單品銷量過億！張飛牛肉發(fā)布新品

中國食品安全網訊（馮文亮）炎炎夏日，張飛牛肉“一塊牛肉的開掛之旅”新品發(fā)布會于近日成功召開。張飛牛肉品牌主理人文玲玲、張飛牛肉產品經理文子楊、品牌營銷顧問大象3位主講人，就張飛牛肉品牌悠久的歷史、現(xiàn)代食品工業(yè)的現(xiàn)狀和趨勢、新品研發(fā)的心路歷程、消費體驗等主題開展了精彩的演講，并隆重發(fā)布了張飛牛肉2023年重磅新品——張飛代餐牛肉。

張飛牛肉新品發(fā)布 馮文亮/攝

對于川渝的消費者而言，“四川老字號”張飛牛肉是再熟悉的不過的品牌。從各大旅游景點、機場高鐵、連鎖超市隨處都能看到張飛牛肉頗具特色的臉譜包裝，60余年風雨之路，如何做到“老而不守舊”，張飛牛肉公司品牌主理人文玲玲從品牌初心、設備引進、工藝改造、生產線優(yōu)化、萬級潔凈度的廠區(qū)等多維度講述了張飛牛肉品牌的傳承與革新之路。

張飛牛肉新品發(fā)布 馮文亮/攝

“消費者看不見我們生產的過程和生產環(huán)境，只能看得見是我們的那個臉譜商標，看得見是我們的包裝袋，我們機場的招牌。但是我們想告訴消費者的是：在看不見的地方你仍然可以放放心心的吃?！睆堬w牛肉公司品牌主理人文玲玲說。

張飛牛肉公司產品經理文子楊講述了新品“代餐牛肉”研發(fā)背后的故事，“牛肉選材—極簡配料—5小時高湯浸鹵—99.99%氮氣保鮮”等全過程的細節(jié)呈現(xiàn)。從理念到落地，從創(chuàng)新到革新，從升級到極致，迎難而上，步履不停。讓消費者看到，置身于新的消費時代，張飛牛肉正在不斷自我審視，不斷解鎖新的消費場景，在品類和口味上不斷延伸和創(chuàng)新，始終堅持工匠精神的初心，品牌力與產品力并駕齊驅，探索出了一條“味覺創(chuàng)新”與“視覺革命”的突破之路。同時，以此為契機，張飛牛肉公司作為主要起草單位，牽頭制定了“代餐牛肉”團體標準。

品牌營銷顧問大象，則從用戶體驗、消費者匯報、代餐牛肉食用場景等多個維度，講述了消費者與張飛牛肉的故事。同時洞察消費心智，深入挖掘消費者多元化和細分化的需求，用品牌文化與消費者溝通，開啟品牌營銷的戰(zhàn)略變革，讓快捷、健康、營養(yǎng)、安全的“代餐牛肉”與消費者“雙向奔赴”。

張飛牛肉新品發(fā)布 馮文亮/攝

發(fā)布會品鑒現(xiàn)場，張飛牛肉帶來了近幾年備受消費者喜愛的燈影牛肉絲、本次新品代餐牛肉等多款產品。其中爆款張飛燈影牛肉絲，是對百年川味小零食的復刻，研發(fā)從產品設計理念、生產工藝、技術革新、口感味型等多維度重塑了燈影牛肉絲的“復興”之路。一經上市，勢如破竹，單品累計銷量過億。而零蔗糖、零香精、零色素、零防腐劑的新品代餐牛肉，更是以其豐富的蛋白質含量、多元化的食用場景、深刻的消費洞察和顛覆性的口感體驗得到了現(xiàn)場嘉賓的好評。