隅田川咖啡筑牢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（辛娟）近日，由中國(guó)食品安全報(bào)社、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)特殊食品研究中心、北京食品學(xué)會(huì)主辦，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督檢測(cè)中心（北京）、中國(guó)食品安全網(wǎng)、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)特殊食品分會(huì)協(xié)辦的“中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)”在京啟幕。本屆大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)嘉賓云集，政府機(jī)構(gòu)代表、各界行業(yè)專家、研究機(jī)構(gòu)代表、企業(yè)代表以及媒體代表50余人現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)，5.1萬人次參與線上直播。會(huì)議同期對(duì)“中國(guó)食品營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大會(huì)表彰”儀式。隅田川咖啡憑借在行業(yè)內(nèi)的突出成就榮獲“2022中國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康科技創(chuàng)新品牌”。

以品質(zhì)鑄品牌，隅田川咖啡致力為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)賦能

隅田川立志于“做中國(guó)人的口糧咖啡”，追求咖啡的“鮮”。通過不斷升級(jí)鎖鮮工藝、打磨產(chǎn)品研發(fā)，用實(shí)際行動(dòng)兌現(xiàn)了讓消費(fèi)者喝上健康好咖啡的承諾。作為一家中國(guó)咖啡品牌，隅田川咖啡把優(yōu)質(zhì)咖啡產(chǎn)品帶給大眾的同時(shí)，也希望帶動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。通過整合全球優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈、建設(shè)全球最大本土掛耳工廠、聯(lián)合云南政府助力本土咖啡，用實(shí)際行動(dòng)，實(shí)現(xiàn)著“產(chǎn)品報(bào)國(guó)”和“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”的決心。2021年隅田川咖啡積極攜手云南省普洱市政府，從原料采買、產(chǎn)品加工、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開拓、人才培養(yǎng)等方面開展一系列深度合作。隅田川咖啡積極攜手云南省普洱市政府，從原料采買、產(chǎn)品加工、品牌建設(shè)、市場(chǎng)開拓、人才培養(yǎng)等方面開展一系列深度合作。今年5月，隅田川咖啡在線上開設(shè)隅田川普洱抖音直播間，10天銷售額突破百萬，充分將云南優(yōu)質(zhì)的咖啡原料和咖啡品牌營(yíng)銷進(jìn)行優(yōu)勢(shì)聯(lián)合，傳播云南咖啡的價(jià)值，努力為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)賦能。

新消費(fèi)時(shí)代，包裝、渠道、流量等元素可以被輕易復(fù)制，但供應(yīng)鏈端、食品技術(shù)端建立的優(yōu)勢(shì)是存在壁壘的。當(dāng)平臺(tái)流量陷入內(nèi)卷，隅田川從大眾需求出發(fā)，做品質(zhì)高、價(jià)格低的口糧咖啡，另辟蹊徑，從一眾新消費(fèi)品牌中走出。

憑借品牌積淀的綜合實(shí)力，隅田川咖啡以的卓越品質(zhì)和公司倡導(dǎo)的生活態(tài)度，成功簽約成為亞運(yùn)會(huì)官方指定咖啡。據(jù)了解，亞運(yùn)級(jí)別賽事對(duì)贊助商的篩選更為嚴(yán)格，包括品牌實(shí)力、影響力、公司資質(zhì)、財(cái)報(bào)、產(chǎn)品認(rèn)證、工廠資質(zhì)、稅收等，任何環(huán)節(jié)都有瑕疵，不能通過篩選。此次亞運(yùn)會(huì)的成功簽約，是國(guó)內(nèi)咖啡新品牌首次亮相高規(guī)格的國(guó)際體育盛會(huì)，也表明中國(guó)咖啡走上了國(guó)際舞臺(tái)?？钙稹竞贾莩笨А康拇笃?，以潮流和咖啡為鏈，向年輕人傳播亞運(yùn)文化。做咖啡最酷的事不是沾沾自喜的小眾情懷，而是改變大眾的生活，創(chuàng)始人林浩先生說。

作為首個(gè)牽手國(guó)際體育賽事的中國(guó)咖啡品牌，隅田川咖啡將秉承“東道主咖啡”的責(zé)任感，為賽事做好咖啡供應(yīng)及服務(wù)保障。同時(shí)，將繼續(xù)深耕供應(yīng)鏈體系建設(shè)，不斷升級(jí)鎖鮮技術(shù)、打磨產(chǎn)品研發(fā)，為大眾消費(fèi)者提供品質(zhì)穩(wěn)定且價(jià)格親民的“口糧咖啡”。

隅田川咖啡以品質(zhì)鑄品牌，由產(chǎn)品向產(chǎn)業(yè)，一直在做的是“反身自求”，回歸消費(fèi)需求本質(zhì)，踏踏實(shí)實(shí)沉淀產(chǎn)品力，給大眾消費(fèi)者帶來高品質(zhì)、高性價(jià)比的鎖鮮咖啡產(chǎn)品。未來，隅田川咖啡會(huì)積極謀劃咖啡全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，持續(xù)深化供應(yīng)鏈體系建設(shè)，充分發(fā)揮設(shè)備、技術(shù)、人力、市場(chǎng)資源等優(yōu)勢(shì)，以“產(chǎn)業(yè)報(bào)國(guó)”推動(dòng)民族咖啡的高質(zhì)量發(fā)展，為中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)以及國(guó)民食品健康的升級(jí)做持續(xù)探索，助力中國(guó)咖啡走向世界舞臺(tái)。

革新咖啡鎖鮮技術(shù)?? 打造咖啡行業(yè)品質(zhì)新標(biāo)桿

中國(guó)是世界第一大咖啡消費(fèi)市場(chǎng)，線下咖啡館市場(chǎng)雖處于持續(xù)擴(kuò)張之中，但其產(chǎn)能無法完全支撐日漸龐大的人均咖啡需求量。近幾年來，消費(fèi)者對(duì)咖啡的需求可概括為3個(gè)關(guān)鍵詞：便攜化、品質(zhì)化、健康化。在消費(fèi)場(chǎng)景上，除了傳統(tǒng)的第三空間，咖啡也越來越多地出現(xiàn)在居家、辦公、戶外運(yùn)動(dòng)露營(yíng)等多元化的日常場(chǎng)景中，方便、快捷成為一大訴求。隨著咖啡品質(zhì)化消費(fèi)巨浪來襲，未來國(guó)內(nèi)整體咖啡市場(chǎng)需求大概率仍以零售為主體。

隅田川死磕“不變量”，發(fā)展“鎖鮮”的生產(chǎn)力，積累“鎖鮮”的品牌資產(chǎn)，以鮮為第一性原理，通過產(chǎn)品創(chuàng)新、技術(shù)升級(jí)、供應(yīng)鏈整合這些難以復(fù)制的行業(yè)壁壘，保持行業(yè)高競(jìng)爭(zhēng)力。

很多消費(fèi)者評(píng)價(jià)隅田川的咖啡很香，其實(shí)這個(gè)“香”來源于隅田川的新鮮，而成就“新鮮”的關(guān)鍵指標(biāo)就是殘氧量。目前國(guó)內(nèi)其它品牌咖啡產(chǎn)品中，充氮?dú)堁趿科骄?%-5% 左右，甚至有完全不充氮的情況。隅田川做到了殘氧量小于0.8%，技術(shù)上可以說是整個(gè)咖啡行業(yè)的天花板，代表全球鎖鮮水平有了突破性進(jìn)展，保證了咖啡的風(fēng)味不容易流失?；谟脩羯疃榷床爝M(jìn)行貨品結(jié)構(gòu)升級(jí)，隅田川重新定義咖啡極致新鮮，為消費(fèi)者提供極致性價(jià)比。

在掛耳咖啡這一品類下,“量大”幾乎約等于“價(jià)優(yōu)”，兼具性價(jià)比和品質(zhì)的隅田川,無疑有絕對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)力。隅田川咖啡已按國(guó)際高端標(biāo)準(zhǔn)在國(guó)內(nèi)投資建造亞洲最大的掛耳咖啡生產(chǎn)工廠，預(yù)計(jì)8月投產(chǎn)，今年產(chǎn)能可達(dá)2億杯，全部交付后最大年產(chǎn)量將達(dá)13億杯。技術(shù)上，采用德國(guó)PROBAT頂尖烘焙設(shè)備、Q-Grader國(guó)際杯測(cè)師團(tuán)隊(duì)精心拼配、SCA國(guó)際烘焙師匠心焙炒，從源頭上保證咖啡風(fēng)味；包裝上，專業(yè)咖啡的粒徑分析、更加精進(jìn)的獨(dú)家充氮保鮮秘技，鎖住咖啡的新鮮。無論產(chǎn)能、生產(chǎn)工藝還是環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)都是世界領(lǐng)先水平。

得益于隅田川的保鮮秘技，2021年隅田川銷量突破6億杯，雙十一期間天貓旗艦店總銷量同比增長(zhǎng)了430%，全網(wǎng)銷售額更是突破億元，再次斬獲天貓掛耳及咖啡液雙類目第一。市場(chǎng)的肯定、“鮮咖啡”品類戰(zhàn)略的成功，更加讓隅田川堅(jiān)定了做中國(guó)人的“口糧咖啡”的愿景。

全面拓展新渠道? ，大力深耕咖啡供應(yīng)鏈

隅田川的渠道不斷推陳出新，正積極實(shí)現(xiàn)全觸點(diǎn)管理。在保持線上銷售的爆發(fā)性優(yōu)勢(shì)以外，還發(fā)力拓展線下渠道，如沃爾瑪、山姆、大潤(rùn)發(fā)等B端零售渠道，以及亞朵、華住CitiGO等酒店渠道的進(jìn)駐，開設(shè)線下咖啡館。讓每個(gè)中國(guó)人都喝上健康平價(jià)的好咖啡是隅田川咖啡從始至終的追求。

在咖啡行業(yè)的同行們都在強(qiáng)調(diào)自己的文化屬性、粉絲黏度的時(shí)候，隅田川把注意力放到了供應(yīng)鏈上。掛耳咖啡的前期開發(fā)和生產(chǎn)階段，占成本比重最大的是包裝成本，其次是人工成本，再之后才是咖啡粉本身。而這三部分恰恰是隅田川深耕多年、積累很多經(jīng)驗(yàn)的領(lǐng)域。國(guó)內(nèi)大部分是 50 公斤級(jí)的烘焙設(shè)備，隅田川可以達(dá)到 200-320kg，且參與烘焙的師父是有 37 年烘焙經(jīng)驗(yàn)的“咖啡匠人”。

隅田川還在國(guó)內(nèi)投資建設(shè)了以掛耳咖啡和袋泡咖啡為主的咖啡生產(chǎn)線，2021 年年中投產(chǎn)，全部交付后預(yù)計(jì)年產(chǎn)量將達(dá) 13 億包，為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先水平。正是因?yàn)橛羞@樣強(qiáng)大的供應(yīng)鏈實(shí)力，隅田川才能實(shí)現(xiàn)掛耳咖啡、咖啡液、凍干咖啡三個(gè)產(chǎn)品版塊同步發(fā)力，做新鮮美味的好咖啡。隅田川本次投資建設(shè)的咖啡生產(chǎn)線也將全面借鑒全球先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，提升國(guó)內(nèi)的產(chǎn)業(yè)鏈水平。

產(chǎn)品不斷創(chuàng)新升級(jí) ，為國(guó)人帶來健康平價(jià)好咖啡

面對(duì)傳統(tǒng)速溶和線下咖啡的交叉空白，隅田川提出希望讓每個(gè)中國(guó)人都喝上健康、平價(jià)、好喝的大眾“口糧咖啡”定位，將產(chǎn)品價(jià)格帶定在2-5元左右。為突出在市場(chǎng)上的差異化優(yōu)勢(shì)，隅田川又開創(chuàng)了“鎖鮮”定位，將一杯好咖啡定義為“鮮”并且持續(xù)的研發(fā)更多能滿足消費(fèi)者日漸新增需求的產(chǎn)品。

隅田川執(zhí)著于“讓咖啡回歸咖啡本質(zhì)”，依靠完善的生產(chǎn)技術(shù)及嚴(yán)苛的原料采購(gòu)、烘焙體系，成為鎖鮮咖啡的開創(chuàng)者，豐富的產(chǎn)品線涵蓋了從咖啡液、掛耳咖啡、袋泡咖啡到凍干咖啡粉的各個(gè)零售咖啡品類，近9成的咖啡產(chǎn)品不添加額外糖份，只以咖啡豆為主要原料，真正做到了還原咖啡本身風(fēng)味，0添加更健康。為了落實(shí)食品健康，又兼顧滿足味蕾，隅田川咖啡研發(fā)出多款富有特色香氣和口味的咖啡液，包含白桃、榛果、生椰等多種熱門品項(xiàng)，使用的是更為健康的果葡糖漿而非白砂糖。在滿足消費(fèi)者多元口味需求的同時(shí)，帶來了更加輕松、百搭、健康的咖啡體驗(yàn)。

作為中國(guó)掛耳咖啡及咖啡液領(lǐng)導(dǎo)品牌，隅田川咖啡始終把“鮮”作為第一性原理，通過不斷升級(jí)工藝，打磨研發(fā)，用實(shí)際行動(dòng)兌現(xiàn)了讓消費(fèi)者喝上健康好咖啡的承諾，這份努力也獲得了消費(fèi)者實(shí)實(shí)在在的認(rèn)可。同時(shí)，隅田川咖啡也在不斷進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新升級(jí)，以滿足消費(fèi)者的多種消費(fèi)需求和多樣飲用場(chǎng)景，以極致鎖鮮產(chǎn)品力，為國(guó)人帶來平價(jià)健康的好咖啡。隅田川始終堅(jiān)持“做中國(guó)人的口糧咖啡”，以無需決策的價(jià)格，用“鎖鮮咖啡”撬動(dòng)市場(chǎng)，走進(jìn)消費(fèi)者的生活，輕松實(shí)現(xiàn)居家咖啡自由。

“鮮咖啡、潮文化、親民價(jià)” ， 隅田川引領(lǐng)國(guó)民消費(fèi)觀

隅田川咖啡多年來沉淀耕耘，憑借先進(jìn)鎖鮮技術(shù)和高品質(zhì)鮮咖風(fēng)味,隅田川咖啡產(chǎn)品已先后獲得了國(guó)內(nèi)與國(guó)際權(quán)威的有力認(rèn)證。

2022年4月18日，阿里媽媽2022經(jīng)營(yíng)力云發(fā)布暨m awards年度頒獎(jiǎng)典禮上，隅田川咖啡一舉斬獲年度貨品經(jīng)營(yíng)金獎(jiǎng)。2022年5月31日，隅田川咖啡更是摘下了食品界奧斯卡——比利時(shí)頂級(jí)美味大賞“國(guó)際美味獎(jiǎng)”的桂冠，成為首家獲得此獎(jiǎng)的中國(guó)咖啡品牌，更代表著中國(guó)咖啡逐步走向世界舞臺(tái)。

2022年7月26日，第四屆(2021-2022)iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)重磅揭曉。歷時(shí)半年的層層評(píng)選，隅田川咖啡從457家參賽品牌、1624 個(gè)提報(bào)案例中脫穎而出，憑借王牌單品——鎖鮮小紅袋掛耳咖啡，成功斬獲“產(chǎn)品類·綜合創(chuàng)新獎(jiǎng)·銅獎(jiǎng)”及“創(chuàng)新技術(shù)入圍獎(jiǎng)”,其產(chǎn)品創(chuàng)新力、鎖鮮技術(shù)力再獲行業(yè)權(quán)威認(rèn)可，也向世界證明了中國(guó)咖啡的創(chuàng)新精神與實(shí)力。此外,隅田川鎖鮮小紅袋掛耳咖啡、亞運(yùn)潮咖系列掛耳咖啡、雨林袋泡咖啡、袋泡茶系列產(chǎn)品同步榮登iSEE創(chuàng)新品牌百?gòu)?qiáng)榜，成為全場(chǎng)入圍百?gòu)?qiáng)榜最多的品牌。

2022年7月28日，憑借極致鎖鮮產(chǎn)品力、獨(dú)創(chuàng)“六維鎖鮮系統(tǒng)”，隅田川咖啡斬獲“電商奧斯卡”金麥品質(zhì)獎(jiǎng)，不僅代表國(guó)家質(zhì)檢部門對(duì)于隅田川咖啡產(chǎn)品品質(zhì)的充分肯定，也代表著隅田川咖啡正在逐步成為消費(fèi)者信賴的優(yōu)質(zhì)國(guó)民品牌。

今年以來，隅田川咖啡618大促全渠道銷售總額破9000萬，同比增長(zhǎng)186%，總計(jì)銷售超3000萬杯，在零售咖啡賽道繼續(xù)保持強(qiáng)勁勢(shì)頭。隅田川咖啡藉由產(chǎn)品實(shí)力收獲了大眾的肯定，持續(xù)輸出品質(zhì)穩(wěn)定且價(jià)格親民的咖啡產(chǎn)品，為了讓每個(gè)中國(guó)人都喝上健康好咖啡，并進(jìn)一步地讓世界看到中國(guó)咖啡，隅田川咖啡會(huì)持續(xù)懷抱著14億的胸懷和使命，帶給大眾一杯杯滿載鮮香的咖啡。

對(duì)于咖啡用戶而言，其根本的消費(fèi)需求是喝到高品質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡，隅田川把“鮮”作為產(chǎn)品的第一性原理，開創(chuàng)“鎖鮮咖啡”品類，不斷提升鎖鮮工藝，發(fā)展“鮮”的生產(chǎn)力，積累“鮮”的品牌力。通過充氮鎖鮮技術(shù)，將包裝殘氧量盡可能降到最低，從而無限接近現(xiàn)磨咖啡品質(zhì)，真切滿足消費(fèi)者對(duì)一杯好咖啡的需求。

掛耳咖啡最早于1990年起源于日本，直到2001年才有了現(xiàn)在的造型，咖啡包兩側(cè)的掛鉤設(shè)計(jì)能輕松將咖啡放置在絕大部分類型的杯子上，沖泡后就能還原現(xiàn)磨手沖式咖啡的風(fēng)味，并有了一個(gè)正式的名字“Drip Coffee Bag”（滴濾咖啡袋）。這種便攜又新鮮的咖啡包裝形式咖啡，一下子就在日本流行了起來。

隅田川團(tuán)隊(duì)是最早將“滴濾式袋裝咖啡”帶回中國(guó)的，因?yàn)椤暗螢V咖啡”讀起來始終有點(diǎn)拗口，隅田川團(tuán)隊(duì)給它換個(gè)了更形象化的中國(guó)名字“掛耳咖啡”。這是掛耳咖啡的概念第一次進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，正式向國(guó)內(nèi)傳統(tǒng)的咖啡行業(yè)發(fā)起了挑戰(zhàn)，隅田川也因此成為“掛耳咖啡命名者”。憑借先行者優(yōu)勢(shì)，2018至2021年，隅田川連續(xù)四年奪得掛耳咖啡銷冠。

對(duì)于把飲用咖啡當(dāng)成一種生活方式的人來說，掛耳咖啡就成了性價(jià)比極高的選擇。使得品牌在競(jìng)爭(zhēng)激烈的精品速溶市場(chǎng)打造出了差異化的競(jìng)爭(zhēng)力。隅田川品牌logo的亦由此而來，是一種生活方式的體現(xiàn)。LOGO的三個(gè)圓環(huán)形狀由2個(gè)人1個(gè)咖啡杯演變而來，兩個(gè)人共享一杯咖啡的樣子，代表人與人之間的連接代表和愿意同你分享的那個(gè)人共享一杯咖啡，寓意著分享后的改變與驚喜，以咖啡為介質(zhì)，感受分享的意義，尋找新的生活靈感，體會(huì)新的生活文化。好的產(chǎn)品包裝都是細(xì)節(jié)，而這些細(xì)節(jié)就是品牌的體現(xiàn)，

隅田川咖啡始終堅(jiān)持以產(chǎn)品力為核心發(fā)力點(diǎn)，為咖啡行業(yè)和食品健康升級(jí)做持續(xù)探索，用高品質(zhì)、高性價(jià)比的鎖鮮咖啡兌現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的承諾，努力實(shí)現(xiàn)“做中國(guó)人的口糧咖啡”的品牌使命。

品牌全新升級(jí)?重塑“鎖鮮咖啡”新形象

符號(hào)，是品牌的最小記憶包。品牌形象是受眾接觸的第一性，就像是一只無影的手吸引著目光。隅田川深度挖掘?qū)俜?hào)印記，提出品牌升級(jí)SLOGAN【咖啡要新鮮，認(rèn)準(zhǔn)三個(gè)圈】。這次品牌升級(jí)，最明顯的變動(dòng)是對(duì)品牌色的重新定義，以及對(duì)原有字體和圖形的一系列優(yōu)化。

原來的LOGO組成元素相對(duì)比較分散，優(yōu)化之后的符號(hào)感和結(jié)構(gòu)感更強(qiáng)了，簡(jiǎn)單來說就是看起來更年輕，更現(xiàn)代，也更具品質(zhì)感。字體層面，更為粗壯的等線體取代了原有的圓體，不僅視覺上更為緊湊和醒目，也符合當(dāng)下品牌升級(jí)的一貫操作。圖形層面，作為品牌的傳播核心，原有的三個(gè)圓圈被保留，并進(jìn)行加粗處理，強(qiáng)化品牌記憶點(diǎn)，同時(shí)也與這次品牌升級(jí)提出的SLOGAN【咖啡要新鮮，認(rèn)準(zhǔn)三個(gè)圈】形成呼應(yīng)。

LOGO 中的三個(gè)圈是俯視角度下咖啡場(chǎng)景的抽象表達(dá)，中間是一個(gè)咖啡杯，左右是一起分享咖啡的人，把一個(gè)場(chǎng)景歸納為3個(gè)圈，代代入感很強(qiáng)，同時(shí)圖形的處理很有節(jié)奏感和趣味感，在后面的品牌應(yīng)用里也可以有很好地使用。

這次隅田川品牌升級(jí)中最打眼的一點(diǎn)就是選擇變“紅” ?？Х刃袠I(yè)普遍采用咖啡色作為品牌色，隅田川本次一反行業(yè)常規(guī)，采用紅色作為品牌色。紅色是來自于新鮮的咖啡豆顏色，這個(gè)紅色的一個(gè)強(qiáng)相關(guān)性就是隅田川最注重的“鮮” 。雖然烘焙之后的咖啡豆是深淺不一的棕褐色，但新鮮的咖啡豆其實(shí)是紅色的。所以從自然中取色，就再一次詮釋了“鮮”這個(gè)最基本的品牌命題。

包裝上“出廠殘氧量< 0.8%” 的標(biāo)識(shí)是品牌符號(hào)最直接的體現(xiàn)，可以說是敢寫在包裝上的鎖鮮技術(shù)。為避免咖啡進(jìn)一步氧化變質(zhì)，殘氧量是個(gè)關(guān)鍵指標(biāo)。對(duì)于咖啡中的油脂來說，氧濃度低于1%能有效的控制油脂食品的氧化變質(zhì)。就在一般產(chǎn)品殘氧量在3-5%的時(shí)候，隅田川鎖鮮掛耳咖啡從過去“1%”的殘氧量，突破性的提到了“0.8%”。這0.2%的提升，不僅包含著巨大的成本付出，也讓咖啡的鮮香更媲美現(xiàn)磨，重新定義極致新鮮，代表著引領(lǐng)行業(yè)的最高水準(zhǔn)再次被刷新記錄。更是以品牌核心的“鮮”字為樣，設(shè)計(jì)了一個(gè)“鮮”的符號(hào)，讓消費(fèi)者一眼就能識(shí)別出“鮮”，“鮮”入為主。這個(gè)設(shè)計(jì)過的“鮮”字符號(hào)，左邊讓人聯(lián)想到帶把手的咖啡壺，右邊則看到了正冒著鮮香熱氣的咖啡。將這個(gè)“鮮”的符號(hào)應(yīng)用于咖啡產(chǎn)品的體系化包裝當(dāng)中，加強(qiáng)了消費(fèi)者對(duì)其產(chǎn)品“鮮”的明確感知。

隅田川咖啡借助產(chǎn)品等媒介物，有效在消費(fèi)者心智中塑造“鎖鮮咖啡”的品牌形象認(rèn)知，打造出了代表“鎖鮮咖啡”的記憶符號(hào)。