警惕網(wǎng)紅食譜的“健康陷阱”

近日，深圳市李女士因效仿明星同款“彩椒碗減脂餐”，生食自種的彩椒與胡蘿卜以及雞胸肉后感染鉤蟲(chóng)病，引發(fā)廣泛關(guān)注。此次事件不僅暴露網(wǎng)紅飲食潮流下的潛在風(fēng)險(xiǎn)，更折射當(dāng)代人追求健康方式時(shí)的認(rèn)知盲區(qū)——當(dāng)減脂成為全民話題，盲目跟風(fēng)可能讓人付出健康代價(jià)。

“彩椒碗減脂餐”以高顏值、低卡路里的賣(mài)點(diǎn)迅速風(fēng)靡社交平臺(tái)。李女士效仿時(shí)將自種的彩椒與胡蘿卜、雞胸肉生食，雖短期體重下降，卻因蔬菜未徹底清洗感染鉤蟲(chóng)病，導(dǎo)致嚴(yán)重貧血的癥狀，甚至出現(xiàn)被寄生蟲(chóng)吸食腸道血液的情況。生食未洗凈蔬菜極易殘留寄生蟲(chóng)卵，當(dāng)輕食被簡(jiǎn)單化地貼上了健康的標(biāo)簽，消費(fèi)者往往忽略了食品安全這一基本前提。

值得明確的是，自種蔬菜并不意味著安全無(wú)憂。李女士選擇自種蔬菜本是追求天然，卻因未充分清洗釀成健康悲劇。土壤中潛伏的鉤蟲(chóng)卵可能通過(guò)未腐熟農(nóng)家肥或環(huán)境接觸附著于蔬菜表面，僅靠清水沖洗難以徹底清除蟲(chóng)卵，相比之下科學(xué)清洗或短暫焯燙更為穩(wěn)妥。更值得注意的是，鉤蟲(chóng)感染后的乏力、面色蠟黃等初期癥狀易被誤認(rèn)為減肥成功后的虛弱表現(xiàn)，以致于延誤診治。所以說(shuō)也不能簡(jiǎn)單將體重下降與健康完全等同，忽視食品衛(wèi)生的體重下降無(wú)異于飲鴆止渴。

此次事件中，除了消費(fèi)者本身，信息傳播者的責(zé)任不容回避。某些明星推介“彩椒碗減脂餐”時(shí)，對(duì)生食的寄生蟲(chóng)風(fēng)險(xiǎn)未作必要提示；而社交媒體平臺(tái)在其算法機(jī)制助推下極易推送此類(lèi)高顏值、高流量的視頻內(nèi)容，進(jìn)一步導(dǎo)致了健康風(fēng)險(xiǎn)的傳播。當(dāng)流量凌駕于健康信息之上，消費(fèi)者便在無(wú)形中成為了風(fēng)險(xiǎn)的承擔(dān)者。李女士的遭遇正是這一鏈條的縮影，平臺(tái)與明星等創(chuàng)作者若只顧追逐熱度而忽視社會(huì)責(zé)任，無(wú)異于將消費(fèi)者暴露于健康風(fēng)險(xiǎn)之下。

彩椒碗里的“吸血鬼”不僅吸食了李女士的血液，更啃噬著盲目跟風(fēng)潮流下的健康常識(shí)。追求健康，其出發(fā)點(diǎn)從來(lái)不是對(duì)外在潮流的效仿，食品安全是其無(wú)可妥協(xié)的前提。真正的健康智慧，從來(lái)不是明星同款的復(fù)制粘貼，而是對(duì)生命的敬畏與理性。（高奚偉）

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