中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）2019年5月，國家市場監(jiān)督管理總局（食品生產(chǎn)司）、中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)、成都創(chuàng)始織造有限公司等發(fā)布了GB/T37850-2019《食品從業(yè)人員用工作服技術(shù)要求》，并于2020年9月實(shí)施。自發(fā)布三年來，對行業(yè)和對食品企業(yè)引發(fā)熱議，并有不同解讀的聲音，該如何看待新修訂的食品工作服國標(biāo)？

食品工作服國標(biāo) 圖片來源：成都創(chuàng)始織造有限公司

業(yè)內(nèi)人士指出，食品工作服新國標(biāo)的發(fā)布，對于工作服的品質(zhì)有了更高的要求，對于帶動(dòng)國內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的安全、規(guī)范企業(yè)用工作服有著重要作用，同時(shí)，新國標(biāo)對食品工作服、食品工作帽及相關(guān)清洗做出了準(zhǔn)確定義，對工作服特點(diǎn)進(jìn)行了清晰化的表達(dá)，讓食品企業(yè)讀得懂，更看得明白。

食品從業(yè)人員用工作服技術(shù)要求 圖片來源：成都創(chuàng)始織造有限公司

行業(yè)專家人士這樣說：

四川省食品安全生產(chǎn)協(xié)會(huì)副秘書長吉禮表示，新國標(biāo)的發(fā)布明確了食品工作服的定義，并且要保證食品工作服在企業(yè)中不是應(yīng)付檢查所用的服裝，而是能夠確保員工真正的穿著，更要保證員工在穿著過程中注意個(gè)人衛(wèi)生；更要在使用過程中，工作服作為食品接觸材料，微生物控制是有必要性等問題。

海南省食品安全協(xié)會(huì)秘書長趙文陽表示，不同生產(chǎn)車間和不同崗位對食品工作服的要求和印花是否有掉色污染環(huán)境問題。

中國標(biāo)準(zhǔn)化研究院農(nóng)業(yè)食品標(biāo)準(zhǔn)化研究所所長李強(qiáng)博士表示，食品工作服是能夠有效預(yù)防食品受到潛在污染的重要產(chǎn)品。

成都創(chuàng)始織造有限公司總經(jīng)理徐智利表示，食品工作服新國標(biāo)以“分類明確，列表清晰，讓企業(yè)看得懂，讓行業(yè)都通用”為目的，確保食品工作服國標(biāo)能夠有效服務(wù)食品企業(yè)。

食品服穿戴流程 圖片來源：成都創(chuàng)始織造有限公司

在業(yè)內(nèi)人士看來，食品工作服在企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展下離不開標(biāo)準(zhǔn)的完善，食品工作服新國標(biāo)已出臺(tái)三年，規(guī)模化的食品企業(yè)已逐漸接受標(biāo)準(zhǔn)要求。此前食品工作服領(lǐng)域存在不實(shí)宣傳，模糊與混淆概念，以次充好的亂想將逐漸被肅清。

無論如何，食品工作服行業(yè)革新規(guī)劃化時(shí)代已經(jīng)到來。隨著相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的出臺(tái)，食品工作服領(lǐng)域行業(yè)將進(jìn)一步告別質(zhì)量差，做工差，穿著不舒適，防護(hù)不佳的狀態(tài)，實(shí)現(xiàn)健康有序發(fā)展，而專業(yè)的食品工作服已經(jīng)得到越來越多的食品企業(yè)青睞。