園資格，一大批專業(yè)化中藥材種植基地因此崛起。高要區(qū)董福行農(nóng)林高新科技種植管理有限公司作為重要實(shí)施主體，通過科技創(chuàng)新、組織創(chuàng)新、流程創(chuàng)新、機(jī)制創(chuàng)新以及統(tǒng)一品種、統(tǒng)一生產(chǎn)資料、統(tǒng)一田間管理、統(tǒng)一技術(shù)服務(wù)、統(tǒng)一產(chǎn)品回購及加工等措施，形成了集約化、標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；N植，產(chǎn)量與品質(zhì)得到保障與提升。

不止于此，高要區(qū)南藥產(chǎn)業(yè)園還打造了從肉桂種植到深加工的全產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)了種苗、加工、運(yùn)輸、服務(wù)等行業(yè)的發(fā)展。核心區(qū)祿步鎮(zhèn)的8家肉桂加工廠，通過優(yōu)化布局、整合資源，為全區(qū)或周邊地區(qū)提供了集中收購、倉儲(chǔ)、加工、銷售、物流等全流程服務(wù)，推動(dòng)著南藥產(chǎn)業(yè)鏈向深加工和標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；鷳B(tài)化延伸發(fā)展。

“村民手里的肉桂等中藥材大部分被送到這里，這8個(gè)加工廠均設(shè)有專門的出口鏈條，為種植戶提供了穩(wěn)定的銷售渠道?！钡摬芥?zhèn)副鎮(zhèn)長張建曄說，祿步共種植15萬畝肉桂，桂皮年產(chǎn)值1.6億元，桂枝年產(chǎn)值1.125億元。

如今，高要區(qū)南藥產(chǎn)業(yè)園已經(jīng)建成，核心區(qū)祿步通過中心鎮(zhèn)輻射作用，帶動(dòng)江北片區(qū)以南藥為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高速發(fā)展，小湘—祿步—水南—樂城—河臺(tái)公路兩旁連片的肉桂走廊也已逐步形成。

品牌培育

肉桂加本地沼蝦擦出新火花

除了高要肉桂，高要羅氏沼蝦也是當(dāng)?shù)貥O具特色的產(chǎn)業(yè)。一個(gè)是嶺南中藥材，一個(gè)是肇慶本地沼蝦，二者的產(chǎn)業(yè)合作能擦出什么火花？

近日，由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動(dòng)物科學(xué)研究所、高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院珠江水產(chǎn)研究所等單位共同起草的《高要羅氏沼蝦——“高桂蝦”養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范》正式發(fā)布。

高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主要負(fù)責(zé)人介紹，該養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)基于高要肉桂與羅氏沼蝦產(chǎn)品特性與產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，創(chuàng)新探索全新品牌“高桂蝦”，即養(yǎng)殖過程中與肉桂樹共棲共生，采食高要肉桂物質(zhì)的羅氏沼蝦，該種蝦可達(dá)到體色鮮亮、肉質(zhì)緊致、口感清新、富有彈性的效果。

“肉桂皮可以提取出肉桂醛，而肉桂醛對(duì)于細(xì)菌來說有抑制作用，可以保護(hù)魚蝦免受許多常見病原體的侵害。”嶺南現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)與技術(shù)廣東省實(shí)驗(yàn)室肇慶分中心謝主任介紹，若高要能通過肉桂醛代替農(nóng)業(yè)藥物，將有利于羅氏沼蝦綠色養(yǎng)殖。

目前，高要區(qū)正立足羅氏沼蝦、絲苗米主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，堅(jiān)持以生態(tài)優(yōu)先、綠色發(fā)展為戰(zhàn)略目標(biāo)，以科技創(chuàng)新為動(dòng)力，以品牌培育為核心，打造全國羅氏沼蝦高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)區(qū)。高要區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局負(fù)責(zé)人表示，高要肉桂與羅氏沼蝦的有機(jī)融合，有望形成“1+1＞2”的雙贏局面，這一全新探索是高要區(qū)創(chuàng)建廣東省肇慶市高要區(qū)國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園的最新成果。

接下來，高要將不斷開拓創(chuàng)新，發(fā)展壯大高要肉桂產(chǎn)業(yè)，孵化“高桂蝦”品牌成長，加快創(chuàng)建國家級(jí)產(chǎn)業(yè)園步伐，推動(dòng)高要成為引領(lǐng)帶動(dòng)區(qū)域鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興的平臺(tái)載體和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的“新引擎”。（王焌鑫）