大莊園集團(tuán)：堅持高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)建設(shè)，首獲中國牛羊肉行業(yè)歐洲雙體系認(rèn)證

中國食品安全網(wǎng)訊（王志輝）歐洲雙體系即BRCGS和IFS認(rèn)證，是國際公認(rèn)的公信力最強(qiáng)的食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證之一。兩大認(rèn)證對食品供應(yīng)的品質(zhì)、安全和衛(wèi)生保證能力提出了高標(biāo)準(zhǔn)要求，其考核涵蓋了HACCP、質(zhì)量管理體系、供應(yīng)商管理、加工過程、產(chǎn)品控制、生產(chǎn)環(huán)境等多方面要素指標(biāo)，全球大多數(shù)企業(yè)都將該認(rèn)證作為重要而權(quán)威的第三方監(jiān)管認(rèn)證依據(jù)。大莊園集團(tuán)一直致力于做中國牛羊肉產(chǎn)品質(zhì)量的引領(lǐng)者，在黑龍江和內(nèi)蒙古建設(shè)的兩座大型牛羊肉屠宰加工生產(chǎn)基地，從設(shè)計之初，就把高質(zhì)量管控放在了首位。他們設(shè)定了一塊好肉的三要素，即好環(huán)境，好品種，好工藝。在生產(chǎn)端，大莊園建立了QMS質(zhì)量體系、食品安全管理體系及HACCP危害分析關(guān)鍵控制點(diǎn)管理體系；在銷售端，建立了冷鏈運(yùn)輸和渠道銷售的質(zhì)量安全管控標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品在銷售過程中的質(zhì)量穩(wěn)定。

大莊園嚴(yán)守食品安全底線，秉承“預(yù)防為主、風(fēng)險管控、過程控制、全員共治”的食品安全管理理念。公司建立了以品控中心為主體，全員參與的食品安全和質(zhì)量控制體系，成立食品安全小組，并確保食品安全管理體系持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。在3.15央視爆出“注水羊”和“瘦肉精”之后，大莊園作為兩屆會長單位第一時間組織中國牛羊肉協(xié)會，發(fā)出了《保障牛羊肉質(zhì)量安全，我們共同行動》的倡議書，號召誠信經(jīng)營、質(zhì)量為本，堅決不做假，堅決不售假，引領(lǐng)品質(zhì)和標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，從源頭上把控食品安全，引導(dǎo)全行業(yè)回應(yīng)廣大消費(fèi)者和全社會的關(guān)切。與此同時，大莊園還入選了《人民日報》公布的“中國肉類食品安全信用體系建設(shè)示范項(xiàng)目”，通過權(quán)威平臺與行業(yè)同仁一起向全國的消費(fèi)者鄭重承諾：嚴(yán)格遵守國家有關(guān)食品安全的法律、法規(guī)，認(rèn)真執(zhí)行食品安全標(biāo)準(zhǔn)，為肉類食品安全擔(dān)負(fù)起應(yīng)盡的責(zé)任。

春節(jié)前，繼率先突破行業(yè)質(zhì)量瓶頸，成功獲得中國牛羊肉行業(yè)首個歐洲雙認(rèn)證之后，大莊園又順利通過歐洲雙認(rèn)證年檢，繼續(xù)向著中國優(yōu)質(zhì)牛羊肉供應(yīng)鏈引領(lǐng)者的目標(biāo)努力前行。