中國食品安全網(wǎng)訊（黃偉偉 沈雪情）9月16日上午，江蘇蜂之源生物科技有限公司蜂蜜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新惠農(nóng)研討會在中國食品安全報(bào)社舉行，中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報(bào)社社長朱長學(xué)，中國農(nóng)科院蜜蜂研究所原黨委書記兼副所長王勇，中國農(nóng)科院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所原所長梁業(yè)森，中國農(nóng)科院蜜蜂所學(xué)會辦公室主任、中國養(yǎng)蜂學(xué)會副理事長兼秘書長、國家特種職業(yè)（蜂）技能鑒定站站長陳黎紅，中國科學(xué)院研究生院應(yīng)用技術(shù)研究所總工程師魏立新，原北京中國科學(xué)院老專家技術(shù)中心主任助理劉山，中國人民大學(xué)教授崔海興和江蘇蜂之源生物科技有限公司董事長馬建等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓出席研討會。

江蘇蜂之源生物有限公司蜂蜜產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新惠農(nóng)研討會現(xiàn)場 圖片來源：蜂之源

與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓觀看了江蘇蜂之源生物科技有限公司企業(yè)文化宣傳片，據(jù)悉，江蘇蜂之源位于中國白酒之都、江蘇省最大的淡水濕地自然保護(hù)區(qū)——江蘇省宿遷市泗洪縣。蜂之源出品的蜜賜康高端系列白酒是用純天然優(yōu)質(zhì)蜂蜜釀造，其獨(dú)特工藝技術(shù)在行業(yè)內(nèi)處于領(lǐng)先地位，多項(xiàng)技術(shù)在國家知識產(chǎn)權(quán)局獲得專利保護(hù)。據(jù)了解，52度蜜賜康高端系列白酒是開蜂蜜釀造高度白酒之先河，國內(nèi)市場很少有類似產(chǎn)品，截至目前為止，在公開搜索平臺也沒有找到類似的產(chǎn)品。

中國農(nóng)科院蜜蜂研究所原黨委書記兼副所長王勇  圖片來源：蜂之源

王勇在致辭中表示，養(yǎng)蜂業(yè)不僅是我國的傳統(tǒng)行業(yè)，同時也是當(dāng)今農(nóng)村鄉(xiāng)村振興的重要選項(xiàng)，已成為各級政府關(guān)注的重點(diǎn)。雖然養(yǎng)蜂業(yè)比別的行業(yè)要艱辛，但發(fā)展還是在逐年加快。這體現(xiàn)了社會的需求，也為企業(yè)家發(fā)展提供了機(jī)遇。現(xiàn)在，養(yǎng)蜂業(yè)的整體發(fā)展缺乏龍頭企業(yè)，缺乏現(xiàn)代管理機(jī)制，行業(yè)面寬體量小，蜂農(nóng)素質(zhì)參差不齊，江蘇蜂之源生物科技有限公司的異軍突起，將分散的原材料集中使用，高質(zhì)量轉(zhuǎn)化成優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，實(shí)際上發(fā)揮了龍頭企業(yè)的組織作用，填補(bǔ)了這個空白。

中國食品工業(yè)協(xié)會副會長、中國食品安全報(bào)社社長朱長學(xué) 圖片來源：蜂之源

朱長學(xué)代表中國食品安全報(bào)社對江蘇蜂之源生物科技有限公司董事長馬建一行的到來表示熱烈歡迎。他指出，縱觀白酒行業(yè)發(fā)展很快，但在高端蜂蜜白酒這個版塊發(fā)展比較薄弱，相比用糧食釀造的白酒，蜂蜜酒所含的有益的元素相對較多，對人體健康相對有益。21世紀(jì)，我們對生活的要求不再是吃飽穿暖，而是要求健康，環(huán)保無污染，飲食結(jié)構(gòu)要健康安全。國家對環(huán)境污染、飲食安全這塊已制定了《健康中國2030規(guī)劃綱要》，意在推進(jìn)健康中國建設(shè)，提高人民生活水平。

江蘇蜂之源生物有限公司董事長馬建 圖片來源：蜂之源

馬建致辭表示，江蘇蜂之源生物科技有限公司正視人與自然的關(guān)系相互支撐的，在自己從事產(chǎn)業(yè)里更加重視生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)發(fā)展，不增加自然的承載力。因此，我們對每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)都進(jìn)行了精心的設(shè)計(jì)和規(guī)劃。我們采用自主研發(fā)的無污染蜜源培育技術(shù)，確保蜜源地遠(yuǎn)離污染，提供最自然、最健康的食材基礎(chǔ)。在生產(chǎn)過程中，我們實(shí)施零排放的工藝流程，所有的材料都將得到有效的回收和利用。而在產(chǎn)品的包裝上，我們也用心設(shè)計(jì)，選擇可降解、可循環(huán)的材料，以減少對環(huán)境的影響。

中國科學(xué)院研究生院應(yīng)用技術(shù)研究所總工程師魏立新 圖片來源：蜂之源

崔海興致辭指出，從古至今釀酒技術(shù)的不斷革新，通過歷史不斷總結(jié)與發(fā)展，最晚出現(xiàn)的酒品質(zhì)一定是最好的。我們敬佩第一個吃螃蟹的人，也敬佩第一個掏蜂窩吃蜂蜜的人，而把蜂蜜釀造成灑的企業(yè)更值得人們?nèi)プ鹬亍＝K蜂之源生物科技有限公司是新時代酒業(yè)科技創(chuàng)新的排頭兵，做到傳統(tǒng)不守舊、創(chuàng)新不離宗，繼承了先人們在酒業(yè)上科技創(chuàng)新的接力賽，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)的蜂蜜美酒，推動白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國農(nóng)科院蜜蜂所學(xué)會辦公室主任陳黎紅 圖片來源：蜂之源

陳黎紅表示，蜂產(chǎn)業(yè)涉及生態(tài)、自然、環(huán)境、生物多樣性和大農(nóng)業(yè)等方方面面，ASAC40周年時原農(nóng)業(yè)部副部長張寶文就說過“小蜜蜂，大產(chǎn)業(yè)”。蜜蜂產(chǎn)業(yè)符合當(dāng)今國家保護(hù)生態(tài)、維護(hù)生物多樣性理念，蜜蜂是體現(xiàn)"綠色青山金山銀山"的最好見證之一，所以蜜蜂業(yè)是一個非常好的產(chǎn)業(yè)，也是綠色產(chǎn)業(yè)、陽光產(chǎn)業(yè)，還是永恒的天然功能食品產(chǎn)業(yè)。她不僅是脫貧致富的捷徑，更是助力鄉(xiāng)村振興的捷徑。

據(jù)了解，隨著中國社會的發(fā)展，國民保健意識的提高，對健康生活的追求，使蜂蜜這種天然無添加劑的滋補(bǔ)品深受喜愛，蜂蜜與其他保健食品相比，具有很大的市場潛力。據(jù)數(shù)據(jù)顯示，中國蜂蜜產(chǎn)量在2016年之后有所下降，近幾年中國蜂蜜產(chǎn)量正在逐漸回暖，從2019年至2021年末，中國蜂蜜產(chǎn)量呈現(xiàn)上漲趨勢。2021年中國蜂蜜產(chǎn)量為47.27萬噸，同比2020年上漲3.21%。

江蘇蜂之源在京舉行研討會 圖片來源：蜂之源

據(jù)介紹，江蘇蜂之源生物科技有限公司用蜂蜜釀造的白酒含有其它白酒不具備的有利人體的微量元素。經(jīng)譜尼測試公司檢測，蜜賜康系列白酒中含有17種氨基酸和葡萄糖，果糖、VA、VE以及礦物質(zhì)等人體所需的生理活性物質(zhì)，其中氨基酸、VE、果糖和礦物質(zhì)中的鈉、鈣、磷含量較高，說明了蜂蜜酒對人體正向作用，尤其不含甲醛，甲醇的無害性，讓品鑒者更輕松的享受產(chǎn)品的精華，而不必?fù)?dān)心飲用后的不適，這樣的產(chǎn)品特質(zhì)得到許多高瑞消費(fèi)群體的認(rèn)可。

鑒于江蘇蜂之源生物科技有限公司的技術(shù)創(chuàng)新性，以及產(chǎn)業(yè)鏈對環(huán)境的友好貢獻(xiàn)，《中國食品安全報(bào)》對該公司的系列產(chǎn)品“蜜賜康”高端白酒提供監(jiān)制，”中國人民財(cái)產(chǎn)保險股份有限公司”提供了責(zé)任承保。