康磊：食品行業(yè)碳達(dá)峰形勢(shì)研判與路徑分析

天津市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院（天津市低碳發(fā)展研究中心）康磊

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（王奧力） 天津市生態(tài)環(huán)境科學(xué)研究院（天津市低碳發(fā)展研究中心）康磊參加8月26日在北京召開的中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)并做線上主題演講，就食品行業(yè)碳達(dá)峰形勢(shì)研判與路徑分析分享了自己的觀點(diǎn)。

康磊表示，雙碳最早溯源于溫室氣體變化，對(duì)應(yīng)的是溫室效應(yīng)。溫室效應(yīng)牽扯到溫室氣體因子。溫室氣體需要控制恰當(dāng)?shù)亩龋瑢?duì)地球才是既保護(hù)也不產(chǎn)生其他的影響。習(xí)近平總書記在2020年9月22日有一次重要的講話，這次講話當(dāng)中強(qiáng)調(diào)了雙碳工作的重要性，明確了中國(guó)二氧化碳排放的標(biāo)準(zhǔn)，力爭(zhēng)2030年前達(dá)到控制，努力爭(zhēng)取2060年前實(shí)現(xiàn)碳中和。

國(guó)家“十四五”規(guī)劃綱要，以及2035年愿景目標(biāo)對(duì)雙碳目標(biāo)有進(jìn)一步的指示，2035年遠(yuǎn)景目標(biāo)明確出來(lái)2035年的時(shí)候形成綠色生產(chǎn)生活方式，碳排放達(dá)峰后穩(wěn)中有降，這是非常重要的時(shí)間節(jié)點(diǎn)。

什么是碳達(dá)峰碳中和？康磊解釋，雙碳這個(gè)詞在去年成為了媒體熱搜的十大熱詞之一，對(duì)應(yīng)的概念，人類活動(dòng)里面碳的來(lái)源主要是來(lái)自于能源活動(dòng)，能源活動(dòng)也主要來(lái)自于化石燃料的消耗，在這個(gè)過(guò)程當(dāng)中，可以理解為碳主要來(lái)自于化石能源的燃燒或者是消耗。

常見的溫室氣體除了二氧化碳之外還包括甲烷，甲烷是垃圾處理過(guò)程當(dāng)中，有機(jī)肥制造中都有甲烷的排放，家里面用的空調(diào)制冷效果一不好就加點(diǎn)氟，這個(gè)就屬于溫室氣體當(dāng)中的一部分。按總量來(lái)看，現(xiàn)在的碳達(dá)峰階段是以二氧化碳單因子為主要矛盾去進(jìn)行整體的調(diào)控。

為什么要做雙碳這件事，可以總結(jié)為四個(gè)有利于。第一，有利于是推動(dòng)經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)綠色轉(zhuǎn)型，加快形成綠色生產(chǎn)方式和生活方式，助推高質(zhì)量發(fā)展；第二，有利于是有利于進(jìn)行減污降碳、協(xié)同增效的效果；第三，有利于促進(jìn)生物多樣性的保護(hù)；第四，有利于減緩氣候變化帶來(lái)的不利影響，減少損失。

康磊認(rèn)為，碳達(dá)峰的主要路徑包括了三方面。第一是做好節(jié)能工作，第二是做好能源結(jié)構(gòu)的調(diào)整，第三是要把生態(tài)碳匯的能力盡可能的提高上去?？傮w來(lái)說(shuō)，碳達(dá)峰階段，主要途徑就可以總結(jié)為四個(gè)字，能源革命。

所以在布設(shè)整個(gè)碳達(dá)峰的過(guò)程中，要以最終的碳中和為目標(biāo)進(jìn)行整體的布設(shè)，而且中國(guó)的壓力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)比美國(guó)、歐盟、日本等國(guó)家嚴(yán)重的多，挑戰(zhàn)也更大。全行業(yè)，包括食品行業(yè)在內(nèi)，都需要共同的努力，把碳達(dá)峰，以及碳中和的工作做好、做實(shí)，取得最終完美收官的效果。