中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春 劉延正）11月28日上午，2023長三角奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)在南京召開。衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠啟動(dòng)儀式和衛(wèi)崗創(chuàng)智中心奠基儀式同步舉行。中國工程院院士李德發(fā)，國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡、江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長孫翔等重要領(lǐng)導(dǎo)蒞臨儀式現(xiàn)場，并為衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠啟動(dòng)和衛(wèi)崗創(chuàng)智中心奠基揭幕。

啟動(dòng)儀式 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

數(shù)智化工廠實(shí)現(xiàn)全面數(shù)字化、智能化

本次竣工投產(chǎn)的衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠總投資17億元人民幣，總占地面積約17萬平方米，共建有24 條國際先進(jìn)水平的生產(chǎn)線，可年產(chǎn)巴氏滅菌乳、低溫發(fā)酵乳等乳制品60萬噸，每天可以為400萬個(gè)家庭提供健康乳制品。

衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠采用目前世界先進(jìn)的乳品加工新技術(shù)、新裝備、新工藝，在提升產(chǎn)品品質(zhì)的同時(shí)，也將顯著提升生產(chǎn)效率，大幅降低水、電、能耗。整個(gè)工廠以SAP、MES系統(tǒng)為核心，通過21個(gè)系統(tǒng)集成，實(shí)現(xiàn)從生鮮乳入廠，到前處理、灌裝等加工工序，再到倉儲(chǔ)、成品物流以及設(shè)備清洗、質(zhì)量檢驗(yàn)等各環(huán)節(jié)、全鏈條的全面數(shù)字化、智能化。

中國工程院院士李德發(fā) 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

中國工程院院士李德發(fā)表示，牧場是奶業(yè)的第一車間，衛(wèi)崗長期以來秉承“先建牧場、再做市場”的優(yōu)秀經(jīng)營理念，著力深耕種業(yè)研究、養(yǎng)殖管理、綠色發(fā)展等關(guān)鍵領(lǐng)域。在高溫、高濕、飼料種植用地緊缺等養(yǎng)殖不利因素眾多的長江中下游區(qū)域養(yǎng)好了牛，實(shí)現(xiàn)了“多產(chǎn)奶”和“產(chǎn)好奶”，走出了不同于傳統(tǒng)養(yǎng)殖優(yōu)勢地區(qū)的獨(dú)特發(fā)展道路。這其中形成的寶貴經(jīng)驗(yàn)和科研成果凝結(jié)了幾代衛(wèi)崗人的智慧和汗水，也將是衛(wèi)崗在未來發(fā)展中最強(qiáng)大的核心競爭力之一。

中控室全景圖 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠在前處理工段采用了雙分離除菌工藝、INF浸入式殺菌等先進(jìn)技術(shù)和設(shè)備，實(shí)現(xiàn)在較低溫度條件下對乳制品加工，最大限度保留了牛奶的活性營養(yǎng)成分和濃郁鮮香口感。在灌裝工段，每小時(shí)產(chǎn)能高達(dá)2萬杯的國內(nèi)首條PET片材聯(lián)杯生產(chǎn)線、每小時(shí)產(chǎn)能2.8萬瓶的封閉箱式自動(dòng)洗瓶-灌裝生產(chǎn)線，在國內(nèi)第一次實(shí)現(xiàn)了低溫乳制品可以媲美超高溫滅菌乳的生產(chǎn)線灌裝效率。

包裝后段圖 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

為守護(hù)產(chǎn)品質(zhì)量安全的重要防線，衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠質(zhì)量檢測中心配備了兩百余臺(tái)（套）國際領(lǐng)先的檢測設(shè)備，具備微生物和理化指標(biāo)等近千個(gè)指標(biāo)的檢測能力，從原料奶入廠到成品離廠，近百道質(zhì)檢和檢測流程確保了每一滴衛(wèi)崗奶的優(yōu)秀品質(zhì)。

化驗(yàn)室設(shè)備圖 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

踐行ESG和可持續(xù)發(fā)展理念已成為全球商業(yè)規(guī)范和社會(huì)共識(shí)，衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠建筑整體達(dá)到綠色建筑評(píng)級(jí)二星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和LEED金級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，水、電、汽三個(gè)主要能耗項(xiàng)目通過智能化設(shè)備、全流程管理，實(shí)現(xiàn)節(jié)水40%、節(jié)電38%、節(jié)約蒸汽45%，僅節(jié)水一項(xiàng)每年可達(dá)73萬噸，相當(dāng)于每年省出1.5個(gè)莫愁湖的總水量。同時(shí)，衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠在建筑屋面布設(shè)了3.3萬平方米、裝機(jī)容量8兆瓦的光伏發(fā)電設(shè)備，年發(fā)電量可超700萬千瓦時(shí)，可滿足工廠用電近一半的電能。

國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

國際乳品聯(lián)合會(huì)中國國家委員會(huì)名譽(yù)主席宋昆岡表示，衛(wèi)崗今天竣工的新工廠，是采用最新技術(shù)的智慧化數(shù)碼工廠，代表著中國乃至世界最先進(jìn)的水平。它既是衛(wèi)崗乳業(yè)發(fā)展史上的里程碑，也預(yù)示著衛(wèi)崗乳業(yè)更加光輝燦爛的發(fā)展征程。希望衛(wèi)崗當(dāng)好中國乳業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，在智慧化的基礎(chǔ)上，持續(xù)深化產(chǎn)業(yè)鏈上下游利益聯(lián)結(jié)，增強(qiáng)奶業(yè)發(fā)展的韌性。

創(chuàng)智中心彰顯產(chǎn)業(yè)集聚效應(yīng)

本次奠基的衛(wèi)崗創(chuàng)智中心項(xiàng)目位于南京江寧經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，項(xiàng)目占地53.38畝，總建筑面積約11.8萬平方米，建成后將形成集奶業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈前端科技研發(fā)中心、科研成果轉(zhuǎn)化中心、產(chǎn)品中試生產(chǎn)線、產(chǎn)業(yè)孵化中心、文旅服務(wù)配套等設(shè)施于一體的乳業(yè)科創(chuàng)和總部經(jīng)濟(jì)綜合體。該項(xiàng)目將充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集聚優(yōu)勢，引領(lǐng)帶動(dòng)一批高端生活服務(wù)業(yè)和生產(chǎn)性服務(wù)業(yè)企業(yè)發(fā)展，為南京貫徹實(shí)施產(chǎn)業(yè)強(qiáng)市戰(zhàn)略、培育壯大“2+6+6”創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)集群貢獻(xiàn)衛(wèi)崗力量。

將于2024年初全面建成投產(chǎn)的衛(wèi)崗智慧農(nóng)牧科技示范區(qū)，總面積500畝，依托衛(wèi)崗奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條完整的優(yōu)勢，建設(shè)集鄉(xiāng)村休閑旅游、科普研學(xué)，以及高效農(nóng)業(yè)新技術(shù)實(shí)驗(yàn)、成果示范推廣及產(chǎn)業(yè)化等于一體的都市農(nóng)業(yè)綜合體，將成為產(chǎn)業(yè)與特色旅游有機(jī)結(jié)合的南京樣本。

以衛(wèi)崗創(chuàng)智中心為核心，以衛(wèi)崗乳業(yè)數(shù)智化工廠、衛(wèi)崗智慧農(nóng)牧科技示范區(qū)為兩翼“一核兩區(qū)”共同構(gòu)成的衛(wèi)崗奶業(yè)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新帶，將首次在南方地區(qū)串聯(lián)整個(gè)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條，應(yīng)用最新科技成果，打造出奶業(yè)產(chǎn)業(yè)集群的衛(wèi)崗模式。

中長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃出爐：五年再造三個(gè)衛(wèi)崗

在11月28日下午舉行的2023長三角奶業(yè)高質(zhì)量發(fā)展交流會(huì)暨2023衛(wèi)崗乳業(yè)全球合作伙伴大會(huì)上，衛(wèi)崗乳業(yè)發(fā)布了包括全產(chǎn)業(yè)鏈集群布局、產(chǎn)品矩陣規(guī)劃、新零售戰(zhàn)略規(guī)劃、全鏈智創(chuàng)戰(zhàn)略、ESG可持續(xù)發(fā)展方針和共建開放共贏鏈等涵蓋全產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)的中長期戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃。

衛(wèi)崗乳業(yè)董事長白元龍致辭 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

衛(wèi)崗乳業(yè)董事長白元龍指出，根據(jù)規(guī)劃，到2028年成立一百周年時(shí)，衛(wèi)崗乳業(yè)將實(shí)現(xiàn)奶牛存欄14 萬頭、乳制品加工能力突破150萬噸、乳制品銷售收入實(shí)現(xiàn)3倍增長、鮮奶訂戶市場占有率全國第一、餐飲烘焙用乳制品國內(nèi)第一品牌、綠色可持續(xù)發(fā)展的全球標(biāo)桿企業(yè)六個(gè)戰(zhàn)略性目標(biāo)，相當(dāng)于用五年時(shí)間再造三個(gè)衛(wèi)崗乳業(yè)。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長高鴻賓 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部原副部長、中國奶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長高鴻賓表示：“中國奶業(yè)雖然面臨著來自國內(nèi)外各種各樣的壓力，但中國奶業(yè)仍有廣闊的前途和巨大的發(fā)展?jié)摿?。在若干的不確定性之下，最大的確定性是我們對奶業(yè)的發(fā)展有足夠的信心。衛(wèi)崗乳業(yè)的發(fā)展歷程是中國乳業(yè)發(fā)展的一個(gè)縮影，也反映了中國乳業(yè)在不斷創(chuàng)新和發(fā)展中的努力和成就?！?/p>

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長陳萌山 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會(huì)主任、中國農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長陳萌山指出，中國奶業(yè)實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展離不開像衛(wèi)崗乳業(yè)這樣的奶企的重要作用?！拔蚁Ｍl(wèi)崗乳業(yè)在未來的道路上，將繼續(xù)秉持創(chuàng)新的價(jià)值觀，以食品安全為基石，借助數(shù)字化、智能化等手段提升生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)，不斷挖掘種質(zhì)資源潛力，推動(dòng)乳制品行業(yè)的升級(jí)和發(fā)展。”

衛(wèi)崗乳業(yè)95周年慶 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

近期，衛(wèi)崗乳業(yè)在南京新街口等多個(gè)知名核心商圈開展了以“南京牛奶廠”為主題的復(fù)古風(fēng)快閃活動(dòng)，與消費(fèi)者共慶衛(wèi)崗品牌九十五周歲生日?；顒?dòng)開始以來已有20余萬消費(fèi)者參與現(xiàn)場打卡互動(dòng)。消費(fèi)者胡先生表示：自己從孩提時(shí)代起就喝衛(wèi)崗牛奶，這份新鮮的味道就像家人的陪伴一般早已融入每天的生活，現(xiàn)在給自己的孩子也訂衛(wèi)崗牛奶，相信這份記憶也將伴著孩子一起長大。

宋慶齡與遺族學(xué)校學(xué)生的合影 圖片來源：衛(wèi)崗乳業(yè)

從1928年宋慶齡先生創(chuàng)建的國民革命軍遺族學(xué)校實(shí)驗(yàn)?zāi)翀霭l(fā)展至今，衛(wèi)崗乳業(yè)歷經(jīng)95年的傳承發(fā)展，已走出南京，成為擁有淮安、徐州、日照、濟(jì)南、西寧、商洛等七個(gè)不同戰(zhàn)略定位的產(chǎn)業(yè)集群的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)龍頭企業(yè)，為鄉(xiāng)村振興、奶業(yè)振興、三產(chǎn)融合探索出了新發(fā)展模式，打造出了乳業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新樣板。作為中國歷史最為悠久的乳制品品牌和首批“中華老字號(hào)”乳品品牌，衛(wèi)崗乳業(yè)已成為億萬消費(fèi)者共同的淳香記憶，同時(shí)也帶動(dòng)了江蘇乃至華東地區(qū)奶業(yè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，日益成為地方經(jīng)濟(jì)、產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的有力引擎和南京這座古都散發(fā)著濃淳奶香的城市名片。