中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）灣區(qū)品質(zhì)，全球共享。3月24日—26日，第七屆中國國際食品及配料博覽會(huì)暨首屆中國國際預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)博覽會(huì)（下稱“食博會(huì)”）將在廣東省東莞市廣東現(xiàn)代國際會(huì)展中心舉辦。屆時(shí)，由廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心（廣東省農(nóng)業(yè)展覽館）精心組織的廣東展團(tuán)將精彩亮相，重點(diǎn)展示廣東省食品及配料品、農(nóng)產(chǎn)品、預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)等成果，并同期舉辦多場(chǎng)品牌推介活動(dòng)。

據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)對(duì)外經(jīng)濟(jì)與農(nóng)民合作促進(jìn)中心相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，本屆食博會(huì)總展覽面積達(dá)4萬平方米，其中廣東展團(tuán)面積達(dá)4402平方米，展區(qū)內(nèi)分設(shè)省綜合展區(qū)、廣東美食一條街展區(qū)、東莞市展區(qū)、珠海市斗門區(qū)展區(qū)、企業(yè)展區(qū)等。

在省綜合展區(qū)，廣東21個(gè)地市將集中展示各地拳頭食品、食品配料、農(nóng)產(chǎn)品及預(yù)制菜。展會(huì)期間，省綜合展區(qū)還將舉辦3場(chǎng)產(chǎn)品推介直播和1場(chǎng)展團(tuán)風(fēng)采直播，多個(gè)省內(nèi)頭部食品企業(yè)將攜帶各自“頭牌”亮相直播間，為全國觀眾推介廣東美味。

在廣東美食一條街展區(qū)，全省11個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將為參展觀眾帶來舌尖上的盛宴。廣州市南沙區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園將展出“優(yōu)品南沙·預(yù)制菜”系列產(chǎn)品，廣式盆菜、客家咸香雞、風(fēng)味牛雜煲等美食將集中亮相?；葜菔胁┝_縣預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園則準(zhǔn)備了預(yù)制菜大禮包，白切雞、豉油雞、口水雞等各式畜禽預(yù)制菜和多種廣東名菜將讓觀眾大飽口福。

據(jù)韶關(guān)市曲江區(qū)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，作為廣東首批、韶關(guān)首個(gè)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園，該產(chǎn)業(yè)園以韶關(guān)市星河生物科技有限公司為牽頭實(shí)施主體，聯(lián)合廣東亞北農(nóng)副產(chǎn)品有限公司等8家經(jīng)營主體，大力推進(jìn)粵北菌菇預(yù)制菜高質(zhì)量產(chǎn)業(yè)化創(chuàng)新發(fā)展服務(wù)中心、善美韶州預(yù)制菜全系列開發(fā)冷鏈流通商貿(mào)園、特色菌蔬預(yù)制菜工廠標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)示范帶動(dòng)園等重點(diǎn)項(xiàng)目建設(shè)。“目前，韶關(guān)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園已研發(fā)出蘸菇醬、小菇酥、草菇什錦、遙鴿舞茸養(yǎng)生湯等十余種菜品?！痹撠?fù)責(zé)人告訴記者，產(chǎn)業(yè)園將以參加食博會(huì)為契機(jī)，創(chuàng)新發(fā)展以菌蔬類為主導(dǎo)，兼顧各類極具粵北特色的預(yù)制菜，傾力打造“韶州家宴”品牌。

在珠海斗門展區(qū)，白蕉海鱸將是該展區(qū)的重頭戲。20世紀(jì)80年代起，斗門開始人工養(yǎng)殖海鱸，目前已發(fā)展出全國最大的海鱸生產(chǎn)基地。目前，斗門白蕉海鱸產(chǎn)量占全國海鱸總產(chǎn)量的50%以上，斗門也以白蕉海鱸預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園建設(shè)為契機(jī)，將“豐收節(jié)經(jīng)濟(jì)”轉(zhuǎn)變?yōu)椤澳牯~經(jīng)濟(jì)”，推動(dòng)珠海乃至廣東漁業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

作為本屆食博會(huì)的東道主，東莞展區(qū)將有74家企業(yè)參展，面積達(dá)2600平方米。參展企業(yè)涵蓋食品及配料、預(yù)制菜、機(jī)械設(shè)備、農(nóng)業(yè)企業(yè)、貿(mào)易服務(wù)和科研機(jī)構(gòu)。除了參展企業(yè)眾多，東莞還設(shè)置了海洋經(jīng)濟(jì)展區(qū)、美麗道滘展區(qū)、特色企業(yè)展區(qū)和“莞品”預(yù)制菜及食品配料特色產(chǎn)品推介區(qū)，全方位展現(xiàn)東莞飲食文化。而聯(lián)泰集團(tuán)作為首次參加食博會(huì)的東莞企業(yè)，將攜一條從西班牙海域捕撈并連夜空運(yùn)來的700斤重藍(lán)鰭金槍魚亮相會(huì)場(chǎng)，為參會(huì)嘉賓帶來一場(chǎng)藍(lán)鰭金槍魚“解體秀”。

據(jù)悉，食博會(huì)已連續(xù)3屆落子廣東東莞，這不但印證了東莞食品飲料加工制造業(yè)的雄厚實(shí)力，更體現(xiàn)了廣東作為全國經(jīng)濟(jì)第一強(qiáng)省的底氣。食品工業(yè)是廣東傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一，2022年，廣東食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)工業(yè)增加值2190.33億元，同比增長12.95%;營業(yè)收入8994.70億元，增長7.73%。截至2022年，廣東已擁有食品工業(yè)相關(guān)企業(yè)15637家，規(guī)上2318家。目前，廣東企業(yè)正通過機(jī)制、技術(shù)、品牌、人才等方面改造升級(jí)，聚焦效率變革，抬高發(fā)展底板，從而推動(dòng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。