中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）6月29日，市場(chǎng)監(jiān)管總局主辦的大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)“落實(shí)主體責(zé)任 企業(yè)公開承諾”活動(dòng)在京舉辦。市場(chǎng)監(jiān)管總局黨組成員、副局長(zhǎng)蒲淳出席活動(dòng)并講話。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng) 圖片來(lái)源：新希望六和

會(huì)議首先播放了肉制品企業(yè)質(zhì)量安全公開承諾主題宣傳片。以新希望六和為代表的10家大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)逐一向社會(huì)公開作出承諾，將落實(shí)食品安全主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障肉制品質(zhì)量安全，推動(dòng)肉制品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

會(huì)議指出，舉辦大型肉制品生產(chǎn)企業(yè)公開承諾，是踐行習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全的重要指示批示精神，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治的重要舉措，也是市場(chǎng)監(jiān)管部門扎實(shí)開展主題教育，保障人民群眾“舌尖上的安全”的具體行動(dòng)。

會(huì)議要求，要深刻認(rèn)識(shí)當(dāng)前我國(guó)食品安全面臨的新形勢(shì)新問(wèn)題，強(qiáng)化食品領(lǐng)域信用體系建設(shè)，引導(dǎo)食品生產(chǎn)企業(yè)扛責(zé)任、亮承諾、作示范，著力推動(dòng)食品安全社會(huì)共治。肉制品生產(chǎn)企業(yè)要重諾于心、踐諾于行，堅(jiān)持質(zhì)量第一、安全至上，更好落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，完善制度防風(fēng)險(xiǎn)，細(xì)化責(zé)任重落實(shí)，以曬責(zé)任、亮承諾切實(shí)筑牢食品生產(chǎn)安全防線，讓人民群眾吃得放心、舒心、安心，打造更多享譽(yù)全球的中國(guó)肉制品品牌。各級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門要以“時(shí)時(shí)放心不下”的責(zé)任感，提升監(jiān)管能力水平，強(qiáng)化信用約束機(jī)制，督促企業(yè)守諾踐諾，營(yíng)造食品安全社會(huì)共治的良好氛圍，講好肉制品質(zhì)量提升故事，推動(dòng)食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

中國(guó)肉類協(xié)會(huì)和70多家企業(yè)還共同發(fā)出“提升肉制品質(zhì)量 我們共同行動(dòng)”的倡議。

新希望六和公開承諾書

我謹(jǐn)記“民以食為天，食以安為先”。代表新希望六和鄭重承諾：

一、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》《中華人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等相關(guān)法律法規(guī)，合法合規(guī)經(jīng)營(yíng)。

二、企業(yè)法定代表人是食品安全的第一責(zé)任人，牢固樹立“保障食品安全、企業(yè)承擔(dān)首責(zé)”的法律觀念和責(zé)任意識(shí)。保持對(duì)食品安全的高度重視，定期開展食品安全相關(guān)法律法規(guī)的培訓(xùn)，確保管理人員牢記于心、實(shí)踐于行。

三、建立落實(shí)食品安全主體責(zé)任的長(zhǎng)效機(jī)制，建立健全食品安全管理制度，依法依規(guī)配備食品安全總監(jiān)、食品安全員并明確其食品安全管理職責(zé)，建立健全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度機(jī)制，切實(shí)履行食品安全第一責(zé)任人的法律義務(wù)。

四、保證持續(xù)具備產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件、生產(chǎn)設(shè)備及相關(guān)輔助設(shè)備，做好環(huán)境衛(wèi)生和生產(chǎn)員工衛(wèi)生管理，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制，杜絕人員和物料的交叉污染。

五、保證產(chǎn)品的包裝材料、儲(chǔ)運(yùn)產(chǎn)品的容器和工具等無(wú)毒無(wú)害，符合國(guó)家有關(guān)食品衛(wèi)生的要求。保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，絕不弄虛作假。

六、建立供應(yīng)商準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格進(jìn)貨查驗(yàn)，絕不使用非食品原料和不合格原料加工產(chǎn)品。

七、建立產(chǎn)品召回制度，如果出現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，立即啟動(dòng)產(chǎn)品召回應(yīng)急預(yù)案，保證市場(chǎng)上銷售的產(chǎn)品不會(huì)危及人身健康或人身安全。

八、加大科研投入，全面推動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈數(shù)字化戰(zhàn)略，以實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量的全程可追溯。

九、誠(chéng)信自律，保證為消費(fèi)者生產(chǎn)出高質(zhì)量的肉制品，確?！吧嗉馍系陌踩薄?/p>