妙可藍(lán)多奶酪夢(mèng)工廠上海起航

中國食品安全網(wǎng)訊（記者?牛安春）“3、2、1，啟動(dòng)”12月31日，在禮炮聲和機(jī)器轟鳴聲中，2021年金山區(qū)重大產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目第四季集中開工暨妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目啟動(dòng)儀式在上海舉行。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場??圖片來源：妙可藍(lán)多

上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)主任吳金城致辭??圖片來源：妙可藍(lán)多

上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)主任吳金城首先代表上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)，對(duì)項(xiàng)目的集中開工表示熱烈祝賀。對(duì)妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目規(guī)模、能級(jí)、及帶動(dòng)性給予肯定，他表示，奶酪作為上海時(shí)尚消費(fèi)品的代表之一，相信未來到上海買什么？買妙可藍(lán)多。會(huì)成為很多人的選擇。

中共金山區(qū)委書記劉健??圖片：妙可藍(lán)多

中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍致辭??圖片來源：妙可藍(lán)多

????中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍表示：隨著妙可藍(lán)多等一大批優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目的開工建設(shè)，必將為金山高質(zhì)量發(fā)展注入新活力、積蓄新動(dòng)能。

上海市經(jīng)濟(jì)和信息化委員會(huì)主任吳金城、中共金山區(qū)委書記劉健、中共金山區(qū)委副書記、代理區(qū)長李澤龍、金山區(qū)政府黨組成員翟金國，上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司創(chuàng)始人、總裁柴琇，上海妙可藍(lán)多食品科技股份有限公司執(zhí)行總裁任松，上海新金山工業(yè)投資發(fā)展有限公司黨委書記、董事長沈國忠，上海新金山工業(yè)投資發(fā)展有限公司副書記、總經(jīng)理彭喜軍共同為妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目的啟動(dòng)推桿。

啟動(dòng)儀式現(xiàn)場??圖片來源：妙可藍(lán)多

妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地位于上海市金山工業(yè)區(qū)金舸路B14-2號(hào)地塊，項(xiàng)目占地面積約49.79畝，建筑面積51117.55平方米，項(xiàng)目總投資8億元。

正在建設(shè)的基地??圖片來源：妙可藍(lán)多

作為肩負(fù)妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪重任的基地，不僅僅有包含0添加奶酪棒、高鈣芝士片、兒童成長奶酪杯、結(jié)合中式家庭餐桌的奶酪本土化應(yīng)用在內(nèi)的產(chǎn)品創(chuàng)新；還有包含智能化生產(chǎn)、奶酪技術(shù)開發(fā)、大數(shù)據(jù)應(yīng)用、生產(chǎn)工藝革新、品質(zhì)保障、智慧供應(yīng)鏈管理的技術(shù)創(chuàng)新；以及與科研院校合作，更多營養(yǎng)元素及產(chǎn)品形態(tài)的研發(fā)創(chuàng)新和奶酪+文化、奶酪+旅游、奶酪+生活、打造奶酪文旅基地等創(chuàng)新生活方式，致力于奶酪讓生活更美好、讓城市更多彩的理念創(chuàng)新。

創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目啟動(dòng)的同時(shí)，妙可藍(lán)多正在加緊建設(shè)高端乳制品（奶酪及奶酪制品）檢驗(yàn)檢測平臺(tái)，打造高品質(zhì)、高效率、高精準(zhǔn)、高服務(wù)的專業(yè)化平臺(tái)，成為上海奶酪檢驗(yàn)檢測的名片。

通過國際首創(chuàng)的奶酪全產(chǎn)業(yè)鏈檢驗(yàn)檢測中心，建立奶酪品質(zhì)大數(shù)據(jù)庫，對(duì)奶酪全生命周期的質(zhì)量變化進(jìn)行研究和驗(yàn)證，完善奶酪行業(yè)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢測標(biāo)準(zhǔn)，將"基礎(chǔ)"奶酪標(biāo)準(zhǔn)轉(zhuǎn)變?yōu)?品質(zhì)"奶酪標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)奶酪及奶酪制品質(zhì)量數(shù)字化。

奶酪棒??圖片來源：妙可藍(lán)多

值得一提的是，妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地的智慧生產(chǎn)及供應(yīng)鏈體系，將通過企業(yè)ERP系統(tǒng)、智慧供應(yīng)鏈運(yùn)營平臺(tái)、數(shù)據(jù)決策平臺(tái)和生產(chǎn)管理系統(tǒng)的互通互聯(lián)，打通材料出入庫、產(chǎn)品質(zhì)檢、生產(chǎn)排產(chǎn)、智能倉儲(chǔ)、冷鏈配送等生產(chǎn)流程數(shù)據(jù)流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)過程可視化、協(xié)同自動(dòng)化，生產(chǎn)數(shù)字化，決策智能化。該項(xiàng)目在擴(kuò)充妙可藍(lán)多奶酪產(chǎn)能的基礎(chǔ)上，將重點(diǎn)加大智能化產(chǎn)線、物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備、數(shù)字分析平臺(tái)等新技術(shù)的投入，打造國內(nèi)首個(gè)智能奶酪工廠。

據(jù)介紹，上海特色奶酪智能化生產(chǎn)加工項(xiàng)目一期——智能化生產(chǎn)工廠已于2021年4月28日正式投產(chǎn)，作為中國單體最大的奶酪工廠，包括50條以上的智能化生產(chǎn)線、100套以上生產(chǎn)、研發(fā)、檢測設(shè)備，能夠年產(chǎn)奶酪棒、芝士片、黃油、奶酪醬、芝士慕斯杯等各類奶酪產(chǎn)品8萬噸，加上今天（2021年12月31日）剛剛啟動(dòng)的上海特色奶酪智能化生產(chǎn)加工項(xiàng)目二期——?jiǎng)?chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目，屆時(shí)妙可藍(lán)多將擁有國內(nèi)產(chǎn)能最大的奶酪生產(chǎn)基地。

公司外觀圖??圖片來源：妙可藍(lán)多

作為時(shí)尚消費(fèi)品中特色食品的奶酪產(chǎn)業(yè)，是上海“十四五”重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)之一。國內(nèi)市場奶酪行業(yè)的領(lǐng)軍品牌妙可藍(lán)多，憑借卓越的產(chǎn)品品質(zhì)、豐富的奶酪產(chǎn)品矩陣，持續(xù)給廣大消費(fèi)者帶來美味、健康、豐富的奶酪產(chǎn)品。

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、CEO柴琇致辭??圖片來源：妙可藍(lán)多

妙可藍(lán)多創(chuàng)始人、CEO柴琇說道：“妙可藍(lán)多創(chuàng)新奶酪基地項(xiàng)目不僅僅是我們生產(chǎn)技術(shù)最先進(jìn)、智能化程度最高的奶酪工廠項(xiàng)目，也將建成中國第一個(gè)以奶酪為主題的工業(yè)旅游基地，也肩負(fù)著妙可藍(lán)多奶酪創(chuàng)新的重任，也是我理想中的奶酪夢(mèng)工廠，承載著全體妙可藍(lán)多人的奶酪夢(mèng)。我們對(duì)此次項(xiàng)目非常有信心，爭取早日達(dá)產(chǎn)，為國人提供更具特色的美味、營養(yǎng)的奶酪，實(shí)現(xiàn)妙可藍(lán)多人的使命：讓奶酪進(jìn)入每一個(gè)家庭！ 奶酪夢(mèng)工廠的建成也一定能讓妙可藍(lán)多的第二個(gè)五年藍(lán)圖更加精彩，讓公司邁向新的、更高的目標(biāo)！”

妙可藍(lán)多始終堅(jiān)持“以消費(fèi)者為導(dǎo)向，用工匠精神，做極致產(chǎn)品”的經(jīng)營理念，不斷加大研發(fā)投入，豐富產(chǎn)品品類，推廣奶酪品類教育，提高市場占有率和品牌影響力，努力引領(lǐng)中國乳業(yè)進(jìn)入奶酪新時(shí)代。

妙可藍(lán)多將把握國貨品牌崛起的歷史性發(fā)展機(jī)遇，對(duì)標(biāo)國內(nèi)國際一流企業(yè)，打響上海灣區(qū)城市品牌，打響上海灣區(qū)城市品牌，打造 “上海制造”靚麗名片，為助力上海國際消費(fèi)中心城市建設(shè)作出更大貢獻(xiàn)！