中國食品安全網訊（記者牛安春）10月25日，中國食品科學技術學會第二十屆年會-食品營養(yǎng)與腦健康科學論壇在長沙舉辦。會上，中國食品科學技術學會正式發(fā)布了《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學證據(jù)》科學綜述。中國飛鶴為該成果的倡導方和主要參與方。該成果匯集了食品科學、婦幼營養(yǎng)學、臨床醫(yī)學、公共衛(wèi)生等領域近20位權威專家智慧，基于大量科學研究成果完成。
中國食品科學技術學會常務副理事長邵薇教授、南開大學公共衛(wèi)生與健康研究院副院長王碩教授、上海交通大學公共衛(wèi)生學院院長王慧教授、北京大學公共衛(wèi)生學院副院長許雅君教授、西北農林科技大學校長助理劉學波教授、江南大學食品學院王剛教授、黑龍江飛鶴乳業(yè)有限公司首席科學家蔣士龍博士共同見證成果的發(fā)布。
《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學證據(jù)》發(fā)布 圖片來源：飛鶴
權威專家解讀
據(jù)世界衛(wèi)生組織定義，生命早期1000天是一個人智力發(fā)育的“機遇窗口期”，超過80%的大腦發(fā)育在這一階段完成。2019年，國家衛(wèi)健委建議特別關注生命早期1000天的營養(yǎng)支持和干預，生命早期營養(yǎng)干預的重要性得到廣泛認識。
《生命早期1000天大腦發(fā)育與營養(yǎng)科學證據(jù)》科學綜述（以下簡稱《科學證據(jù)》），系統(tǒng)、深入地闡述了與大腦神經發(fā)育相關營養(yǎng)物質的科學證據(jù)。文章對生命早期大腦的發(fā)育過程、相應功能發(fā)展以及重要影響因素進行了全面介紹。同時詳細研究了與大腦神經發(fā)育相關的宏量營養(yǎng)素、微量營養(yǎng)素和其他功能營養(yǎng)物質的作用，如母乳低聚糖、活性脂質、益生菌等。
針對生命早期營養(yǎng)干預對大腦及神經發(fā)育的影響，文章也從不同生命發(fā)育階段進行了科學分析，并指出，母體良好、均衡的營養(yǎng)素供給對于胎兒的健康發(fā)育和抵抗不良風險具有重要意義。
《科學證據(jù)》的制定和發(fā)布讓生命早期腦發(fā)育的領域新增又一權威成果，也為保障嬰幼兒大腦健康發(fā)育的營養(yǎng)實踐提供理論基礎指導。在與會專家看來，生命早期1000天關乎國民的身心健康發(fā)展，把握住這個腦發(fā)育窗口期，對整體國民健康和人才培養(yǎng)意義重大。
論壇上，江南大學食品學院教授王剛對《科學證據(jù)》進行了權威解讀。他表示，腦科學的研究是當前全球科技的前沿領域，也被列為科技戰(zhàn)略重點。營養(yǎng)素的均衡合理搭配，對生命早期大腦發(fā)育至關重要，建議大家重視生命早期1000天的營養(yǎng)管理，兼顧母親和嬰幼兒的健康需求。據(jù)了解，該綜述文章已于10月23日在《中國食品學報》網絡首發(fā)。
深耕腦發(fā)育研究
作為《科學證據(jù)》的主要參與單位，飛鶴在腦發(fā)育及營養(yǎng)方面已經具有領先的科研積累，不僅發(fā)表了多篇研究成果，獲得了7項國家發(fā)明專利授權，還將研結果成功轉化并應用在產品中。
蔣士龍介紹，《科學證據(jù)》是飛鶴腦發(fā)育戰(zhàn)略落地的重要進展。此前，飛鶴于10月17日舉辦了“專研大腦營養(yǎng) 聰明中國寶寶”腦發(fā)育戰(zhàn)略發(fā)布會。作為國內較早開展腦發(fā)育及營養(yǎng)研究的乳企，飛鶴將基于兩大科研合作平臺——哈佛波士頓兒童醫(yī)院 -飛鶴腦發(fā)育基金會、飛鶴 - 北大醫(yī)學部“生命早期腦科學研究計劃”，對腦發(fā)育進行更系統(tǒng)化、體系化的研究。
論壇上，許雅君在分享中介紹了“TDD概念”，即Timing、Dose和Duration，強調生命早期的大腦發(fā)育要遵循一定的時間規(guī)律，不僅要在合適的時間給合適劑量的營養(yǎng)才能起到最好的效果，還需要注意在特定的時間段內補充吸收效率最高的營養(yǎng)。“TDD概念在做腦科學研究時，尤其是營養(yǎng)對腦科學的發(fā)育研究時其實特別重要”。
對于近期獲批的熱門成分、《科學證據(jù)》中也提到的HMO，王碩在演講中介紹，“HMO對大腦發(fā)育有四種功能。相關的人群的隊列研究已證明，HMO對嬰幼兒的認知發(fā)育非常關鍵”。
討論中，嘉賓們一致認為《科學證據(jù)》的發(fā)布將有力提升公眾對腦營養(yǎng)的科學認知，飛鶴在腦發(fā)育的前沿探索將帶動整個產業(yè)的產品創(chuàng)新，期待飛鶴在相關領域能做出更多有益行業(yè)和消費者的成果。
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