中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者韓瑤）10月底，新茶飲賽道開創(chuàng)者奈雪的茶“尋香中國(guó)茶”系列上新“狀元大紅袍鮮奶茶”，升級(jí)使用珍稀的武夷巖茶“大紅袍”作茶底，搭配優(yōu)質(zhì)新鮮牛乳提升醇厚口感，讓消費(fèi)者輕松享受到一杯正宗巖骨花香的鮮奶茶。此次，奈雪深入武夷山尋茶，邀請(qǐng)“大紅袍制作技藝非遺傳承人”劉安興大師監(jiān)制，從源頭升級(jí)茶飲品質(zhì)。

奈雪聯(lián)合非遺大師推“大紅袍奶茶” 圖片來源：奈雪

據(jù)悉，奈雪在今年重磅推出“尋香中國(guó)茶”項(xiàng)目，以好茶為脈絡(luò)，遍訪群山尋好茶，通過研發(fā)創(chuàng)新為消費(fèi)者帶來年輕化的新茶飲體驗(yàn)，成為年輕人認(rèn)識(shí)好茶、輕松喝茶、簡(jiǎn)單買茶的窗口之一。該項(xiàng)目已推出6期，接連打造出“龍井奶茶”“茉莉初雪奶茶”等爆款。作為該系列的年度壓軸新品，“狀元大紅袍鮮奶茶”延續(xù)“好茶+鮮奶”的高品質(zhì)原料組合，再次將武夷巖茶與鮮奶茶創(chuàng)新融合，持續(xù)升級(jí)消費(fèi)者的中國(guó)好茶體驗(yàn)。

狀元品質(zhì)！非遺大師監(jiān)制，13道工藝打造正宗大紅袍奶茶

“大紅袍”屬半發(fā)酵烏龍茶，是最為知名的武夷巖茶品種，被譽(yù)為“茶中狀元”，位居中國(guó)十大名茶。無論是醇正口感、稀缺性亦或文化感，大紅袍都完美契合奈雪“尋香中國(guó)茶”弘揚(yáng)創(chuàng)新傳統(tǒng)茶文化的初心。為打造更高品質(zhì)的正宗大紅袍茶飲，奈雪研發(fā)團(tuán)隊(duì)深入原產(chǎn)地武夷山尋茶，并特別邀請(qǐng)“大紅袍制作技藝非遺傳承人”“國(guó)家一級(jí)評(píng)茶技師”劉安興大師監(jiān)制。

大紅袍制作技藝非遺傳承人劉安興 圖片來源：奈雪

武夷山獨(dú)特的微域氣候和丹霞結(jié)構(gòu)孕育出大紅袍稀有獨(dú)特的巖骨花香，山高霧重、懸崖絕壁林立，茶樹只能生長(zhǎng)于巖凹山隙等平整地段，從初制到精制需要經(jīng)歷采摘、做青、烘焙等13道精密工藝。反復(fù)搖青和靜置發(fā)酵能夠促進(jìn)茶葉內(nèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化，通過中火慢焙達(dá)到“以火調(diào)香”的效果，最終形成大紅袍獨(dú)一無二的巖骨花香。此外，研發(fā)團(tuán)隊(duì)還會(huì)進(jìn)行數(shù)百次的茶底拼配，調(diào)配出符合奈雪標(biāo)準(zhǔn)的大紅袍茶底。除高品質(zhì)大紅袍茶底，奈雪再次升級(jí)奶基體驗(yàn)，使用優(yōu)質(zhì)鮮牛乳，每100ml鮮牛奶含3.6g優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，提升醇鮮甘甜的奶茶體驗(yàn)。

聚焦品質(zhì)創(chuàng)新的同時(shí)，奈雪還以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容傳遞中國(guó)茶飲創(chuàng)新理念，吸引更多年輕人關(guān)注中國(guó)茶飲創(chuàng)新。新品TVC《小棉襖與大紅袍》，以父女兩代人接棒傳承茶文化的故事，展現(xiàn)年輕人對(duì)中國(guó)茶的強(qiáng)烈認(rèn)同感，在年輕群體中引發(fā)強(qiáng)烈的情感共鳴。據(jù)悉，新品上線半日便躍升至門店銷量TOP1，多家門店爆單。

“尋香中國(guó)茶”創(chuàng)新傳統(tǒng)茶飲體驗(yàn)，讓年輕人輕松飲好茶

奈雪創(chuàng)始人彭心強(qiáng)調(diào)：“新茶飲要回歸茶本身，好茶才是奈雪的立身之本?！弊猿闪⒁詠?，奈雪致力構(gòu)建以茶為核心的生活方式，讓年輕人輕松喝茶、簡(jiǎn)單買茶。

奈雪“尋香中國(guó)茶”系列正是以中國(guó)傳統(tǒng)好茶為根基，尋覓五湖四海的名優(yōu)茶底，按產(chǎn)地、香氣、口感等信息徐徐鋪展，勾勒出一幅恢宏的奈雪“好茶地圖”。今年，該系列已推出6期，分別是“江南·龍井系列”“安溪·荷花系列”“橫州·茉莉系列”“雅安·梔子系列”“福建·桂花系列”“武夷山·大紅袍系列”。此外，奈雪多次攜手非遺傳承人推廣傳統(tǒng)茶文化，除劉安興大師外，奈雪還邀請(qǐng)“西湖龍井非遺傳承人”樊生華大師監(jiān)制龍井春茶。高品質(zhì)中國(guó)茶飲體驗(yàn)和低至9.9元的質(zhì)價(jià)比優(yōu)勢(shì)，讓“尋香中國(guó)茶”系列實(shí)現(xiàn)銷量、口碑雙豐收。僅中秋國(guó)慶期間，該系列茶飲銷量突破300萬杯，在社交平臺(tái)上也涌現(xiàn)出大量安利帖。

“尋香中國(guó)茶”的成功離不開奈雪深刻的產(chǎn)品洞察，上半年推出“龍井春茶”“茉莉初雪”等茶底多為清爽綠茶，下半年則以“桂花鐵觀音”“大紅袍”等醇厚烏龍茶為主。有業(yè)內(nèi)專家分析指出，奈雪“尋香中國(guó)茶”系列整體口感呈現(xiàn)春夏清爽、秋冬醇厚的變化趨勢(shì)，與消費(fèi)者的四季口感需求變換相吻合。大紅袍新品作為口感醇厚濃香的半發(fā)酵烏龍茶制作的鮮奶茶，與當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)溫暖醇厚熱飲需求相吻合，在奈雪品牌力和質(zhì)價(jià)比優(yōu)勢(shì)加成下，更容易成為爆品。

從龍井春茶到武夷山大紅袍，“尋香中國(guó)茶”系列再次印證了產(chǎn)品力才是弘揚(yáng)中國(guó)茶的源動(dòng)力。自成立以來，奈雪始終堅(jiān)持“茶本位”的產(chǎn)品創(chuàng)新思路，深度挖掘中國(guó)茶及背后的文化，使傳統(tǒng)好茶以更輕量、更親民的產(chǎn)品形態(tài)走進(jìn)年輕人的生活。