中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（楊樂）淮北擁有數(shù)千年釀酒史，是中國(guó)白酒發(fā)源地之一，獨(dú)特的地域環(huán)境，孕育著釀酒微生物群，成就了天賦兼香的口子窖酒。時(shí)代在變，但口子酒業(yè)對(duì)品質(zhì)革命的追求、對(duì)消費(fèi)者的忠誠(chéng)責(zé)任、對(duì)創(chuàng)新的堅(jiān)持始終不變。歷經(jīng)中華民族千年滄桑，在新的歷史時(shí)期，口子始終緊握時(shí)代脈搏、與共和國(guó)共同成長(zhǎng)，一路走來(lái)，和衷共濟(jì)，不忘初心，砥礪前行，鑄就了非凡實(shí)力、品質(zhì)豐碑和品牌榮光。
2019年5月18日，是安徽口子酒業(yè)建廠70周年紀(jì)念日。
70年，白駒過隙，歲月崢嶸。誕生于1949年5月8日的口子酒業(yè)前身“國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠”，是安徽省內(nèi)第一家國(guó)營(yíng)酒廠。成立當(dāng)年僅16名職工，二副鍋甑，年出酒量不足百噸。時(shí)至今日，在黨和政府的關(guān)懷下，口子酒業(yè)已一步步發(fā)展成為年銷售規(guī)模達(dá)數(shù)十億元的國(guó)家釀酒重點(diǎn)骨干企業(yè)，也成為中國(guó)兼香型白酒當(dāng)之無(wú)愧的領(lǐng)航者。
不負(fù)使命，始終與時(shí)代同行
1948年11月，淮北市境基本解放。1949年3月，為恢復(fù)地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，在宿縣地區(qū)政府和地區(qū)專賣處的指導(dǎo)和支持下，當(dāng)?shù)卣邮账饺酸劸谱鞣弧靶⊥邸保辉诖嘶A(chǔ)上，5月18日，正式成立國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠，為當(dāng)時(shí)僅有的一家國(guó)營(yíng)企業(yè)。新中國(guó)成立前夕，百業(yè)待興，國(guó)家因勢(shì)利導(dǎo)，推行行業(yè)公私合營(yíng)，計(jì)劃以三年時(shí)間恢復(fù)國(guó)民經(jīng)濟(jì)。在此時(shí)代背景下，行業(yè)實(shí)行專釀專賣政策，“德泉涌”、“福全”、“大盛”等私人釀酒糟坊紛紛并入“國(guó)營(yíng)濉溪人民酒廠”，企業(yè)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大。
1970年，淮北市成立。鑒于當(dāng)時(shí)的市縣兩級(jí)財(cái)政體制，濉溪酒廠一分為二，各自發(fā)展為“淮北市口子酒廠”和“濉溪縣口子酒廠”。1979年，兩家酒廠分別注冊(cè)“濉溪”和“口子”商標(biāo)。1983年《商標(biāo)法》施行，“兩口子”因此打起近十年的“商標(biāo)之戰(zhàn)”，結(jié)果是兩敗俱傷、瀕臨倒閉。1997年，在省、市兩級(jí)政府的強(qiáng)力推動(dòng)下，市、縣兩廠合并成立“安徽口子集團(tuán)公司”，結(jié)束長(zhǎng)期內(nèi)耗，實(shí)現(xiàn)重組再生。2002年，省、市兩級(jí)黨委政府再次果斷決策，設(shè)立“安徽口子酒業(yè)股份有限公司”，實(shí)施股份制改造，建立現(xiàn)代企業(yè)制度?？谧拥母闹撇⒉粌H僅是一次簡(jiǎn)單的“揚(yáng)棄”，深層次而言，實(shí)現(xiàn)了體制和機(jī)制的變革，使口子從根本上走上良性循環(huán)的發(fā)展之路。2008年5月，為進(jìn)一步借鑒國(guó)際先進(jìn)的管理模式、理念、方法，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)集約化和專業(yè)化，提升企業(yè)綜合競(jìng)爭(zhēng)能力，推動(dòng)企業(yè)規(guī)?；l(fā)展，成功引進(jìn)美國(guó)高盛公司為戰(zhàn)略合作伙伴。2015年6月29日，安徽口子酒業(yè)股份有限公司成功登陸上海證券交易所A股市場(chǎng)，成為全國(guó)第17家、安徽第4家白酒上市企業(yè)，跨越出企業(yè)做大做強(qiáng)的關(guān)鍵一步。
精耕細(xì)作，謀求布局全國(guó)市場(chǎng)
1949年新中國(guó)成立時(shí),我國(guó)白酒的產(chǎn)量只有10.8萬(wàn)噸,當(dāng)時(shí)白酒不是作為消費(fèi)品而是作為一種稀缺物資，由國(guó)營(yíng)糖煙酒公司“統(tǒng)購(gòu)統(tǒng)銷”，因此各酒企市場(chǎng)份額比較單一、分散。到了上世紀(jì)七八十年代，由于白酒業(yè)本身基礎(chǔ)薄弱，多年來(lái)在產(chǎn)能、技術(shù)上都存在嚴(yán)重不足，改革開放初期白酒市場(chǎng)是典型的賣方市場(chǎng)，憑票買酒、“走后門”買酒，成為中國(guó)老百姓最為深刻的記憶之一。
改革開放以后,隨著經(jīng)濟(jì)體制由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)向社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)變,整個(gè)國(guó)民經(jīng)濟(jì)穩(wěn)步增長(zhǎng),消費(fèi)市場(chǎng)日益繁榮,帶動(dòng)了白酒行業(yè)的快速發(fā)展。此時(shí)，口子酒由于客觀原因錯(cuò)失“全國(guó)名酒”光環(huán)，口子酒在夾縫中救生，在南京、上海、蕪湖等市場(chǎng)深受廣大消費(fèi)者的青睞。
然而，1997年爆發(fā)的亞洲金融危機(jī)，白酒行業(yè)遭遇前所未有的沖擊和挑戰(zhàn)，口子酒業(yè)面臨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的轉(zhuǎn)型痛楚，同時(shí)商標(biāo)之爭(zhēng)讓市、縣兩家酒廠瀕臨倒閉，失去了最佳發(fā)展期。到了1997年兩廠合并之初，銷售收入不足兩億，利稅不到2000萬(wàn)元，負(fù)債率高達(dá)80%以上，有近200種系列產(chǎn)品，多數(shù)集中在中低檔次，市場(chǎng)萎縮，處境艱難。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，1998年，企業(yè)果斷采取了強(qiáng)化內(nèi)部管理、完善傳統(tǒng)工藝、提升產(chǎn)品品質(zhì)、重塑品牌形象等一系列舉措，舉全廠之力，強(qiáng)力推出口子窖產(chǎn)品，明確產(chǎn)品定位，規(guī)范銷售行為，嚴(yán)肅市場(chǎng)紀(jì)律，創(chuàng)新銷售模式，先后在合肥、南京、西安、鄭州掀起銷售高潮，迅速在國(guó)內(nèi)提高了知名度，也讓口子真正從安徽區(qū)域品牌躍升為全國(guó)有一定影響力的知名品牌。
從2002年開始，口子酒業(yè)的銷售團(tuán)隊(duì)把“盤中盤模式”成功復(fù)制到了更多的省會(huì)城市。2005年，口子酒業(yè)銷售收入近9億元，實(shí)現(xiàn)利稅2億多，產(chǎn)品覆蓋全國(guó)22個(gè)省、市，在全國(guó)釀酒行業(yè)重點(diǎn)骨干企業(yè)排名中上升到第8位?！翱谧咏涯Ｊ健背蔀橹袊?guó)白酒現(xiàn)代市場(chǎng)運(yùn)作最成功的案例之一。經(jīng)過多年努力，口子酒業(yè)實(shí)現(xiàn)銷售收入、利潤(rùn)等重要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)保持兩位數(shù)字的良性增長(zhǎng)，在全國(guó)白酒行業(yè)重點(diǎn)骨干企業(yè)中的位次不斷攀升，營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分布于全國(guó)30個(gè)省、市、自治區(qū)，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐步站穩(wěn)了腳跟，創(chuàng)造了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
創(chuàng)新生產(chǎn)技術(shù)，提升機(jī)械自動(dòng)化水平
上世紀(jì)五十年代，安徽省濉溪酒廠通過更新技術(shù)設(shè)備，天鍋冷卻改為錫材臥式冷卻器，抬筐改為獨(dú)輪推車，人工翻糟晾糟改為地下通風(fēng)機(jī)械化晾糟，人工出甑改為甩糟機(jī)出甑，地鍋燒鍋蒸餾改為蒸汽蒸餾，驢拉磨破碎改為破碎機(jī)破碎，手提水改為自來(lái)水，徹底告別“驢拉磨”的困難時(shí)期，在省內(nèi)釀酒行業(yè)率先結(jié)束“人潑水，木锨揚(yáng)，驢磨糧”的笨重操作。
包裝方面，建廠初期，包裝設(shè)施十分簡(jiǎn)陋，仍采用水盆、橡皮管、酒壇、木框及錘子進(jìn)行成品酒灌裝、包裝等。到上世紀(jì)八十年代，引進(jìn)包裝自動(dòng)灌裝線，實(shí)現(xiàn)從刷屏、裝酒、壓蓋一套自動(dòng)流水線，除貼標(biāo)、裝箱打捆外，基本實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化。上世紀(jì)九十年代，包裝生產(chǎn)線引進(jìn)貼標(biāo)機(jī)，部分實(shí)現(xiàn)機(jī)械化貼標(biāo)；引進(jìn)包裝自動(dòng)灌裝流水線，形成刷瓶，裝酒，壓蓋自動(dòng)流水線，基本實(shí)現(xiàn)包裝自動(dòng)化。
為深入貫徹落實(shí)中央、省、市關(guān)于推進(jìn)建設(shè)制造強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略，2017年初，口子酒業(yè)在生產(chǎn)環(huán)節(jié)自動(dòng)化改造方面進(jìn)行了大膽的嘗試和摸索，進(jìn)一步解決了生產(chǎn)瓶頸，提升了生產(chǎn)的自動(dòng)化、信息化程度。在釀酒方面，公司引進(jìn)了智能機(jī)器人自動(dòng)上甑系統(tǒng)，重點(diǎn)解決白酒釀造生產(chǎn)中的潤(rùn)糧蒸糧、裝甑出甑、攤晾加曲等手工作業(yè)難題方面，進(jìn)一步降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)了酒糟從出窖到再次入窖培養(yǎng)過程中“糟不落地”，保證了品質(zhì)安全；在制曲方面，通過引進(jìn)全自動(dòng)控制系統(tǒng)，強(qiáng)化了成品曲入庫(kù)培養(yǎng)管理，提高了原料的利用率；在包裝方面，在洗瓶、罐裝、噴碼、打鉚釘?shù)汝P(guān)鍵環(huán)節(jié)上實(shí)施自動(dòng)化改造，進(jìn)一步提高了生產(chǎn)效率；在物流方面，籌建了自動(dòng)化立體庫(kù)系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了成品及半成品出入庫(kù)的自動(dòng)裝卸功能。未來(lái)，我們將大膽實(shí)施生產(chǎn)機(jī)械化、自動(dòng)化、信息化，對(duì)白酒原料和產(chǎn)品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售過程進(jìn)行全方位的監(jiān)測(cè)，在提升基酒品質(zhì)基礎(chǔ)上，提高生產(chǎn)效率，進(jìn)一步增強(qiáng)企業(yè)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)信譽(yù)度。
打破中國(guó)白酒香型格局，樹立大國(guó)兼香標(biāo)準(zhǔn)
在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)條件下，雖然政府給予企業(yè)自主發(fā)揮空間有限，束縛較多，但由政府主導(dǎo)的以品質(zhì)為核心的名酒評(píng)選導(dǎo)向，為中國(guó)酒業(yè)日后的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。因此，自建廠之日起，口子酒業(yè)在繼承千百年來(lái)“大蒸大回”傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，不斷加強(qiáng)自主創(chuàng)新，技術(shù)成果取得了一個(gè)又一個(gè)突破。建廠初期，口子酒沿用明清“大蒸大回”古法，缸池并用，使用陶質(zhì)沙缸發(fā)酵，全國(guó)少見，產(chǎn)量低，但出品優(yōu)良；1958年，以房藝武先生為首的技術(shù)革新小組，借鑒茅臺(tái)經(jīng)驗(yàn)，研制出特制口子酒，作為禮品參加國(guó)慶十周年慶典，邁入國(guó)宴用酒序列；1963年，率先在全國(guó)白酒行業(yè)成功研制“人工老窖泥”培植技術(shù)；1977年，成立安徽省首家白酒企業(yè)科研所；1986年，科研項(xiàng)目“生化法人工老熟技術(shù)”通過國(guó)家科委鑒定；九十年代，投入巨資首創(chuàng)超高溫制曲工藝，打破了傳統(tǒng)制曲“沸點(diǎn)”，最高溫升至67攝氏度以上，使口子窖酒不僅醬香突出，香氣成分更高達(dá)七八十種，口子中溫菊花紅心曲和超高溫曲創(chuàng)造性混用，既傳承了口子酒歷來(lái)既有特點(diǎn)，又讓酒體更加醇和豐滿。
1997年，為穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，保證口子窖酒的獨(dú)特風(fēng)格，我們對(duì)生產(chǎn)工藝進(jìn)行了創(chuàng)新，改短期發(fā)酵為長(zhǎng)期發(fā)酵，產(chǎn)量因工藝調(diào)整而降低，但品質(zhì)取得了重大突破。1998年，口子技術(shù)團(tuán)隊(duì)經(jīng)數(shù)千次研發(fā)，成功調(diào)試出具有劃時(shí)代意義的“復(fù)合兼香型”白酒五年型口子窖酒，一舉打破了1979年以來(lái)形成的中國(guó)白酒香型格局，拓展出了白酒香型發(fā)展的一條新路，豐富了中國(guó)白酒香型的內(nèi)涵，開啟了兼香型白酒發(fā)展的新篇章，促進(jìn)了兼香白酒的發(fā)展。
2002年，“兼香型”口子窖酒被評(píng)為中國(guó)首個(gè)“國(guó)家原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品”的兼香型白酒品牌；2007年，《原產(chǎn)地域口子窖酒釀制標(biāo)準(zhǔn)》正式成為國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；2010年，口子酒業(yè)成為兼香型白酒標(biāo)委會(huì)秘書處承擔(dān)單位，企業(yè)實(shí)現(xiàn)了由接受標(biāo)準(zhǔn)評(píng)判向制定評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)的跨越，口子窖酒發(fā)展成為中國(guó)兼香型白酒的典型代表，引領(lǐng)兼香型白酒的快速發(fā)展，在全國(guó)的影響力不斷提升。
近十幾年來(lái)，為適應(yīng)發(fā)展變化的消費(fèi)需求，穩(wěn)定產(chǎn)品質(zhì)量，保證口子窖酒的獨(dú)特風(fēng)格，在繼承傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上，汲取各種香型酒生產(chǎn)工藝精華，以功能微生物為突破口，以制曲、釀酒、微生物分離應(yīng)用、微量成分剖析工作為重點(diǎn)不斷創(chuàng)新。改短期發(fā)酵為長(zhǎng)期發(fā)酵，產(chǎn)量因工藝調(diào)整而降低，品質(zhì)卻得以顯著提升；在借鑒傳統(tǒng)“高溫潤(rùn)料”基礎(chǔ)上，創(chuàng)新發(fā)展為獨(dú)有的“高溫堆積潤(rùn)料。制曲工藝上，通過多年的實(shí)踐和摸索，不管是中溫曲、高溫曲，都相對(duì)完善了工藝技術(shù)參數(shù)，逐步形成了口子窖“三多一高一長(zhǎng)”的復(fù)合兼香生產(chǎn)工藝，打造了品質(zhì)穩(wěn)定、風(fēng)格鮮明、質(zhì)量安全的產(chǎn)品特質(zhì)。
心手相傳，以人為本的人才養(yǎng)成之道
人才是繼承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)，推進(jìn)科技創(chuàng)新的重要保障。七十年來(lái)，口子酒業(yè)已經(jīng)形成釀酒人才寶庫(kù)，已建有省級(jí)企業(yè)技術(shù)中心、省級(jí)博士后工作站、大師工作室等產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的創(chuàng)新平臺(tái)，為釀酒人才培養(yǎng)和技術(shù)創(chuàng)新提供了重要載體。
建廠初期，素有“酒鄉(xiāng)神舌”的房藝武曾擔(dān)任第三屆國(guó)家白酒評(píng)委，帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過多次反復(fù)實(shí)驗(yàn)，成功研制出人工培育老窖泥技術(shù)，打破了“非百年老窖不能出好酒”的神話；上世紀(jì)八十年代，范亞彰革新大曲酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，于1986年成功攻克“生化法人工老熟白酒”技術(shù)難題，并通過國(guó)家技術(shù)鑒定；徐鐵忠?guī)ьI(lǐng)科技人員努力開發(fā)新產(chǎn)品，成功推出口子佳釀、相王御酒等新產(chǎn)品，廣受消費(fèi)者青睞。蘇魯豫皖“首屆中國(guó)釀酒大師”張國(guó)強(qiáng)，師從房藝武，1998年，帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，經(jīng)過多次實(shí)驗(yàn)，推出具有劃時(shí)代意義的“兼香”五年型口子窖，一舉改變了中國(guó)白酒的香型格局。
多年來(lái)，口子酒業(yè)創(chuàng)新用人機(jī)制，堅(jiān)持內(nèi)部培養(yǎng)為主，外部引進(jìn)為輔，結(jié)合企業(yè)實(shí)際建立“傳、幫、帶”的人才培養(yǎng)體系，把人才培養(yǎng)作為各級(jí)管理人員績(jī)效考核的重要內(nèi)容，一大批年輕的大學(xué)畢業(yè)生已成長(zhǎng)為生產(chǎn)、銷售系統(tǒng)的管理人員和技術(shù)骨干。目前，我們擁有首屆中國(guó)釀酒大師、中國(guó)白酒大師、中國(guó)白酒工藝大師各1名、安徽省首屆釀酒大師2名，國(guó)家級(jí)白酒評(píng)委6名，省級(jí)白酒評(píng)委16名，形成了一支大師領(lǐng)銜、梯次配置的人才梯隊(duì)。
優(yōu)質(zhì)原酒產(chǎn)能擴(kuò)容，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展
1949年新中國(guó)成立后，白酒行業(yè)由私人經(jīng)營(yíng)的傳統(tǒng)釀酒作坊逐漸向規(guī)模化工業(yè)企業(yè)演變，但在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下，白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度較為緩慢。初建廠時(shí)，酒廠年產(chǎn)大曲酒84噸。1950年，“福泉”“仁源”等私人釀酒作坊的并入，使得濉溪酒廠生產(chǎn)規(guī)模大幅提高，日產(chǎn)量能達(dá)到1500斤左右。1953年，濉溪酒廠在“協(xié)順”“協(xié)昌”等古酒坊基礎(chǔ)上征地150畝擴(kuò)建，1957年建成并投產(chǎn)，為當(dāng)時(shí)華東地區(qū)規(guī)模最大的酒廠，徹底結(jié)束了過去小作坊式生產(chǎn)的歷史，廠址也有一個(gè)廠變?yōu)閮蓚€(gè)，廠房建設(shè)完全擺脫了過去“小作坊”式生產(chǎn)的落后局面，開始向大型工廠規(guī)模發(fā)展。
直到上世紀(jì)八十年代，國(guó)家不再對(duì)白酒廠調(diào)撥糧食，酒企可以采用市場(chǎng)價(jià)格采購(gòu)糧食之后，酒廠才開始進(jìn)入到擴(kuò)產(chǎn)之路。此時(shí)，市、縣兩家酒廠先后進(jìn)行多次大規(guī)模的擴(kuò)建工作。1979 年，濉溪縣口子酒廠在濉溪北關(guān)外進(jìn)行較大規(guī)模的擴(kuò)建，籌建機(jī)械化車間及3000 噸貯酒庫(kù)。1980年，淮北市酒廠申請(qǐng)兩次擴(kuò)建，在三堤口廠區(qū)分別建成機(jī)械化釀酒車間、地下酒庫(kù)等配套設(shè)施，從此淮北市酒廠形成了東、西兩個(gè)廠區(qū)，廠區(qū)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大；上世紀(jì)九十年代，先后被認(rèn)定為“國(guó)家大型企業(yè)”、“全國(guó)食品工業(yè)300家最大企業(yè)”、“中國(guó)500家最大工業(yè)企業(yè)”、“安徽工業(yè)50強(qiáng)”等。
1997年兩廠合并時(shí)，口子集團(tuán)擁有四個(gè)生產(chǎn)廠區(qū)，釀酒職工達(dá)到1300余人，可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)能達(dá)到1.5萬(wàn)噸，然而釀酒生產(chǎn)的5個(gè)廠區(qū)分布在濉溪新、老城的東南西北。由于各廠區(qū)建設(shè)的年代不同、資源配置不同，造成生產(chǎn)、管理十分不便，原料、物資、釀酒底鍋水需頻繁轉(zhuǎn)運(yùn)，各廠區(qū)均需布置獨(dú)立的動(dòng)力車間，能源消耗大；同時(shí)各廠區(qū)還需配置倉(cāng)儲(chǔ)、質(zhì)量、保衛(wèi)、后勤系統(tǒng)，人力物力費(fèi)用高。由于廠區(qū)分散，給供、銷客戶送貨、提貨帶來(lái)了不必要的麻煩，也加重了城市交通的負(fù)荷。
產(chǎn)能建設(shè)一是滿足企業(yè)現(xiàn)有需求，二是布局未來(lái)，為企業(yè)的持續(xù)性發(fā)展打好基礎(chǔ)。為保證市場(chǎng)供應(yīng)和產(chǎn)品質(zhì)量，我們陸續(xù)在老廠區(qū)新建和改造了部分釀酒車間。2008年，在濉溪經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)啟動(dòng)了退城進(jìn)區(qū)萬(wàn)噸優(yōu)質(zhì)白酒改造工程，2011年起，原三分廠釀酒、包裝陸續(xù)轉(zhuǎn)移到溪河分廠。2013年，溪河分廠年產(chǎn)原酒1.165萬(wàn) 噸，并且克服了窖齡短的不利因素，酒質(zhì)有了明顯提高；全年包裝完成成品酒592.67萬(wàn)件，為供給市場(chǎng)提供了有力保障。
隨著城市發(fā)展以及企業(yè)持續(xù)健康成長(zhǎng)的需要，市委、市政府為口子酒業(yè)量身打造了“百億口子”發(fā)展規(guī)劃。2013年，籌建口子酒文化博覽園建設(shè)，通過發(fā)展口子酒文化觀光游、體驗(yàn)游、休閑游，打造口子酒文化觀光旅游示范區(qū)；11月，口子酒業(yè)與杜集區(qū)人民政府簽署協(xié)議，啟動(dòng)了口子產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目建設(shè)，2016年11月正式開工建設(shè)，經(jīng)過兩年多的努力，2018年9月，三堤口廠區(qū)釀酒、制曲系統(tǒng)整體完成搬遷工作，東山廠區(qū)釀酒、制曲正式投產(chǎn)，并取得不錯(cuò)的成績(jī)。此時(shí)，口子工業(yè)園、口子酒文化博覽園、口子產(chǎn)業(yè)園，一企三園初步布局完成，真正實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的集約化和專業(yè)化，增強(qiáng)企業(yè)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力，為50億以上的銷售規(guī)模奠定扎實(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。
品牌之道，決勝千里
“隔壁千家醉，開壇十里香”是明朝相山隱士任柔節(jié)贊美“口子酒”的傳世佳句?！懊Y冀北三千里，味占江南第一家”是眾多善飲者給口子窖酒的評(píng)價(jià)，這也是對(duì)口子人執(zhí)著追求的肯定，口子人用現(xiàn)代文明續(xù)寫更加燦爛的口子文化，用獨(dú)特和更加優(yōu)美、更加香醇的口子窖酒奉獻(xiàn)世人。
上世紀(jì)三十年代，口子酒曾在津浦鐵路沿線土特產(chǎn)展覽會(huì)兩奪白酒大獎(jiǎng)，并發(fā)生了一件令人難忘的故事。1931年，濉溪商會(huì)會(huì)長(zhǎng)李茂蘭攜口子酒赴京參展，因交通受堵遲至，被拒之門外，李茂蘭心情沮喪地走在長(zhǎng)安大街上，不小心酒瓶掉地，瓶碎酒灑，頓時(shí)香溢滿街，行人聞香稱絕，群擁展場(chǎng)，力推入展獲準(zhǔn)，終捧甲級(jí)名酒獎(jiǎng)。
建國(guó)之后，由于主觀上的原因，口子酒曾三次與“中國(guó)名酒”失之交臂，使我們錯(cuò)失了大發(fā)展、大跨越的歷史機(jī)遇。但是，不負(fù)眾望，在歷次白酒評(píng)比中，口子酒不負(fù)眾望，1979年、1984年全國(guó)白酒評(píng)比會(huì)上被評(píng)為國(guó)家優(yōu)質(zhì)酒，1988年榮獲國(guó)家質(zhì)量獎(jiǎng)。1990年榮獲全國(guó)輕工濃香型白酒評(píng)比第一名。1992年獲巴黎國(guó)際名優(yōu)酒展評(píng)會(huì)金獎(jiǎng)。1993年被評(píng)為中國(guó)名牌。1999年，口子窖酒又被列為國(guó)家名優(yōu)白酒標(biāo)準(zhǔn)樣品……,創(chuàng)造著一個(gè)又一個(gè)佳績(jī)。
群雄并起的業(yè)態(tài)詮釋著一個(gè)不容置疑的事實(shí)：這就是品牌已成為各企業(yè)能否在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中獲勝的關(guān)鍵。為了搶占高端市場(chǎng)、提高附加值，幾十年來(lái)，口子酒業(yè)始終堅(jiān)持把打造特色品牌作為企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的核心戰(zhàn)略，由最初的“生活離不開那口子”，到“執(zhí)信有恒，成功有道”的品牌號(hào)召，到“真藏實(shí)窖、原色原香”的品牌訴求，繼而深化為“真藏實(shí)窖、誠(chéng)待天下”的品牌主張，實(shí)現(xiàn)了從“口子酒”到“口子窖”的品牌跨越。今天的“口子窖”，依托歷史、文化和產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)，業(yè)已成為國(guó)內(nèi)眾多城市的主流消費(fèi)品牌，為口子酒業(yè)騰飛新時(shí)代，從真藏實(shí)窖，邁向大國(guó)兼香，打造國(guó)民好酒的品牌可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
回饋社會(huì)，誠(chéng)待天下
口子酒業(yè)在食品安全、勞動(dòng)就業(yè)、社會(huì)公益、環(huán)境保護(hù)、等各個(gè)方面，承擔(dān)起自己應(yīng)有的社會(huì)責(zé)任，用行動(dòng)詮釋企業(yè)“真藏實(shí)窖，誠(chéng)待天下”的理念。
產(chǎn)品質(zhì)量，食品安全，被口子酒業(yè)視為企業(yè)生命線，建立健全了一整套嚴(yán)格有效的質(zhì)量監(jiān)控體系，始終堅(jiān)持“不合格的原輔材料不準(zhǔn)進(jìn)廠，不合格的半成品不準(zhǔn)轉(zhuǎn)序，不合格的工作不準(zhǔn)移交，不合格的成品不準(zhǔn)出廠”的“四不準(zhǔn)”原則和幾百項(xiàng)原輔材料標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、管理標(biāo)準(zhǔn)及檢驗(yàn)規(guī)程，并創(chuàng)立了《顧客持續(xù)滿意管理法》。2000年，口子窖酒通過了產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證。2003年，相繼通過了ISO9001和ISO14001質(zhì)量環(huán)境兼容管理體系認(rèn)證；2005年，又通過了HACCP管理體系認(rèn)證。2006年，一次性通過標(biāo)準(zhǔn)化良好行為企業(yè)管理標(biāo)準(zhǔn)，真正實(shí)現(xiàn)了現(xiàn)代企業(yè)管理方式，成為全國(guó)為數(shù)不多、安徽省最先通過質(zhì)量、環(huán)境、食品安全“三合一兼容管理體系標(biāo)準(zhǔn)”認(rèn)證的白酒企業(yè)。
確保就業(yè)，為國(guó)分憂。每年面向淮北地區(qū)退伍軍人，應(yīng)屆大學(xué)畢業(yè)生提供數(shù)百個(gè)就業(yè)崗位，讓他們?cè)诳谧泳蜆I(yè)，在口子成材，在口子發(fā)展，實(shí)現(xiàn)自己的人生價(jià)值。幾十年來(lái)，新增就業(yè)人員2000余人，臨時(shí)用工人員上萬(wàn)人次，規(guī)范繳納“五險(xiǎn)一金”，穩(wěn)步提升福利待遇，按規(guī)按章上繳稅金，有力支持了地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展，推動(dòng)了城市轉(zhuǎn)型步伐。
積極參與社會(huì)公益活動(dòng)。口子酒業(yè)先后資助淮北市“春蕾女童”、特殊教育事業(yè)，社會(huì)養(yǎng)老事業(yè)，扶助對(duì)口村鎮(zhèn)，合作設(shè)立口子酒業(yè)助學(xué)基金，連續(xù)四年共800萬(wàn)元資助貧困學(xué)子圓夢(mèng)大學(xué)。每逢國(guó)家遭遇自然災(zāi)害，無(wú)論抗洪，非典，企業(yè)都積極捐助。2008年汶川地震后，口子酒業(yè)一次捐款1000萬(wàn)元援助災(zāi)區(qū)。2011年，30年型口子窖上市拍賣所得百萬(wàn)元全額捐贈(zèng)希望工程。
傾力扶助三農(nóng)。多年來(lái)，與市糧食局、市糧食收儲(chǔ)中心建立了長(zhǎng)期、穩(wěn)定的合作關(guān)系，以高于國(guó)家保護(hù)價(jià)格從淮北農(nóng)戶中收購(gòu)釀酒原糧小麥、大麥，有力支持了地方三農(nóng)發(fā)展。
打造資源節(jié)約和環(huán)境友好型企業(yè)。推行清潔生產(chǎn)，從源頭抓起，全過程控制污染，提高資源和能源利用率，減少和避免污染物的產(chǎn)生，推動(dòng)產(chǎn)品單耗也由原來(lái)的三級(jí)水平達(dá)到了現(xiàn)在的超一級(jí)水平，進(jìn)一步保護(hù)和改善了環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了資源能源的節(jié)約和企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。
企業(yè)先后榮獲“淮北市環(huán)境保護(hù)先進(jìn)單位”、“安徽省文明單位”、“安徽省就業(yè)工作先進(jìn)單位”、“2012年度中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任杰出企業(yè)家”等多項(xiàng)榮譽(yù)，連續(xù)多年位居安徽民營(yíng)企業(yè)納稅百?gòu)?qiáng)榜前列。
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