針對特種兵實(shí)驗(yàn)證明：高強(qiáng)度運(yùn)動后體液流失 補(bǔ)充電解質(zhì)飲料能緩解疲勞

中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）隨著人們健康意識的增強(qiáng)，具有保健作用的功能性飲料漸受青睞，其中電解質(zhì)飲料表現(xiàn)最為突出，增速最快。近兩年越來越多品牌開始布局電解質(zhì)飲料賽道。

電解質(zhì)飲料起源于美國，由于其中添加了電解質(zhì)成分，運(yùn)動后飲用能起到迅速補(bǔ)充人體水分的消耗、迅速解除疲勞的效果。

但始終有聲音認(rèn)為，電解質(zhì)飲料緩解疲勞是商家制造出來的噱頭。

論文截圖?圖片來源：元?dú)馍?/span>

近日，解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學(xué)中心營養(yǎng)科的研究人員，在《中國食物與營養(yǎng)》期刊上發(fā)表了題為《脂菌營養(yǎng)包聯(lián)合電解質(zhì)飲料對長期高強(qiáng)度訓(xùn)練士兵疲勞的影響》的論文，通過對特種兵進(jìn)行電解質(zhì)飲料補(bǔ)充實(shí)驗(yàn)，探究電解質(zhì)飲料的功能。

最新研究證實(shí)電解質(zhì)飲料能有效改善疲勞

實(shí)驗(yàn)通過觀察特種兵服用電解質(zhì)水和營養(yǎng)劑前后的身體指標(biāo)變化證明，電解質(zhì)飲料可改善體力疲勞，并且對高強(qiáng)度運(yùn)動狀態(tài)下，肌肉抗疲勞能力和體力疲勞恢復(fù)均有促進(jìn)作用。

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眾所周知，特種兵是軍隊(duì)重要的實(shí)戰(zhàn)力量組成，其訓(xùn)練難度和對體能的要求明顯高于其他部隊(duì)。此前曾有文章透露，特種兵可以完成25分鐘內(nèi)5公里負(fù)重跑、超過200個(gè)引體向上，單位分鐘內(nèi)100個(gè)俯臥撐等。

每天經(jīng)歷這種常人無法忍受的高強(qiáng)度訓(xùn)練，特種兵極易出現(xiàn)體力疲勞。因此課題組將他們作為研究對象，探究電解質(zhì)飲料對長期高強(qiáng)度訓(xùn)練條件下機(jī)體疲勞的影響，非常有說服性。

實(shí)驗(yàn)過程中，160名特種兵被隨機(jī)分成了四組，在保持運(yùn)動強(qiáng)度不變的情況下，連續(xù)12周服用營養(yǎng)劑和電解質(zhì)飲料的不同搭配。結(jié)果顯示，單喝電解質(zhì)飲料或用營養(yǎng)劑搭配電解質(zhì)飲料，均能起到改善疲勞的作用。

除此之外，實(shí)驗(yàn)人員還通過讓特種兵完成“站姿提踵”等運(yùn)動，檢測肌肉在運(yùn)動和靜息狀態(tài)下的指標(biāo)變化。結(jié)果顯示，電解質(zhì)飲料對高強(qiáng)度訓(xùn)練后肌肉的抗疲勞能力和肌肉疲勞恢復(fù)也有積極的促進(jìn)作用。

論文截圖?圖片來源：元?dú)馍?/span>

課題組推論，長期高強(qiáng)度體力活動導(dǎo)致體液和電解質(zhì)丟失，而電解質(zhì)飲料中含有的鈉、鉀、鎂等成分，能快速補(bǔ)充體內(nèi)電解質(zhì)，因此有幫助體力恢復(fù)的作用。

簡單來說就是，汗液成分除了水，還有鉀、鈉、鈣等多種人體必備的微量元素，劇烈運(yùn)動、重病期間或在長時(shí)間待在溫度高的環(huán)境中會大量流汗，導(dǎo)致微量元素快速流失，如果沒能及時(shí)補(bǔ)充，就有可能導(dǎo)致電解質(zhì)紊亂和脫水。當(dāng)人體丟失太多電解質(zhì)時(shí)，有可能出現(xiàn)四肢發(fā)力、心律失常、惡心嘔吐等癥狀。

和白開水相比，運(yùn)動后補(bǔ)充電解質(zhì)飲料能最直接補(bǔ)充人體所需的微量元素，快速維持體液平衡，起到恢復(fù)體力的作用。

BCAA將成運(yùn)動飲料新賣點(diǎn)

電解質(zhì)飲料最初是為專業(yè)運(yùn)動員設(shè)計(jì)的運(yùn)動補(bǔ)劑，但隨著運(yùn)動普及，健身愛好者也會在運(yùn)動后服用這些電解質(zhì)飲料，這也促使電解質(zhì)飲料成為功能性飲料中的高增速賽道。

《2022電解質(zhì)飲料趨勢報(bào)告》截圖?圖片來源：元?dú)馍?/span>

今年4月，天貓新品創(chuàng)新中心（TMIC）發(fā)布的《2022電解質(zhì)飲料趨勢報(bào)告》中稱，在國產(chǎn)功能飲料中，外星人電解質(zhì)水成績最為突出，位列天貓功能飲料飲品品牌榜單第二、天貓電解質(zhì)飲料榜單第一，緊隨其后的是東鵬、農(nóng)夫山泉和健力寶。

《2022電解質(zhì)飲料趨勢報(bào)告》截圖?圖片來源：元?dú)馍?/span>

外星人是元?dú)馍制煜缕放?，?020年上市，被內(nèi)部認(rèn)為是元?dú)馍值牡诙鲩L曲線。旗下產(chǎn)品外星人電解質(zhì)水，主打輕運(yùn)動和日常場景。今年9月，外星人電解質(zhì)水銷量突破10億元，成為元?dú)馍值诙畋町a(chǎn)品。

今年年初，外星人推出為中高強(qiáng)度運(yùn)動及長時(shí)間運(yùn)動人群打造的外星人電解質(zhì)水PRO，正式進(jìn)軍專業(yè)運(yùn)動賽道。據(jù)產(chǎn)品負(fù)責(zé)人此前表示，“PRO版”是元?dú)馍稚a(chǎn)周期最長、檢驗(yàn)最嚴(yán)格的產(chǎn)品，也是國內(nèi)少有的已拿到運(yùn)動營養(yǎng)食品認(rèn)證的飲料。

作為專業(yè)運(yùn)動營養(yǎng)食品，外星人電解質(zhì)水PRO提供的鉀、鈣、鈉、鎂、氯離子是常規(guī)版本的3.5倍，產(chǎn)品中還添加了BCAA成分幫助運(yùn)動后身體恢復(fù)。

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》截圖?圖片來源：元?dú)馍?/span>

《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動營養(yǎng)食品通則》中明確提到，BCAA是“支鏈氨基酸”的簡稱，作為運(yùn)動營養(yǎng)補(bǔ)充劑被廣泛應(yīng)用。

進(jìn)行高強(qiáng)度運(yùn)動或者長時(shí)間耐力運(yùn)動，比如跑馬拉松等，會使肌肉受到強(qiáng)烈的刺激。如果未能得到及時(shí)和有效的恢復(fù)，繼續(xù)大強(qiáng)度訓(xùn)練會使肌肉損傷積累，長此以往會產(chǎn)生過度訓(xùn)練的現(xiàn)象，進(jìn)而導(dǎo)致肌肉生長緩慢甚至肌肉萎縮、力量下降、肌肉長時(shí)間的酸痛僵硬，并伴隨精神不佳、疲勞感等癥狀。

BCAA是體內(nèi)蛋白質(zhì)的重要成分，能促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，幫助肌肉恢復(fù)和合成，還可以再被分解過程中產(chǎn)生能量。簡單來說，比如跑馬拉松時(shí)身體的能量快用完了，BCAA能及時(shí)為身體提供能量，讓選手繼續(xù)跑下去。

但因?yàn)槿梭w內(nèi)不能合成BCAA，因此BCAA必須通過外源補(bǔ)充。因此運(yùn)動后飲用外星人電解質(zhì)水PRO，不僅可以緩解運(yùn)動后疲勞，同時(shí)可以促成合成代謝、預(yù)防肌肉痙攣，為長時(shí)間持續(xù)運(yùn)動供能。

今年11月，外星人電解質(zhì)水PRO亮相央視網(wǎng)，被中國國家田徑隊(duì)馬拉松運(yùn)動員張德順推薦用于運(yùn)動后快速補(bǔ)充營養(yǎng)。

目前外星人還推出了電解質(zhì)粉等產(chǎn)品，已經(jīng)形成以“水+粉+PRO”為核心的電解質(zhì)產(chǎn)品矩陣，不僅滿足消費(fèi)者日常補(bǔ)充電解質(zhì)需求，還為多重運(yùn)動場景提供專業(yè)“充電”方案。相信在健康運(yùn)動的新風(fēng)口下，外星人品牌和電解質(zhì)飲料將迎來一個(gè)“黃金時(shí)代”。