中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（亦可）夏意漸濃，荔枝紅了。5月19日，京東自營(yíng)超市七鮮啟動(dòng)“跟著太陽走”系列活動(dòng)，以產(chǎn)地直采“枝頭熟紅暈妃子笑”上市拉開今年“跟著太陽走”的活動(dòng)序幕。不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，京東七鮮門店的生鮮貨架醒目位置上，擺放起了不同規(guī)格、多個(gè)品種的荔枝，以“甜蜜”溫馨傳遞520浪漫。

一直以來，京東七鮮在對(duì)待生鮮商品時(shí)堅(jiān)持“跟著太陽走”：順應(yīng)時(shí)令，自南向北由產(chǎn)地直采；采摘時(shí)結(jié)合光照判斷成熟度，區(qū)別于傳統(tǒng)的批量采摘統(tǒng)一催熟，秉持“成熟一批采摘一批”的理念，靠近陽光先成熟的果實(shí)優(yōu)先采摘。讓水果在自然環(huán)境中達(dá)到色香味的極致狀態(tài)，真正做到“枝頭熟”“藤上熟”“樹上熟”。

荔枝的口感、甜度、外觀都與成熟度有關(guān)，讓荔枝以最佳狀態(tài)“離枝”，是保證荔枝鮮美口感關(guān)鍵一步。作為七鮮超市“枝頭熟”水果的代表，相比市面上其他荔枝，京東七鮮直采基地的荔枝會(huì)“遲到”7—10天，在枝頭自然成熟。同時(shí)，采摘時(shí)嚴(yán)格遵循“由外及里”的采摘原則，貼近陽光的外層果子最先采摘。不同時(shí)間，會(huì)根據(jù)果實(shí)的生長(zhǎng)情況，調(diào)整采摘標(biāo)準(zhǔn)，保障每一批荔枝“通透熟”和好口感。隨后，這些采摘下樹的荔枝將通過京東全程冷鏈運(yùn)輸，最快24小時(shí)即可奔赴全國(guó)各地的京東七鮮門店，讓消費(fèi)者“嘗鮮”。

秉承“食品安全第一”，京東七鮮為消費(fèi)者提供健康美味商品的理念，獨(dú)創(chuàng)6S品質(zhì)零售體系，超十項(xiàng)品控舉措全面保障食品安全和商品品質(zhì)。京東七鮮直采的每一顆荔枝，都經(jīng)過嚴(yán)格的品質(zhì)管控。在驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)方面，荔枝的著色率、糖度等指標(biāo)經(jīng)過動(dòng)態(tài)調(diào)整，保證商品上市不同時(shí)期的極致口感。在荔枝季，品控團(tuán)隊(duì)會(huì)緊盯加工挑選過程，執(zhí)行七鮮品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。在荔枝加工過程中，著色度不足、褐變、機(jī)械傷等不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品會(huì)被淘汰出局。

當(dāng)荔枝結(jié)束冷鏈配送、抵達(dá)倉(cāng)庫(kù)后，品控人員會(huì)進(jìn)行溫度測(cè)量，并對(duì)規(guī)格、果形、潔凈度、果皮著色度、機(jī)械傷等12項(xiàng)感官指標(biāo)進(jìn)行隨機(jī)抽檢，堅(jiān)決拒收不符合標(biāo)準(zhǔn)的商品。時(shí)值夏季，為了給荔枝保質(zhì)保鮮，抵達(dá)門店的荔枝必須在20分鐘內(nèi)進(jìn)入冷藏庫(kù)，確保第一時(shí)間就能出現(xiàn)在臺(tái)面上。京東七鮮超市也支持線上下單，最快30分鐘即可送達(dá)。

夏至之前，太陽直射光照會(huì)一直向北回歸線移動(dòng)。從陵水到三亞、?？冢俚綇V州，也是京東七鮮超市跟著太陽尋味荔枝“跋山涉水”的軌跡。不只是荔枝，七鮮超市的買手還會(huì)“跟著太陽走”由南到北，一路采摘新鮮，潮州桑葚、深圳楊梅、番禺無花果、大連櫻桃、陽山水蜜桃、北京龐各莊西瓜在內(nèi)的時(shí)令水果蔬菜，將更多新鮮美味的高品質(zhì)商品帶給消費(fèi)者。