中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）10月25日，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)第二十屆年會(huì)-食品營養(yǎng)與腦健康科學(xué)論壇在長沙舉辦。會(huì)上，中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)正式發(fā)布了《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學(xué)證據(jù)》科學(xué)綜述。中國飛鶴為該成果的倡導(dǎo)方和主要參與方。該成果匯集了食品科學(xué)、婦幼營養(yǎng)學(xué)、臨床醫(yī)學(xué)、公共衛(wèi)生等領(lǐng)域近20位權(quán)威專家智慧，基于大量科學(xué)研究成果完成。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)常務(wù)副理事長邵薇教授、南開大學(xué)公共衛(wèi)生與健康研究院副院長王碩教授、上海交通大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院院長王慧教授、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院副院長許雅君教授、西北農(nóng)林科技大學(xué)校長助理劉學(xué)波教授、江南大學(xué)食品學(xué)院王剛教授、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司首席科學(xué)家蔣士龍博士共同見證成果的發(fā)布。

《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學(xué)證據(jù)》發(fā)布 圖片來源：飛鶴

權(quán)威專家解讀

據(jù)世界衛(wèi)生組織定義，生命早期1000天是一個(gè)人智力發(fā)育的“機(jī)遇窗口期”，超過80%的大腦發(fā)育在這一階段完成。2019年，國家衛(wèi)健委建議特別關(guān)注生命早期1000天的營養(yǎng)支持和干預(yù)，生命早期營養(yǎng)干預(yù)的重要性得到廣泛認(rèn)識(shí)。

《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學(xué)證據(jù)》科學(xué)綜述（以下簡稱《科學(xué)證據(jù)》），系統(tǒng)、深入地闡述了與大腦神經(jīng)發(fā)育相關(guān)營養(yǎng)物質(zhì)的科學(xué)證據(jù)。文章對(duì)生命早期大腦的發(fā)育過程、相應(yīng)功能發(fā)展以及重要影響因素進(jìn)行了全面介紹。同時(shí)詳細(xì)研究了與大腦神經(jīng)發(fā)育相關(guān)的宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素和其他功能營養(yǎng)物質(zhì)的作用，如母乳低聚糖、活性脂質(zhì)、益生菌等。

針對(duì)生命早期營養(yǎng)干預(yù)對(duì)大腦及神經(jīng)發(fā)育的影響，文章也從不同生命發(fā)育階段進(jìn)行了科學(xué)分析，并指出，母體良好、均衡的營養(yǎng)素供給對(duì)于胎兒的健康發(fā)育和抵抗不良風(fēng)險(xiǎn)具有重要意義。

《科學(xué)證據(jù)》的制定和發(fā)布讓生命早期腦發(fā)育的領(lǐng)域新增又一權(quán)威成果，也為保障嬰幼兒大腦健康發(fā)育的營養(yǎng)實(shí)踐提供理論基礎(chǔ)指導(dǎo)。在與會(huì)專家看來，生命早期1000天關(guān)乎國民的身心健康發(fā)展，把握住這個(gè)腦發(fā)育窗口期，對(duì)整體國民健康和人才培養(yǎng)意義重大。

論壇上，江南大學(xué)食品學(xué)院教授王剛對(duì)《科學(xué)證據(jù)》進(jìn)行了權(quán)威解讀。他表示，腦科學(xué)的研究是當(dāng)前全球科技的前沿領(lǐng)域，也被列為科技戰(zhàn)略重點(diǎn)。營養(yǎng)素的均衡合理搭配，對(duì)生命早期大腦發(fā)育至關(guān)重要，建議大家重視生命早期1000天的營養(yǎng)管理，兼顧母親和嬰幼兒的健康需求。據(jù)了解，該綜述文章已于10月23日在《中國食品學(xué)報(bào)》網(wǎng)絡(luò)首發(fā)。

深耕腦發(fā)育研究

作為《科學(xué)證據(jù)》的主要參與單位，飛鶴在腦發(fā)育及營養(yǎng)方面已經(jīng)具有領(lǐng)先的科研積累，不僅發(fā)表了多篇研究成果，獲得了7項(xiàng)國家發(fā)明專利授權(quán)，還將研結(jié)果成功轉(zhuǎn)化并應(yīng)用在產(chǎn)品中。

蔣士龍介紹，《科學(xué)證據(jù)》是飛鶴腦發(fā)育戰(zhàn)略落地的重要進(jìn)展。此前，飛鶴于10月17日舉辦了“專研大腦營養(yǎng) 聰明中國寶寶”腦發(fā)育戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)。作為國內(nèi)較早開展腦發(fā)育及營養(yǎng)研究的乳企，飛鶴將基于兩大科研合作平臺(tái)——哈佛波士頓兒童醫(yī)院 -飛鶴腦發(fā)育基金會(huì)、飛鶴 - 北大醫(yī)學(xué)部“生命早期腦科學(xué)研究計(jì)劃”，對(duì)腦發(fā)育進(jìn)行更系統(tǒng)化、體系化的研究。

論壇上，許雅君在分享中介紹了“TDD概念”，即Timing、Dose和Duration，強(qiáng)調(diào)生命早期的大腦發(fā)育要遵循一定的時(shí)間規(guī)律，不僅要在合適的時(shí)間給合適劑量的營養(yǎng)才能起到最好的效果，還需要注意在特定的時(shí)間段內(nèi)補(bǔ)充吸收效率最高的營養(yǎng)?！癟DD概念在做腦科學(xué)研究時(shí)，尤其是營養(yǎng)對(duì)腦科學(xué)的發(fā)育研究時(shí)其實(shí)特別重要”。

對(duì)于近期獲批的熱門成分、《科學(xué)證據(jù)》中也提到的HMO，王碩在演講中介紹，“HMO對(duì)大腦發(fā)育有四種功能。相關(guān)的人群的隊(duì)列研究已證明，HMO對(duì)嬰幼兒的認(rèn)知發(fā)育非常關(guān)鍵”。

討論中，嘉賓們一致認(rèn)為《科學(xué)證據(jù)》的發(fā)布將有力提升公眾對(duì)腦營養(yǎng)的科學(xué)認(rèn)知，飛鶴在腦發(fā)育的前沿探索將帶動(dòng)整個(gè)產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)品創(chuàng)新，期待飛鶴在相關(guān)領(lǐng)域能做出更多有益行業(yè)和消費(fèi)者的成果。