中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）“漳河水，九十九道彎。層層樹(shù)，重重山。層層綠樹(shù)重重霧，重重高山云斷路?！鼻逭暮?、濁漳河貫穿涉縣全境。地處晉冀豫三省七縣交界處的涉縣索堡鎮(zhèn)常樂(lè)村，由于特殊的地理位置和地質(zhì)構(gòu)造，形成了冷泉分布眾多的特點(diǎn)。邯鄲市鱘鯢農(nóng)業(yè)科技股份有限公司（簡(jiǎn)稱(chēng)：鱘鯢科技）的養(yǎng)殖區(qū)就處于這稀缺的山地冷泉帶，豐富的冷水資源，為鱘魚(yú)、大鯢的養(yǎng)殖、育種打造了一個(gè)優(yōu)異的自然環(huán)境。依托優(yōu)良的自然環(huán)境，2009年成立的鱘鯢科技，經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展，逐漸形成了一套完善的鱘魚(yú)繁育及養(yǎng)殖技術(shù)，不僅為公司自身的發(fā)展提供了可靠的技術(shù)保障，也為涉縣的冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)發(fā)展探索出一條特色化養(yǎng)殖之路。

鱘鯢科技養(yǎng)殖場(chǎng) 圖片來(lái)源：鱘鯢科技

據(jù)鱘鯢科技負(fù)責(zé)人介紹，公司共有大鯢成幼魚(yú)養(yǎng)殖池406個(gè)，面積達(dá)2000余平米；商品魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)74個(gè)，養(yǎng)殖面積9000平米；種魚(yú)養(yǎng)殖區(qū)12個(gè)，面積約8800平米。養(yǎng)殖的品種有大鯢2000尾、虹鱒5萬(wàn)尾、三文魚(yú)3萬(wàn)尾、鱘魚(yú)（達(dá)氏鰉、史氏鱘、西伯利亞鱘、雜交鱘）約80余萬(wàn)尾，并有推廣實(shí)驗(yàn)品種有青海湖裸鯉、柳根等品種。鱘鯢科技從早期的單一魚(yú)種養(yǎng)殖，發(fā)展到現(xiàn)在的施氏鱘、小體鱘、西伯利亞鱘等五大鱘魚(yú)品種，以及大鯢、虹鱒、哲羅鮭、湖羅鯉等系列冷水魚(yú)品種的多樣化養(yǎng)殖。

不僅如此，鱘鯢科技還積極打造鱘魚(yú)深加工產(chǎn)業(yè)鏈，充分發(fā)揮鱘魚(yú)產(chǎn)品附加值。鱘魚(yú)子醬就是附加值極高的鱘魚(yú)產(chǎn)品，它由魚(yú)卵化身為美味的魚(yú)子醬，靠的全是加工的絕活?！氨仨氃诩s15分鐘之內(nèi)，完成十多道手續(xù);只要時(shí)間再久一點(diǎn)，魚(yú)卵便不新鮮，不能做成魚(yú)子醬了。”鱘鯢科技董事長(zhǎng)高俊祥對(duì)鱘魚(yú)子醬的市場(chǎng)前景十分看好，“在未來(lái)的數(shù)十年內(nèi)，人工養(yǎng)殖的鱘魚(yú)子醬將長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。”

為將鱘魚(yú)子醬提取物更好的應(yīng)用于化妝品領(lǐng)域，鱘鯢科技做了多項(xiàng)研發(fā)，創(chuàng)立“鱘鯢世家”化妝品品牌，力爭(zhēng)將魚(yú)子醬的功效發(fā)揮到極致。

宴卡皇國(guó)宴級(jí)魚(yú)子醬 圖片來(lái)源：鱘鯢科技

鱘鯢科技已注冊(cè)擁有38個(gè)商標(biāo)品牌，其中“宴卡皇”牌魚(yú)子醬在中國(guó)北方市場(chǎng)已取得可喜成果，成為高端宴會(huì)的必備食材；“鱘宴?臻品”牌水餃，已走進(jìn)千家萬(wàn)戶(hù)，成為人們過(guò)節(jié)訪(fǎng)友的首選禮；其它深加工品牌產(chǎn)品（鱘魚(yú)片、鱘魚(yú)柳、鱘魚(yú)筋）也在餐飲領(lǐng)域內(nèi)取得了不俗的成績(jī)，成為人們聚會(huì)時(shí)餐桌上的新菜品。

為填補(bǔ)國(guó)內(nèi)鱘魚(yú)深加工產(chǎn)業(yè)的行業(yè)空白，亦為了完善鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)鏈，鱘鯢科技在2022年至2023年投資建設(shè)涉縣冷水魚(yú)產(chǎn)業(yè)研發(fā)及生產(chǎn)基地。目前，項(xiàng)目已建設(shè)完成，正處于產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)調(diào)研的初步階段。這是國(guó)內(nèi)首條鱘魚(yú)精細(xì)化分割加工生產(chǎn)線(xiàn)，也是我國(guó)北方最大的鱘魚(yú)分割加工生產(chǎn)線(xiàn)，將填補(bǔ)河北省淡水魚(yú)分割加工的空白，解決各地養(yǎng)殖戶(hù)因季節(jié)大量壓塘的問(wèn)題。項(xiàng)目全面投產(chǎn)后預(yù)計(jì)年總收入可達(dá)2.4億余元。此項(xiàng)目已被列為“河北省重點(diǎn)項(xiàng)目”。

傳統(tǒng)企業(yè)多以養(yǎng)殖商品鱘魚(yú)為主，產(chǎn)品附加值較低，影響了企業(yè)發(fā)展積極性。2020年12月，鱘鯢科技發(fā)起成立了涉縣冷水魚(yú)養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，通過(guò)協(xié)會(huì)平臺(tái)向會(huì)員單位推出“通過(guò)提升產(chǎn)品附加值壯大企業(yè)”的策略，采用“代養(yǎng)+現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)+飼料提供+回購(gòu)”模式，加速推動(dòng)涉縣冷水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展。鱘鯢科技也因此獲得諸多榮譽(yù)，包括2021年成為河北省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、河北省智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū)、河北省專(zhuān)精特新企業(yè)等。

在時(shí)代的巨輪上，鱘鯢科技慢慢鋪設(shè)的這條屬于鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)獨(dú)特的發(fā)展道路，已漸漸成為當(dāng)初規(guī)劃的模樣。高俊祥表示，未來(lái)我們將聯(lián)合高校和農(nóng)業(yè)研究院把握行業(yè)最新技術(shù)動(dòng)向，合作參與最新的科研項(xiàng)目。第一時(shí)間帶動(dòng)新技術(shù)紅利，快速轉(zhuǎn)化科研成果。

事實(shí)上，近年來(lái)，鱘鯢科技與河北省海洋與水產(chǎn)研究院、河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)產(chǎn)業(yè)體系——淡水創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)、邯鄲市水產(chǎn)技術(shù)推廣站、河北農(nóng)大、河北師范大學(xué)等科研機(jī)構(gòu)、院校緊密合作，努力開(kāi)拓新科研成果、新項(xiàng)目，充分發(fā)揮龍頭企業(yè)的作用，為河北省特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供有力支撐。

“背靠著紅色涉縣的豐富文旅資源，貼近本地悠久的文化沉淀，圍繞生態(tài)農(nóng)業(yè)、鱘魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈依山傍水的得天獨(dú)厚地利位置，我們勢(shì)必要將鱘魚(yú)的整個(gè)產(chǎn)業(yè)打造成一個(gè)響亮的農(nóng)業(yè)主體園區(qū)。致力于展現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高科技、養(yǎng)殖種植技術(shù)示范、農(nóng)業(yè)園區(qū)觀光旅游、科普教育研學(xué)點(diǎn)，打造一個(gè)集景觀、休閑、農(nóng)業(yè)為一體的田園綜合體。為人民健康、社會(huì)建設(shè)、環(huán)境保護(hù)，貢獻(xiàn)我們自己微薄的力量?！备呖∠檎f(shuō)。