中國食品安全網(wǎng)訊（記者譚妮妮）近年來，我國榴蓮消費熱度持續(xù)上漲，打開手機各大電商平臺、app、小程序、朋友圈隨處可見銷售榴蓮。不僅如此，9月8日，記者走訪北京通州各大商超及水果批發(fā)市場發(fā)現(xiàn)，大街小巷的水果攤都被進口榴蓮占據(jù)醒目位置。連日來，進口榴蓮價格戰(zhàn)席卷全網(wǎng)，京東超市宣布推出全國最低價每斤不到25元，讓百姓真正實現(xiàn)“榴蓮自由”。無論是從價格還是食品安全角度，進口榴蓮都成消費者所關注的焦點。

京東超市聯(lián)合京東消費及產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院發(fā)布“榴蓮消費觀察”顯示：被譽為“水果界愛馬仕”的榴蓮，今年相較往年更受關注，榴蓮盲盒、榴蓮自由等頻頻成為熱議話題。目前國內(nèi)消費的榴蓮，幾乎完全依賴進口。2022年數(shù)據(jù)顯示，進口榴蓮的總數(shù)量高達82.5萬噸，其中有78萬噸是從泰國進口，占比超90%。同樣，中國也是泰國榴蓮最大的出口市場，80%以上的泰國產(chǎn)榴蓮銷往中國。此外，從年齡角度來看，90后是線上榴蓮的最大買家，在食品方面，冷凍榴蓮肉銷量增長6.5倍，榴蓮披薩銷量增長9.5倍，榴蓮干、榴蓮冰淇淋、榴蓮蛋糕銷量增長超過2.7倍。如此大的銷售增長率，進口榴蓮是如何達到中國人手里并如何受歡迎的呢？9月7日，《中國食品安全網(wǎng)》記者采訪了京東零售大商超事業(yè)部海外直采業(yè)務部總經(jīng)理路達。

自國內(nèi)泰國榴蓮上市以來，價格受源頭價格上漲，供不應求等因素影響，波動較大。為給消費者提供物美價廉、供貨穩(wěn)定的泰國進口榴蓮，京東超市聯(lián)合泰國農(nóng)業(yè)部，與泰國榴蓮主產(chǎn)區(qū)之一的南部產(chǎn)區(qū)果園達成產(chǎn)地直采戰(zhàn)略合作。作為本次集中開采主辦方，京東超市宣布8-9月，2個月期間為進口榴蓮補貼3000萬人民幣，推同品質(zhì)全網(wǎng)最低價，每斤29.9元。

采訪中，路達表示，為使中國消費者吃到更好品質(zhì)的榴蓮，今年4月，京東超市就成立含專業(yè)買手和質(zhì)檢專家在內(nèi)的20人工作小組駐扎泰國，經(jīng)過長達4個月的努力，在當?shù)剞r(nóng)業(yè)部的助力下京東超市與南部產(chǎn)區(qū)達成戰(zhàn)略合作。首批產(chǎn)地直采榴蓮數(shù)量約6000個左右，8月下旬已運抵國內(nèi)達到消費者手中。

對于消費者較為關注的榴蓮品質(zhì)問題，路達說：“進口的所有榴蓮，都是質(zhì)檢專家在采摘、運輸、入倉、履約等環(huán)節(jié)層層篩選的，無論是外形觀感、成本檢測等都進行逐一打分，評級。有別于傳統(tǒng)的批量采摘、統(tǒng)一催熟，這些海外直采的榴蓮都是‘成熟一批采摘一批’，讓榴蓮以最佳狀態(tài)‘離樹’，保障果子的成熟度和口感度?！?/p>

食品安全需從嚴把關，嚴把質(zhì)量關，更要嚴把口味關?！霸谫I手團隊把關方面 ，我們聚焦‘買手精選，全球最優(yōu)產(chǎn)地直采’，買手深入全球最優(yōu)產(chǎn)區(qū)，與當?shù)仄放?、供應商、物流商展開全方位的合作，帶來高品質(zhì)的商品；為保障榴蓮品質(zhì)，京東超市質(zhì)檢專家在采摘、運輸、入倉、履約各個交付環(huán)節(jié)都會進行檢測，外形觀感的打分，評定定級，控制好品質(zhì)；在售后團隊把關，關于消費者的消費需求，消費咨詢，購買后意見反饋，相應的質(zhì)量問題，食品安全的投訴，我們都會聯(lián)合第三方檢測機構(gòu)進行檢測，對不合格商品下架處罰等一系列的處理，保證售后標準的穩(wěn)定?！甭愤_表示。

此外，進口榴蓮采購運輸周期長、中間環(huán)節(jié)多，增加了水果損耗，成本居高不下。為給消費者提供品優(yōu)、低價、穩(wěn)定的泰國進口榴蓮，京東超市采取“短鏈”策略，縮短采購鏈、物流鏈、決策鏈，實現(xiàn)供應鏈全方位降本。

在上游產(chǎn)地，縮短貨源渠道。京東超市派出20人工作小組駐扎泰國，“探路”長達4個月，與產(chǎn)區(qū)達成產(chǎn)地直采合作，將泰國進口榴蓮價格降到全網(wǎng)最低價，為消費者提供品優(yōu)低價的榴蓮體驗。

在中游物流，縮短倉配時間。為盡可能降低運輸環(huán)節(jié)果損，產(chǎn)地直采加工包裝后，經(jīng)過7天左右運抵中國，京東全國超1600個倉庫、一站式冷鏈服務，使榴蓮鎖鮮送達消費者手中。

在下游銷售，縮短決策鏈路。由于價格較高，消費者一般會貨比三家，京東超市致力于讓消費者實現(xiàn)“榴蓮自由”，拿出3000萬元補貼消費者，確保“同品質(zhì)全網(wǎng)最低價”，消除消費者價格顧慮。

如此好的榴蓮，真讓人垂涎欲滴。不僅將價格打下來，而且還能從源頭發(fā)力并把控供應鏈全鏈條，想必這才是京東超市的核心武器。讓消費者買的放心，吃的更安心，這樣的“榴蓮自由”才是消費者真正想要的。