9月21日，中食展·廣州暨廣州國際食品食材展、Food2China Expo、Wine To China 酒展和廣州（江南）國際果蔬產(chǎn)業(yè)博覽會（下文簡稱“中食展（廣州）”）在廣州保利世貿(mào)博覽館開幕。

據(jù)悉，這場規(guī)模4.5萬平方米的行業(yè)盛會，匯聚了來自30多個國家和地區(qū)的1000多家優(yōu)質(zhì)展商，預(yù)計將吸引超5萬人次的專業(yè)采購商和行業(yè)人士到場。

展會為何首次南下廣東？“五展合一”究竟為這次展會注入怎樣的活力？民以食為天，幾千年的探索與傳承，早已讓“食在廣州”成為廣州對外開放的世界名片，而透過展會現(xiàn)場的人頭攢動，也足見廣州消費市場和會展經(jīng)濟的引力與活力。

集結(jié)亮相

本地品牌“坐鎮(zhèn)” 為外地產(chǎn)品“引流”

廣東味，香世界。作為中國食品飲品發(fā)展風(fēng)向標(biāo)，中食展（廣州）自然聚集了廣東眾多頭部知名品牌前來“坐鎮(zhèn)”。

記者在嶺南商旅展位上看到，“五羊”牌花生油，致美齋天頂頭抽等耳熟能詳?shù)睦掀放苽涫墁F(xiàn)場觀眾熱捧；而廣州輕工集團則攜廣氏、亞洲汽水、紅棉、鷹金錢等遠(yuǎn)近馳名的品牌亮相；廣州花園酒店、中國大酒店、廣州東方賓館、愛群酒店系列月餅、酥餅，羊城食品公司的“嶺糧醬香”系列白酒、“黃金谷”系列紅酒等品類紛紛為到場觀眾帶來一場“舌尖上”的新體驗。

與此同時，廣東企業(yè)還積極借助本地市場優(yōu)勢助力更多優(yōu)質(zhì)的外地產(chǎn)品“引流”。“這次我們受廣州市供銷社邀請，保質(zhì)保量地做好供應(yīng)服務(wù)，讓我們把最好的洛川蘋果帶給廣州人民嘗一嘗”，洛川供銷社有關(guān)負(fù)責(zé)人雷張鋒告訴記者，他們當(dāng)前正積極研發(fā)有關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)品提高產(chǎn)品附加值，同時也期待通過展會等渠道尋求更多的合作伙伴來把當(dāng)?shù)氐漠a(chǎn)品推向更廣的市場。

“今年我們將正式打開與洛川合作的供應(yīng)鏈，借著更多渠道把當(dāng)?shù)氐奶O果等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品源源不斷地送到大灣區(qū)來”，廣州市供銷社農(nóng)產(chǎn)品公司有關(guān)負(fù)責(zé)人杜平平告訴記者，此次參展廣州市供銷合作社充分發(fā)揮供銷系統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通的優(yōu)勢，展出洛川蘋果、紅棗等一批原汁原味的陜北高原特色農(nóng)副產(chǎn)品，豐富廣州市民的味蕾體驗。據(jù)介紹，除了自身的銷售渠道，市供銷社還可以幫助當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品推廣到更多廣州銷售渠道。

期待滿滿

活躍的電商形式讓商家可“小單試水”

法國的勃艮第、德國的雷司令、新西蘭的長相思……在駿德展區(qū)，可以一站式網(wǎng)羅全球葡萄酒熱門精品。在駿德酒業(yè)廣州公司負(fù)責(zé)人譚兆麟看來，中食展（廣州）選擇落戶廣州，非常恰當(dāng)，正逢其時。“在中國提到美食，第一時間就會想到廣州。這里也是全球會展業(yè)最活躍的城市之一。我們前期在朋友圈做宣傳時，已經(jīng)有不少對食品行業(yè)感興趣的朋友和客戶發(fā)來垂詢。我們也希望通過中食展來了解更多優(yōu)質(zhì)的國外食品，推動‘引進(jìn)來’‘走出去’。”

加拿大一家精釀啤酒商把中食展（廣州）作為進(jìn)入中國內(nèi)地市場的第一站。“這是我第一次來到中國內(nèi)地！”Kirk Zembal興奮地看到，展會現(xiàn)場的觀眾人潮也印證著這個市場的龐大和活躍，這正是國際參展商所希望的。實際上在來到中食展（廣州）前，他已與內(nèi)地經(jīng)銷商有過初步接洽，并借來穗機會舉辦了試飲會，獲得了更多業(yè)內(nèi)關(guān)注。

展會上，正在為自己研發(fā)的新產(chǎn)品——采用全新冷藏技術(shù)的泰國榴蓮開拓銷路的泰國商人Dan Viravong，上個月收到意外之喜，他不僅從“老朋友”宗珅處了解到中食展（廣州）的信息，也得到了他免費分享的半個展位。宗珅甚至離開了自己的飲料展位，變身推銷員替朋友向記者介紹這款榴蓮產(chǎn)品的賣點。

“咨詢火熱程度超過想象，我們的試吃食品沒有帶夠。”Dan Viravong既興奮又遺憾地說道。“這款產(chǎn)品可以在1℃至6℃冷藏3到6個月依然保持新鮮，也有中國消費者喜歡的柔軟口感?！边@是Dan Viravong相隔10年再次來到廣州。在他看來，廣州是國際食品進(jìn)入中國廣袤市場的“中轉(zhuǎn)站”，開幕2小時已經(jīng)有7家公司前來咨詢了。他把中食展（廣州）作為打開中國市場的第一站，并對此充滿信心。

另外，記者觀察到，國際食品進(jìn)入中國市場的方式也在發(fā)生變化。在馬來西亞展館，一個個抖音碼醒目地貼在商品展位前，讓觀眾看中就能“碼上買”。除了咖啡、榴蓮等耳熟能詳?shù)鸟R來西亞食品，現(xiàn)場也有健康糧油、冰棒等不大常見的當(dāng)?shù)厥称贰?/p>

“活躍的電子商務(wù)是中國食品市場的特色，讓我們的企業(yè)可以‘小單試水’，探索中國消費者的偏好，調(diào)整產(chǎn)品口味和包裝，用最小成本撬動最大市場?！眴I(yè)控股（馬來西亞）有限公司區(qū)域總監(jiān)謝績俊說。

亮點十足

智能分選機器不破壞水果就能檢測壞沒壞

來到精品果蔬館，記者發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)場不僅有國內(nèi)外的水果、蔬菜及農(nóng)產(chǎn)品，還有包括智能分選機器、生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺等有關(guān)的“技術(shù)感滿滿”的產(chǎn)業(yè)鏈展商。

其中，一臺巨大的選果機器擺在展廳的正中間，十分引人注目。據(jù)綠盟科技銷售總監(jiān)陳紹驊介紹，他們的企業(yè)主要致力于將機器視覺、高光譜、人工智能、大數(shù)據(jù)等先進(jìn)技術(shù)應(yīng)用于農(nóng)業(yè)裝備領(lǐng)域，研制果蔬采后處理裝備，“今天我們帶來了一款分選設(shè)備作為展示，設(shè)備主要能夠根據(jù)水果蔬菜的大小、外觀品質(zhì)和內(nèi)部品質(zhì)進(jìn)行分選”。

據(jù)介紹，他們研發(fā)出了視覺檢測系統(tǒng)和內(nèi)部品質(zhì)無損檢測技術(shù)，不僅能夠從外觀檢測出腐爛、沙皮、開裂、麻點等，精準(zhǔn)實現(xiàn)瑕疵分級，而且還能在不破壞水果的情況下檢測出其內(nèi)部品質(zhì)，比如糖度、枯水情況、黑心等。

“之前有一批新平的冰糖橙因為氣候原因出現(xiàn)大量的內(nèi)裂，我們幫廠商升級了最新的視覺檢測系統(tǒng)后，內(nèi)裂的識別準(zhǔn)確率可以達(dá)到99%，很好地幫他們解決了產(chǎn)品品質(zhì)把控問題和生產(chǎn)效率問題”，陳紹驊告訴記者，他們希望能夠以先進(jìn)技術(shù)改變我國果蔬采后高端裝備長期依賴進(jìn)口的被動局面，以科技創(chuàng)新推動世界果蔬采后技術(shù)進(jìn)步。

對于此次參加展會的期待，陳紹驊笑道，“一方面是跟老朋友見面，因為水果展會有很多老朋友會過來。另一方面就是在展會上尋找一些商機，和更多意向客戶?！彼硎荆瑥V東目前對農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)非常支持，也建立了很多省級和國家級產(chǎn)業(yè)園，有很多產(chǎn)業(yè)園里面也使用了其設(shè)備，所以廣東現(xiàn)在也是其重點開拓的市場。

除了線下技術(shù)升級，現(xiàn)場還有企業(yè)致力于推動農(nóng)產(chǎn)品“上云”，使其更高效地完成采購和銷售工作。比如生鮮供應(yīng)鏈服務(wù)平臺江楠鮮品就致力于搜羅來自全球各地優(yōu)質(zhì)安全的生鮮食品，供給客戶進(jìn)行線上采購并提供高效的物流配送和優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，幫助全國千萬家商戶降低供應(yīng)鏈成本，提高采購效率。（許曉芳 方晴 王燕）