弘浩食材小聚場和全日食材選品中心 打造食材動銷新模式

中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近日，主打餐飲食材場景式動銷的“弘浩·食材小聚場&全日·食材選品中心”(簡稱“小聚場”)在武漢國際會展中心6樓盛大開業(yè)。為實質(zhì)提升供需雙方的對接效率，開業(yè)當(dāng)天同期舉辦“2021餐飲酒店手提團年宴”禮盒選品會，將開業(yè)儀式真正落到實處。

據(jù)悉，在為期兩天的活動中，共計有54家食材工廠與160家餐飲酒店買家，現(xiàn)場通過專業(yè)的品鑒交流，實現(xiàn)了供需雙方更深層次的溝通鏈接，從而有效加強食材流通效率，提升全產(chǎn)業(yè)鏈的經(jīng)濟效益。

“聚食聚人聚會”的交互場景中，落實食材動銷? 圖片來源：弘浩·食材小聚場

活動開始前，弘浩·食材小聚場創(chuàng)始人陳弘浩，與全日供應(yīng)鏈董事長周向宏，現(xiàn)場舉辦了戰(zhàn)略聯(lián)營簽約儀式。

弘浩食材小聚場創(chuàng)始人 陳弘浩(左)，全日(武漢)供應(yīng)鏈管理有限公司董事長周向宏(右)?? 圖片來源：弘浩·食材小聚場

據(jù)了解，弘浩·食材小聚場的核心團隊具備15萬平米B2B專業(yè)食材展覽的主辦及流量運營能力，因此，可為食材工廠提供融合營銷拓客、品牌升級及專業(yè)買家(流量)導(dǎo)入等系列市場開拓服務(wù)。

而全日供應(yīng)鏈，是一家專注于餐飲冷凍及生鮮食材B2B供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)集成服務(wù)的企業(yè)；不僅能為連鎖餐飲和商超提供生鮮冷鏈食材端到端倉配服務(wù)，更能為餐飲食材廠商提供區(qū)域深度分銷協(xié)同、渠道建設(shè)和管理等服務(wù)。

雙方達成戰(zhàn)略聯(lián)營合作，通過強強聯(lián)合，在以流量思維運營為主的“聚食聚人聚會”的營銷場景中，現(xiàn)場就能協(xié)同工廠落實銷售線索及訂單的持續(xù)跟進及專業(yè)配送服務(wù)，從而切實提升餐飲食材的流通效率，實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈各企業(yè)的品質(zhì)發(fā)展及良好的經(jīng)濟收益回饋。

食材動銷新玩法，讓買賣雙方收獲頗豐

上午9時，活動正式開始，小聚場的首席產(chǎn)品總監(jiān)劉現(xiàn)林大師，率先帶領(lǐng)自家專業(yè)廚務(wù)團隊在現(xiàn)場的星級廚房中，有序地解讀食材并還原成54道當(dāng)下熱門菜品，供每場40家專業(yè)買家品鑒。同時，劉現(xiàn)林大師還以買家身份現(xiàn)場品鑒點評，自此帶動了在場品鑒買家們的積極性，從而加強了買賣雙方的現(xiàn)場交互體驗。

湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會副會長 劉現(xiàn)林?? 圖片來源：弘浩·食材小聚場

為了讓買賣雙方更有效更精準的對接上，在選品會進行的第2天，小聚場特別為食材工廠設(shè)置了上臺講解亮點的環(huán)節(jié)，并為現(xiàn)場品鑒的每位買家客戶發(fā)放了品鑒信息反饋表，目的就在于通過助力買家現(xiàn)場及時記錄自己感興趣的菜品及現(xiàn)場點評，更利于現(xiàn)場對接的效率提升，也更助于活動后銷售線索及訂單的有效跟進。

據(jù)了解，就在開業(yè)活動當(dāng)天，來自恩施的硒能商貿(mào)公司，就收獲價值10萬元的銷售訂單，當(dāng)前他們正與1位想要采購兩千萬恩施富硒產(chǎn)品的客戶洽談對接中；葉之飄香的雜糧果蔬汁，現(xiàn)正與香格里拉進行采購洽談；武漢原態(tài)坊，不僅正與幾家餐飲客戶洽談中，并成功與一家經(jīng)銷商對接成功，目前已發(fā)貨……

通過此次專業(yè)的品鑒式選品會活動，好食材找到了好買家，好餐飲找到了好食材，供需雙方實現(xiàn)了共贏，據(jù)了解，下一場活動將在12月28日舉辦。