三只松鼠每日堅果工廠六條產(chǎn)線全部投產(chǎn) “7日鮮”直發(fā)

中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛春安）10月25日晚間，國民零食品牌三只松鼠披露2022年三季報。財報顯示，前三季度公司實現(xiàn)營收53.33億元，凈利0.93億元。

報告期內(nèi)，三只松鼠延續(xù)了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型公告舉措，在“聚焦堅果產(chǎn)業(yè)，打造多品牌模式，逐步向健康化、數(shù)字化、全球化邁進”的十年戰(zhàn)略牽引下，推進“每日堅果示范工廠打造、分銷全域布局、線下門店優(yōu)化、事業(yè)部制改革”四大變革舉措，其中部分業(yè)務(wù)及產(chǎn)品的主動縮減對當期業(yè)績產(chǎn)生影響。

目前，三只松鼠仍處于戰(zhàn)略調(diào)整期，供應(yīng)鏈、渠道等布局及其效益產(chǎn)生需要一定時間，但高質(zhì)量轉(zhuǎn)型發(fā)展已取得初步成效。

每日堅果工廠實現(xiàn)“T+1+7”直發(fā)

三只松鼠由“松鼠老爹”章燎原創(chuàng)立于2012年，總部位于安徽蕪湖，通過十年的耕耘，公司已發(fā)展成為年銷售額破百億元的上市公司。公司起于電商，通過銷售模式創(chuàng)新開啟零售數(shù)字化，并以直達用戶的特色化服務(wù)實現(xiàn)創(chuàng)業(yè)階段高速成長。

在近年來流量去中心化、休閑零食健康化和疫情等多重因素疊加影響的大背景下，今年四月份，三只松鼠發(fā)布高質(zhì)量轉(zhuǎn)型公告，聚焦堅果品類，從電商轉(zhuǎn)向供應(yīng)鏈，走“一二三產(chǎn)”融合發(fā)展道路，逐步構(gòu)建起覆蓋研發(fā)、采購、制造、檢測、倉儲、物流、銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈。依托在堅果領(lǐng)域的規(guī)模優(yōu)勢，持續(xù)強化科技研發(fā)，推動堅果產(chǎn)業(yè)向先進制造方向前進。

從進展來看，三只松鼠的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型已初現(xiàn)成效。今年4月，公司開工建設(shè)第一座每日堅果示范工廠，并于7月實現(xiàn)首批規(guī)劃的兩條產(chǎn)線試運營。每日堅果工廠是三只松鼠首次進入自主制造領(lǐng)域的第一步，未來將形成從原料生料入場、原料烘炒制作、自主分裝到物流快遞直發(fā)的全鏈路流程閉環(huán)。目前，每日堅果工廠共計六條產(chǎn)線36套設(shè)備已全部正式投產(chǎn)，日均產(chǎn)能約4.5萬盒，行業(yè)領(lǐng)先。

每日堅果工廠已實現(xiàn)“T+1+7”直發(fā)模式，即以用戶需求為導向，高效滿足客戶訂單，確保消費者拿到產(chǎn)品是其下單前7天內(nèi)生產(chǎn)的產(chǎn)品，將有助于產(chǎn)品力的進一步提升。

此外，夏威夷果示范工廠建設(shè)已同步啟動。待夏威夷果、開心果、碧根果三座示范工廠全面建成投產(chǎn)后，加上進一步招引合作企業(yè)，或?qū)⒊蔀槿蜃畲蟮臍怨庸ぶ圃旒骸?/p>

示范工廠的運行，是三只松鼠加速升級價值鏈、深度優(yōu)化供應(yīng)鏈、著力延伸產(chǎn)業(yè)鏈的新載體，也是松鼠實現(xiàn)自主掌握生產(chǎn)制造、質(zhì)量管控、產(chǎn)品研發(fā)，并獲得制造加工管理能力與價值創(chuàng)造能力的新載體，將助力三只松鼠真正實現(xiàn)一二三產(chǎn)融合發(fā)展。

升級款量販堅果銷售超67.6萬袋

業(yè)務(wù)方面，公司持續(xù)推進分銷業(yè)務(wù)，布局全國重點批市和縣級下沉市場，目前，已累計與885家經(jīng)銷商伙伴建立長期穩(wěn)定的品牌授權(quán)經(jīng)銷合作。

公司2022款分銷專供星品已于中秋期間上市，上市當月業(yè)績即破億元并帶動分銷業(yè)務(wù)當月整體同比增長高達81%，也將為即將到來的年貨節(jié)銷售旺季奠定良好基礎(chǔ)。在產(chǎn)品開發(fā)方面，已開發(fā)面向全渠道的37款定量裝，55款經(jīng)銷散稱專供系列產(chǎn)品，59款小鹿藍藍經(jīng)銷線下專供系列產(chǎn)品。

值得一提的是，公司升級款量販堅果銷售也非?；鸨＝衲晷律壍膱怨控淢AX裝，6月在電商渠道全面上線，共計上線8款主流樹堅果，包括碧根果，夏威夷果，手剝巴旦木，開口松子，手剝松子，紫皮腰果，巴旦木仁，開心果。其中，7月25日上線4款“A+”量販堅果：紫皮腰果、東北松子、夏威夷果、開心果。截至10月中旬，升級款量販堅果售賣超67.6萬袋。

A+堅果方面，公司從堅果原材料消費基本屬性出發(fā)，滿足消費者個性需求，首次對量販堅果進行分級包裝售賣，在原料端增加一層篩選，挑選出更為優(yōu)質(zhì)的堅果，單獨命名為“A+”甄選款。譬如夏威夷果，“A+”品質(zhì)的產(chǎn)品，直徑均大于24mm，粒大飽滿；紫皮腰果則選用每斤顆粒數(shù)不超過210個的品，評估為“A+”等級。

此外，公司新推出“7日鮮每日堅果”，并于10月1日上線。截至10月17日，銷量超8萬箱。在工藝上，7日鮮每日堅果升級了制作工藝，采用分段控溫，低溫烘干，既能把堅果的原香烘出來，又能鎖住營養(yǎng)，口感上更為酥脆。

國際堅果中國化種植已成氣候

2012年，公司開創(chuàng)線上堅果品類，創(chuàng)新推出預(yù)包裝堅果后，持續(xù)推進堅果品類的更新升級，打造了一系列堅果產(chǎn)品，十年累計銷售超20億袋堅果

在三只松鼠的帶動下，國內(nèi)堅果消費日漸繁榮。2012年我國堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模約為975億元，2020年達1833億元，至2021年市場規(guī)模已達約1900億元。

與此同時，通過規(guī)?；少徍图夹g(shù)賦能，三只松鼠帶動國內(nèi)堅果種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展，尤其是國際堅果的中國化種植，推動堅果原料國產(chǎn)化。

原產(chǎn)自國外的夏威夷果在云南、廣西，碧根果在安徽、江蘇等地得到大規(guī)模引種。當前，公司聯(lián)合伙伴已陸續(xù)在云南、廣西、安徽等地區(qū)都建立了堅果原材料種植基地，截至去年，企業(yè)牽頭帶動供應(yīng)商累計從云南、廣西采購金額達3.5億元。

此外，公司也在推動國內(nèi)特色堅果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2019年開始，公司以聯(lián)合采購的方式每年從新疆采購核桃原料超萬噸，有效促進當?shù)貓怨a(chǎn)業(yè)發(fā)展，帶動當?shù)胤N植戶走上共同致富路。

建立全品類三級標準質(zhì)量管理體系

據(jù)了解，三只松鼠設(shè)立了獨立的質(zhì)量部門，全面開展從體系建設(shè)、供應(yīng)商生產(chǎn)、分裝過程、產(chǎn)品檢驗、物流倉儲、渠道銷售、質(zhì)量客訴處理等鏈路全過程的質(zhì)量管理工作。包括實施供應(yīng)商分級分類管理，持續(xù)優(yōu)化生產(chǎn)過程流程控制；探索監(jiān)管職能變革，打造雙循環(huán)質(zhì)量監(jiān)管體系；健全人員能力建設(shè)體系，強化質(zhì)量文化建設(shè)；打造創(chuàng)新型數(shù)字化品質(zhì)保障系統(tǒng)，實現(xiàn)質(zhì)量管理智能化。

公司實施產(chǎn)品風險分級管理：一是建立產(chǎn)品風險數(shù)據(jù)庫。公司已初步建立了內(nèi)容涵蓋32大類食品、食品添加劑類別及食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品，涉及品質(zhì)指標、食品添加劑、微生物指標、污染物指標及其他類指標共704項的風險指標庫。

二是拓展三級標準管理要求。全品類建立“產(chǎn)品標準、嚴于國家/行業(yè)標準的內(nèi)控標準、基于內(nèi)控標準的預(yù)警標準”三級標準管理體系，即建立以產(chǎn)品執(zhí)行標準為底線、國家/行業(yè)標準限值的30%-50%為內(nèi)控線，達到內(nèi)控限值的80%為預(yù)警線的標準管理要求。截至2021年底，已完成100%堅果類產(chǎn)品三級標準的建立和實施。

同時，公司加強線上線下的品質(zhì)管理標準：建立產(chǎn)品從工廠發(fā)貨運輸、到貨驗收、倉庫貯存、物流發(fā)貨到渠道銷售過程中產(chǎn)品四級效期要求、三級預(yù)警及倉儲環(huán)境溫濕度的管控要求，縮短產(chǎn)品在流通鏈路的周轉(zhuǎn)時間，以實現(xiàn)產(chǎn)品的保鮮要求，確保流通鏈路上產(chǎn)品的新鮮度。

另外，公司持續(xù)加大研發(fā)投入，推動堅果行業(yè)規(guī)范發(fā)展。目前，三只松鼠及子公司共申請版權(quán)1403件，知識產(chǎn)權(quán)相關(guān)專利430件，主導或參與制修訂以堅果為主的8個國家標準、10個行業(yè)標準、8個團體標準，持續(xù)推動行業(yè)規(guī)范化、標準化發(fā)展。