中國食品安全網訊(記者:牛安春)7月5日,“大國味道”全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺啟動儀式在山東省諸城市舉行。平臺由浪潮云洲與惠發(fā)食品聯合打造,聚焦全國預制菜產業(yè)轉型升級,支撐行業(yè)資源匯聚,優(yōu)化產業(yè)要素配置,服務企業(yè)精益提升,推動預制菜產業(yè)高質量發(fā)展。
“大國味道”全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺啟動儀式舉行?圖片來源:惠發(fā)
諸城是全國預制菜產業(yè)集散地,規(guī)劃“十四五”期間打造500億級的預制菜產業(yè)集群?;顒佑芍T城市政府副市長王楷主持,諸城市委書記張建偉,浪潮集團總工程師,浪潮工業(yè)互聯網黨委書記、董事長肖雪,惠發(fā)食品黨委書記、董事長惠增玉共同上臺,啟動“大國味道”全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺。
諸城市委副書記王琪華表示,諸城已建成涵蓋八大菜系400多個種類、1200余個品種的預制菜產業(yè)體系。全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺啟動建設,必將為諸城預制菜走向全國、打響品牌,搭建起方便快捷、優(yōu)質高效的數字化平臺。
肖雪表示,浪潮云洲國家級“雙跨”工業(yè)互聯網平臺的核心任務是賦能產業(yè)升級,基于“云網邊端”軟硬一體化服務和產業(yè)融合平臺運營的能力,牽頭建設全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺,打造以智能化炒菜機器人為核心的廚聯網生態(tài)體系,以預制菜食材標準為核心的全鏈條供應,以烹飪大師菜譜工藝為核心的算法模型,推動預制菜產業(yè)規(guī)?;?、標準化生產和場景化服務。
在惠增玉看來,全國預制菜產業(yè)已步入發(fā)展快車道,惠發(fā)將依托自身經驗,聯同浪潮在數字化方面的創(chuàng)新能力,將“大國味道”打造成服務于產業(yè)的賦能平臺、公共品牌,整合預制菜上下游資源及服務,在原材料采購、人才孵化、供應鏈金融、市場拓展等方面,助力產業(yè)發(fā)展。
與會嘉賓參觀惠發(fā)食品智慧美食廣場?圖片來源:惠發(fā)
按照規(guī)劃,“大國味道”全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺將聯合八大菜系的烹飪大師,打造烹飪大師IP認證和授權體系,以標準和檢測貫穿產業(yè)鏈,提供面向團餐、酒店、快餐、家庭等消費場景的軟硬一體化服務,引領全國預制菜產業(yè)新模式、新生態(tài)。
一直以來,浪潮云洲與惠發(fā)食品有著良好的合作基礎。近日,雙方聯合申報并獲批全國一體化工業(yè)大數據山東云中心試點(預制菜),也是山東省內唯一一個預制菜行業(yè)分中心,為未來預制菜行業(yè)工業(yè)大數據建設奠定了堅實基礎。
下一步,浪潮云洲與惠發(fā)食品將深化全面合作,聯合生態(tài)伙伴,推進全國預制菜產業(yè)生態(tài)平臺建設與運營,創(chuàng)見預制菜產業(yè)發(fā)展的新未來,共享“大國味道”。