洽洽20年：一把堅(jiān)果背后的匠心與堅(jiān)守

中國食品安全網(wǎng)訊（記者 劉延正） “新年禮包里，不能缺少這個(gè)。”快過年了，采買年貨被提上議事日程。北京市的謝女士首先把洽洽堅(jiān)果禮盒放進(jìn)了購物車。謝女士告訴記者，放假期間，一家人坐在一起看電視，美味的堅(jiān)果必不可少?！霸诹奶斓目债?dāng)，時(shí)鐘的滴嗒聲會(huì)給人平添歲月溜走的焦躁，而噴香的堅(jiān)果在唇齒間霍然被磕開的聲音，則不啻于無與倫比的解壓神器?！?/p>

春節(jié)，是全球華人傳統(tǒng)意義上的大年，過年期間瓜子等傳統(tǒng)零食走俏也在情理之中。

作為在堅(jiān)果炒貨之都成長起來的合肥本土企業(yè)洽洽，又是用什么征服消費(fèi)者的味蕾？回顧這家企業(yè)高速發(fā)展的21年，可以發(fā)現(xiàn)這樣一個(gè)秘訣，那就是，貫穿企業(yè)發(fā)展始終的全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)作。

洽洽產(chǎn)品 圖片來源：洽洽

全產(chǎn)業(yè)鏈布局，從一粒種子開始

在北緯40°以北區(qū)域，陽光充沛、降雨稀少，這里是向日葵的生長福地。在地下，無數(shù)顆向日葵種子吸足了水分開始萌發(fā)。這些種子不知道的是，它們屬于一家叫洽洽的公司，正在開始一場奇妙之旅。

洽洽的全產(chǎn)業(yè)鏈布局，可以追溯到其創(chuàng)業(yè)不久。以炒瓜子起家的洽洽，把瓜子的生產(chǎn)端一直延伸到田間地頭?！白屒⑶⒐献拥纳a(chǎn)過程，從一粒種子開始，我們要全程控制產(chǎn)品的質(zhì)量和品質(zhì)?！鼻⑶⒌囊晃还芾碚哌@樣說道。

洽洽深入產(chǎn)業(yè)鏈上游端，從研發(fā)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的葵花籽種子，到在國內(nèi)國外打造了100多萬畝堅(jiān)果原料種植基地，再到采用“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的推廣模式，把對(duì)質(zhì)量的把控真正地延伸到了田間地頭，以嚴(yán)格的原材料保鮮技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈支撐為消費(fèi)者提供健康新鮮美味的堅(jiān)果。

堅(jiān)果原料種植基地 圖片來源：洽洽

洽洽萬畝葵花園 圖片來源：洽洽

做深做透產(chǎn)業(yè)鏈條，讓美味更快抵達(dá)舌尖

疫情期間的居家場景，讓洽洽香瓜子系列里308克的大包裝產(chǎn)品，受到家庭消費(fèi)的垂青，銷量比平時(shí)增長了數(shù)倍。

缺貨，補(bǔ)貨，又缺貨，繼續(xù)補(bǔ)貨……往常，貨車司機(jī)老王，把裝載食品的大車，從合肥開到上海用不了一天時(shí)間，但疫情期間，他卻至少需要兩天。疫情期間，物流可能是卡住很多食品企業(yè)一個(gè)重要關(guān)口。

幸運(yùn)的是，洽洽，這家在全行業(yè)里唯一堅(jiān)持做全產(chǎn)業(yè)鏈布局的企業(yè)，在這個(gè)非常時(shí)期，凸顯出了強(qiáng)大的穩(wěn)生產(chǎn)和抗風(fēng)險(xiǎn)能力。全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造的模式，相對(duì)很多走代工路線的企業(yè)，投資周期更長、成本更高，但優(yōu)勢(shì)也很明顯——無論是在質(zhì)量的把控上，產(chǎn)品生產(chǎn)的穩(wěn)定上，以及產(chǎn)業(yè)協(xié)同能力上，在這次特殊的考驗(yàn)中，洽洽都拿到了高分。

洽洽食品通過構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)造管理體系，完善了從原料種植采購、生產(chǎn)加工到產(chǎn)品流通的“端到端”管理流程，實(shí)現(xiàn)在原料種植采購、產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、產(chǎn)品銷售、售后服務(wù)等各環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)化管理。在全球建立100多萬畝種植基地， 10大自有工廠，從源頭上確保產(chǎn)品品質(zhì)，牢牢構(gòu)建起企業(yè)的護(hù)城河壁壘。

洽洽強(qiáng)化數(shù)字化管理，賦能優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商，幫助經(jīng)銷商做好市場。通過聚焦新場景、開辟新渠道，洽洽真正做到了“哪里有人哪里就有洽洽”。讓洽洽的堅(jiān)果產(chǎn)品，減少中間環(huán)節(jié)，帶著“剛出鍋的香味”，第一時(shí)間抵達(dá)消費(fèi)者。

種植基地、工廠、加工車間 圖片來源：洽洽

從“瓜子大王”升級(jí)到“堅(jiān)果專家”

張先生是個(gè)“老合肥”，不吸煙不喝酒的他，有個(gè)愛好就是吃堅(jiān)果。20多年來，洽洽產(chǎn)品陪伴著張先生上學(xué)、上班、結(jié)婚生子，讓他已經(jīng)成為洽洽的“鐵桿粉絲”?！皬漠?dāng)初的炒瓜子吃起，現(xiàn)在他們推出的各類堅(jiān)果，我也都非常喜歡。吃了20年了，到現(xiàn)在還是認(rèn)這個(gè)牌子。”

全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展布局，為企業(yè)發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。從洽洽開發(fā)“改炒為煮”的香瓜子到風(fēng)味瓜子再到每日?qǐng)?jiān)果品類，洽洽創(chuàng)新的腳步從未停歇。這些堅(jiān)果到了洽洽的手中除了自帶大自然饋贈(zèng)的香味外，又無不被一一打上了洽洽獨(dú)有的印記。

為了深耕堅(jiān)果業(yè)務(wù)，洽洽食品還在持續(xù)增強(qiáng)技術(shù)保障。洽洽食品聯(lián)合國際知名廠商瑞士布勒開發(fā)專業(yè)堅(jiān)果烘焙設(shè)備，八段精準(zhǔn)控溫，低溫輕焙，激發(fā)堅(jiān)果酥脆口感；同時(shí)采用八重保鮮工藝，奶粉級(jí)保鮮包裝，使產(chǎn)品含氧量低于1%，保證洽洽堅(jiān)果的新鮮、營養(yǎng)、好吃。

據(jù)了解，洽洽食品在全球擁有10座工廠，且為通過美國食品藥品監(jiān)督管理局（FDA）認(rèn)證、歐盟BRC A級(jí)認(rèn)證的生產(chǎn)質(zhì)造工廠。同時(shí)，洽洽食品作為行業(yè)內(nèi)首家入選新華社民族品牌工程的堅(jiān)果品牌，“干堅(jiān)果貯藏與加工保質(zhì)關(guān)鍵技術(shù)”榮獲國務(wù)院頒發(fā)的“國家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)”，被工業(yè)和信息化部授予“堅(jiān)果智能制造試點(diǎn)示范單位”，還被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)證為“國家堅(jiān)果加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”。也是堅(jiān)果行業(yè)第一家入選博士后科研工作站的企業(yè)。

依托強(qiáng)大的技術(shù)力量和專業(yè)團(tuán)隊(duì)，洽洽將繼續(xù)深耕堅(jiān)果市場。我們有理由相信，未來的洽洽還將帶給消費(fèi)者更多味蕾上的享受和更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。

我們期待，洽洽將帶給消費(fèi)者更多舌尖上的驚喜……