武威伊利：從牧場到達餐桌，堅守奶品安全

中國食品安全網(wǎng)訊（陳衛(wèi)東）民以食為天，食以安為先。作為中國乳業(yè)在河西走廊的領(lǐng)軍者，武威伊利對高品質(zhì)的堅守和探尋深深影響乳品行業(yè)，推動中國健康產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。

武威伊利乳業(yè)有限責任公司生產(chǎn)車間 圖片來源：武威伊利乳業(yè)

7月15日，當我們走進武威伊利乳業(yè)有限責任公司生產(chǎn)車間，就被這座現(xiàn)代化乳品加工廠所震撼：透過密閉的玻璃幕墻，10條全封閉無菌生產(chǎn)線在快速運轉(zhuǎn)，灌裝機準確無誤地把一盒盒牛奶裝進包裝盒，灌裝好的產(chǎn)品由機械手臂自動碼放，然后送入冷庫。沒有機器的轟鳴聲，沒有太多的人工勞作，整個生產(chǎn)車間自動高效有序生產(chǎn)著，生產(chǎn)全過程無不展示著科技魅力。

從無菌灌裝、無菌處理到包裝出庫的整個生產(chǎn)過程中，牛奶全部在密閉管道中，杜絕原奶在生產(chǎn)過程中受到污染，進一步確保產(chǎn)品品質(zhì)。伊利還推出產(chǎn)品質(zhì)量追溯系統(tǒng)，使得消費者享用的每份牛奶產(chǎn)品都有案可查。

武威伊利乳業(yè)有限責任公司生產(chǎn)車間流水線 圖片來源：武威伊利乳業(yè)

近年來，武威伊利堅守“伊利即品質(zhì)”的企業(yè)信條，致力于生產(chǎn)100%用心、100%安全、100%健康的乳制品。建立與國際接軌的品質(zhì)管理標準，涵蓋原料奶、原輔材料及各類產(chǎn)品檢測1003項，實施三線促零的質(zhì)量管理模式，即在國標線的基礎(chǔ)上，把嚴格程度再提升50%，形成了企標線，在企業(yè)標準之上，再提升20%，設(shè)置了內(nèi)控線。

武威伊利將質(zhì)量管理工作戰(zhàn)略從“質(zhì)量領(lǐng)先3210戰(zhàn)略”升級為“品質(zhì)領(lǐng)先3310戰(zhàn)略”，從聚焦食品安全風險管理到關(guān)注消費者品質(zhì)體驗，從卓越質(zhì)量管理到引領(lǐng)消費者品質(zhì)觀，由質(zhì)量管理向品質(zhì)管理升級，聚焦“全球最優(yōu)品質(zhì)”，整合全球優(yōu)質(zhì)資源，持續(xù)升級全球質(zhì)量管理體系，將嚴苛的質(zhì)量管控標準貫穿于全球產(chǎn)業(yè)鏈，保證零食品安全事件。

武威伊利乳業(yè)有限責任公司廠區(qū) 圖片來源：武威伊利乳業(yè)

從原奶入廠檢測、殺菌處理，再到灌裝、包裝、發(fā)運，直至產(chǎn)品到達市場，將最好的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品服務于每一位消費者。在設(shè)計端提升質(zhì)量要求，踐行品質(zhì)源于設(shè)計，圍繞產(chǎn)品品質(zhì)建立智能工廠，組建自動化生產(chǎn)線，應用HACCP對生產(chǎn)加工過程的風險防控進行分析，通過智能系統(tǒng)規(guī)避食品安全風險。建立完善的產(chǎn)品追溯程序，覆蓋全國的ERP網(wǎng)絡系統(tǒng)，實現(xiàn)了產(chǎn)品信息可追溯的全面化、及時化、信息化。

武威伊利，確保為消費者送上高品質(zhì)的產(chǎn)品與服務，保證讓每一杯奶都從牧場安全地到達百姓的餐桌。