張召鋒：老年營養(yǎng)健康的標準需要更高質(zhì)量的研究

中國食品安全網(wǎng)訊（王奧力）北京大學公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學系副教授、北京市營養(yǎng)學會秘書長、中國營養(yǎng)學會老年營養(yǎng)分會委員張召鋒，出席在北京召開的中國食品營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會并做專題研討，就中老年營養(yǎng)健康服務(wù)、管理與研究分享了自己的觀點。

張召鋒表示，目前，中國的老齡化現(xiàn)象越來越嚴重。據(jù)調(diào)查統(tǒng)計，老年人慢性病達到92.6%，與慢性病相關(guān)的糖尿病、高血壓、肥胖的問題也非常普遍。針對老年人的特點，需要制定一套適合老年人的管理方案。通過監(jiān)測的數(shù)據(jù)，要找到老年人常見問題的營養(yǎng)服務(wù)、營養(yǎng)干預(yù)的路徑，把路徑梳理出來，未來可以應(yīng)用到社區(qū)老年人的服務(wù)中去，跟社區(qū)的衛(wèi)生服務(wù)人員和醫(yī)生系統(tǒng)關(guān)聯(lián)。

通過這樣的路徑，就可以更好的搭建這個體系，老年人同樣需要營養(yǎng)，食物的多樣化，未來做食品不能只是開發(fā)更多的營養(yǎng)產(chǎn)品、老年食品，更要對老年人的營養(yǎng)標準、食品標準做出合理的制定。

張召鋒認為，老年人的體重和整個指標跟我們一般的成年人是不一樣的，根據(jù)他們生活的狀態(tài)、功能和預(yù)期壽命，老年人的BMI不像一般人群達到23.9就可以，而他們可以達到21-26.9，這是最適合他們的。因此老年人和孩子與年輕人是不一樣的，我們要做大量的科學研究，找到證據(jù)。

今年是健康中國2030規(guī)劃綱要貫徹實施的第六年，在健康與安全目標的指引下，中國老年人該如何更高質(zhì)量有尊嚴的幸福生活，老年人群這個領(lǐng)域需要從科學研究到管理、服務(wù)，甚至到標準，需要我們共同努力來制定。