味事達(dá)煥新升級(jí)，著力繪就零防腐劑新圖景

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）近年來，隨著生活水平提高，健康意識(shí)深入人心，大眾對(duì)于健康飲食的重視程度只增不減，消費(fèi)者對(duì)零添加、減鹽等食品和調(diào)味品的需求越來越強(qiáng)。卡夫亨氏旗下味事達(dá)味極鮮傳承40年之際，味事達(dá)品牌近日宣布旗下多款產(chǎn)品煥新升級(jí)，涵蓋配方、包裝以及產(chǎn)品線拓展等諸多方面，并于業(yè)內(nèi)率先承諾在2024年實(shí)現(xiàn)全線產(chǎn)品零防腐劑，體現(xiàn)了卡夫亨氏對(duì)消費(fèi)者需求的持續(xù)關(guān)注，以及對(duì)環(huán)境保護(hù)、社會(huì)責(zé)任的積極擔(dān)當(dāng)。

2024年全面實(shí)現(xiàn)潔凈配方新圖景

作為知名品牌、廣東省著名商標(biāo)，味事達(dá)Master商標(biāo)于2020年列入廣東省重點(diǎn)商標(biāo)保護(hù)名錄，堅(jiān)守的“一次榨取”工藝，讓味事達(dá)每一滴醬油都飽含黃豆醬油精華——正因如此，味事達(dá)味極鮮在粵閩擁有家喻戶曉的江湖地位。

味事達(dá)品牌始終關(guān)注消費(fèi)者需求變化趨勢(shì)，今年7月起，味事達(dá)味極鮮產(chǎn)品線中近九成實(shí)現(xiàn)配方不含防腐劑。同時(shí)，味事達(dá)計(jì)劃在2024年陸續(xù)推出多款新產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)全線產(chǎn)品不含防腐劑的潔凈配方新圖景，首當(dāng)其先的是味事達(dá)明星產(chǎn)品味極鮮醬油系列。

味事達(dá)味極鮮傳承自1983年，致力于為廣大消費(fèi)者提供“鮮”味。這次味極鮮新升級(jí)為零添加防腐劑（無山梨酸鉀、苯甲酸鈉）配方，不僅充分保留鮮味精華，還為消費(fèi)者提供更健康的產(chǎn)品體驗(yàn)。

卡夫亨氏陽江工廠 圖片來源：卡夫亨氏

卡夫亨氏陽江工廠醬油發(fā)酵罐 圖片來源：卡夫亨氏

卡夫亨氏陽江工廠是味事達(dá)在中國(guó)大陸的重要生產(chǎn)基地。陽江工廠廠長(zhǎng)何文驅(qū)分享到：“作為一個(gè)每年銷量25萬噸的醬油行業(yè)明星單品，去防腐劑不僅涉及配方上的調(diào)整，更涉及原料、生產(chǎn)過程控制、運(yùn)輸物流等各個(gè)環(huán)節(jié)的協(xié)同配合。為了確保味極鮮在去除防腐劑的同時(shí)，還能保證同樣的口感品質(zhì)以及保質(zhì)期水準(zhǔn)，工廠升級(jí)了熱處理工藝，同時(shí)在卡夫亨氏全球KHMS體系管理下，做到了讓消費(fèi)者吃得開心，更吃得放心。”

味極鮮系列產(chǎn)品去防腐劑只是味事達(dá)品牌邁向零防腐劑愿景的第一步。在接下來的一年中，味事達(dá)計(jì)劃將其所有醬油系列產(chǎn)品線全面去除防腐劑，其中包括：味事達(dá)一品鮮、紅燒醬油、蒸魚豉油、薄鹽生抽等。

煥新升級(jí)滿足健康消費(fèi)多元需求

同步此次升級(jí)，味事達(dá)不僅推出全新零添加系列生抽，還對(duì)其深受南方消費(fèi)者喜愛的薄鹽味極鮮進(jìn)行了升級(jí)，特別加入慢火熬煮干貝汁，減鹽的同時(shí)鮮味加“貝”，平衡鮮、甜、咸等口感，真正實(shí)現(xiàn)減鹽不減鮮。

味事達(dá)家族煥新升級(jí) 圖片來源：卡夫亨氏

與此同時(shí)，味事達(dá)黑豆醇釀味極鮮也在5月上市。黑豆醇釀味極鮮甄選東北黑土地非轉(zhuǎn)基因黑豆，以≥12%比例釀造而成的黑豆醬油原汁，并以精研配比與大豆醬油原汁融合而成，在給消費(fèi)者帶來多層次鮮味體驗(yàn)的同時(shí)，還滿足消費(fèi)者日益增加的對(duì)更健康產(chǎn)品的需求。

味事達(dá)黑豆醇釀味極鮮 圖片來源：卡夫亨氏

醬油瓶上的企業(yè)社會(huì)責(zé)任建設(shè)

一直以來，卡夫亨氏集團(tuán)高度重視對(duì)環(huán)境、社會(huì)和公司治理（ESG）。此次升級(jí)之前，味事達(dá)已經(jīng)著手進(jìn)行全線包裝材質(zhì)的更新?lián)Q代，逐步淘汰回收率低的聚氯乙烯（PVC）材料，更多地采用可回收、低污染的包裝材料。本次升級(jí)后的味事達(dá)產(chǎn)品采用了減重瓶設(shè)計(jì)——以1瓶經(jīng)典的760毫升玻璃瓶包裝為例，升級(jí)后的玻璃原材料使用最多降低了33%，既減輕烹飪負(fù)擔(dān)，也削減了對(duì)環(huán)境生態(tài)可能造成的污染風(fēng)險(xiǎn)，為可持續(xù)發(fā)展貢獻(xiàn)一份力量。

消費(fèi)者選購味事達(dá)味極鮮 圖片來源：卡夫亨氏

味事達(dá)品牌始終關(guān)注消費(fèi)者需求變化趨勢(shì)，將持續(xù)推出豐富多樣的醬油新產(chǎn)品和細(xì)分規(guī)格。今年，味事達(dá)味極鮮產(chǎn)品線中近九成實(shí)現(xiàn)配方不含防腐劑。接下來，味事達(dá)計(jì)劃在2024年實(shí)現(xiàn)全線產(chǎn)品不含防腐劑的潔凈配方新圖景，為消費(fèi)者提供更豐富的選擇。此外，卡夫亨氏作為一家具有強(qiáng)烈全球企業(yè)公民責(zé)任感的企業(yè)，始終秉承“為人們的健康、我們共同生活的地球和社區(qū)做正確的事”的承諾，踐行可持續(xù)發(fā)展理念，積極洞悉消費(fèi)者日益增長(zhǎng)的健康需求，持續(xù)開發(fā)更多消費(fèi)場(chǎng)景，全盤布局更多零添加系列產(chǎn)品，鞏固味事達(dá)在東南沿海的領(lǐng)導(dǎo)地位，繼而向全國(guó)更多地區(qū)拓展。