榮獲“雙金獎” 圖片來源：王道酒業(yè)

中國食品安全網訊（邱良晶）2023年5月，舊金山世界烈酒大賽SFWSC（SAN FRANCISCO WORLD SPIRITS COMPETITION）在美國舊金山如期舉行，第二次參賽的盈天下43%vol紅福盈憑借酒水品質和包裝設計再次摘得2023年舊金山世界烈酒大賽酒水和包裝設計“雙金獎”連續(xù)兩年獲得此殊榮。

SFWSC前身是1915年開始舉辦的“巴拿馬萬國博覽會”，是世界范圍內第一個綜合性、國際性的烈酒評比大賽，茅臺、汾酒等國內知名品牌都獲得過此項殊榮。2000年，賽事正式更名為“美國舊金山世界烈酒大賽”，并在當年舉辦了第一屆比賽，并自2001年在開展酒體大賽的同時開展酒類包裝設計大賽至今。該賽事是國際烈酒評比中最重要的賽事之一，歷史悠久。

SFWSC評審團涵蓋了全球烈酒行業(yè)的各類專業(yè)人士，包括品酒師、釀酒師、烈酒雜志編輯、烈酒企業(yè)創(chuàng)始人、大學教授等，所有參賽酒品由評審團采取盲品的方式層層篩選，最終決定是否可獲獎，從而保障其嚴格精確及公平公正。若參賽酒品中沒有達到標準的，評審團寧可獎項空缺也不頒予獎項。因此SFWSC一直以來都以其權威性、專業(yè)性，而備受業(yè)內人士和消費者的關注。

作為內蒙古鄂爾多斯的一家成立9年的酒企，盈天下品牌不僅在國內受到廣大消費者的喜愛，在國外同樣征服了挑剔的評委，在評審團多輪盲品和層層篩選下，最終榮獲雙金獎。

王道酒業(yè)盈天下品牌究竟靠什么征服眾多西方評委？

王道酒業(yè)實力雄厚，生產基礎夯實

王道酒業(yè)總投資1.2億，占地面積為8.7萬平方米的花園式工廠，引進國內先進的智能及信息化控制系統(tǒng)白酒生產線，目前年產1000噸白酒，同時獲得三標一體認證、知識產權認證、能源體系認證。獲得48項實用新型專利、12項外觀專利；目前正在進行技術改造，改造后實現(xiàn)全自動化生產線，年產2000噸白酒。

產業(yè)基地 圖片來源：王道酒業(yè)

王道酒業(yè)將傳統(tǒng)工藝與智能化生產有機結合

盈天下系列白酒采用純糧固態(tài)地缸釀造，傳承清香型釀酒文化，其工藝技術以“智能儲糧”“古法制曲”“地缸發(fā)酵”“全自動智能蒸酒”“陶壇儲藏”“以酒調酒”“155道工序152道檢驗”為關鍵環(huán)節(jié)，既保證傳統(tǒng)工藝的全部流程，又加入了智能化，數(shù)據化管控打造了現(xiàn)代化、自動化、智能化的生產體系，為消費者展現(xiàn)了與時俱進的產品體驗。

純糧固態(tài)地缸釀造 圖片來源：王道酒業(yè)

王道酒業(yè)清潔化生產復合食品級衛(wèi)生標準 達到國際質量標準

王道酒業(yè)已經實現(xiàn)從糧食儲藏、蒸煮糊化到蒸酒全程原料離地，車間衛(wèi)生符合食品級衛(wèi)生標準，并對目前生產線再次升級實現(xiàn)全流程機械化生產，整個生產過程，除了人工制曲外，全部實現(xiàn)機械化生產。王道酒業(yè)的清潔化機械化智能釀造代表了中國白酒生產的發(fā)展方向，符合國際化的生產標準要求，在國際白酒市場有著廣闊的消費前景，推動了中國白酒行業(yè)的健康發(fā)展。

生產過程 圖片來源：王道酒業(yè)

此次王道酒業(yè)旗下盈天下品牌連續(xù)兩年榮獲舊金山烈酒大賽雙金獎是對王道酒業(yè)近些年工作的肯定，如今盈天下品牌已經出口至美國和新加坡，獲得良好市場反饋。未來，盈天下品牌將持續(xù)走國際化戰(zhàn)略，將“中國傳統(tǒng)技藝與現(xiàn)代化智能化相結合”生產的中國清香型白酒帶到海外，服務全球更多消費者。