中國食品安全網(wǎng)訊（記者劉延正）嗑瓜子一時爽，一直嗑一直爽。瓜子可以算得上是“國民零食”了，無論是好友聚會、節(jié)日餐桌、追劇八卦，甚至是過年送禮，都少不了它的身影。很多人都知道瓜子好吃，卻不知道，看似平平無奇的瓜子，卻渾身是寶！

瓜子實拍圖 圖片來源：洽洽

瓜子的冷知識：吃100g瓜子相當(dāng)于吃8斤櫻桃！

一個冷知識告訴大家，瓜子有較高的營養(yǎng)價值，這從古人對瓜子的描述中便可得知。如《本草綱目》中說道：“炒食，補(bǔ)中宜人，清肺潤腸，和中止渴”；《本經(jīng)》記載，瓜子主令人悅澤，好顏色，益氣，不饑等。

瓜子實拍圖 圖片來源：洽洽

瓜子的好處多，但最讓人意外的，還是其本身具有非常豐富的維生素E。

說起維生素E，想必大家一點(diǎn)都不陌生，它是我們體內(nèi)必不可少的微量元素，最大的作用是對人體的激素進(jìn)行調(diào)節(jié)，同時也是抗氧化劑之一，能起到促進(jìn)血液循環(huán)、延緩衰老、防止白內(nèi)障發(fā)生等作用。

日常我們基本通過吃堅果、水果等食物補(bǔ)充維生素E，而瓜子也是堅果的其中一種，不過在碧根果、開心果等堅果“貴族”的對比之下，瓜子似乎顯得“沒營養(yǎng)”。

但通過查閱《中國食物成分表》，我們發(fā)現(xiàn)瓜子的維生素E含量是所有堅果中最高的，葵瓜子的維生素E含量就高達(dá)79.09。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，每天吃10g左右的葵瓜子，能滿足大多數(shù)人每日維生素E需求的19%！假設(shè)你吃100g瓜子的效果，大概相當(dāng)于你吃681g的開心果。

維生素E含量 圖片來源：中國食物成分表

除了堅果外，在大多數(shù)消費(fèi)者的眼中，櫻桃、獼猴桃等水果維生素E含量也很高，從《中國食物成分表》可以看到，櫻桃、獼猴桃的維生素E含量分別為2.22、2.43，但瓜子的維生素E含量比此類水果高出了十幾倍。簡單來說，吃100g瓜子就能補(bǔ)充到的維生素E，要吃8斤櫻桃才能達(dá)到同樣的量。

洽洽瓜子 圖片來源：洽洽

看到這里，如果你還覺得瓜子“普通”的話，那小編再為大家舉個例子。魚子醬大家都知道吧，它含有多種蛋白質(zhì)、維生素，營養(yǎng)價值極高，被稱為世界三大奢華美食之一。值得一提的是，魚子醬中也含有豐富的維生素E，但是與瓜子的維生素E含量對比，瓜子明顯略勝一籌，食用100g的瓜子約等于攝入1500g的魚子醬。

這樣來看，瓜子的性價比明顯是更高的。

每天嗑一把瓜子，竟會有這么多好處！

除了富含維生素E之外，瓜子還含有蛋白質(zhì)、木脂素、葉酸、鎂、硒、鉀等元素。美國哈佛大學(xué)陳曾熙公共衛(wèi)生學(xué)院研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃富含木脂素的食物，冠心病風(fēng)險會明顯降低；而現(xiàn)代臨床研究，瓜子中含有豐富的鉀元素可保護(hù)心臟，預(yù)防高血壓。

雖然瓜子的營養(yǎng)豐富，但在大多數(shù)消費(fèi)者的認(rèn)知里，瓜子通常被視作不健康、吃多了會長胖的零食，其實不然。瓜子中的油脂含量確實不低，但主要以不飽和脂肪酸為主，這是人體不可缺少的脂肪酸，可改善血液循環(huán)，穩(wěn)定血壓與血脂，減少動脈硬化，對人體的營養(yǎng)是有益的。

瓜子實拍圖 圖片來源：洽洽

瓜子雖益處多多，但任何食物都應(yīng)該適量攝取，以達(dá)到營養(yǎng)均衡。針對各種食物的攝入量，《中國居民膳食指南》作出了量的參考，其中對于瓜子等堅果類食品，建議每周的膳食中堅果攝入量為50-70克，相當(dāng)于每天食用帶殼葵瓜子20-25克（約一把半）。

中國居民平衡膳食寶塔（2022） 圖片來源：中國居民膳食指南官網(wǎng)

想吃瓜子吃得健康，除了控制量外，還要購買新鮮，包裝完整、有品質(zhì)的瓜子，并注意查看瓜子的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、配料表等信息。

瓜子的營養(yǎng)價值，值得被每個人看見

伴隨健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進(jìn)，居民對于食物的需求也從過去的吃得飽，逐漸轉(zhuǎn)向吃得好、吃得健康。瓜子等堅果類產(chǎn)品好吃，卻又富含營養(yǎng)，自然受到消費(fèi)者的追捧。

縱觀國內(nèi)的堅果市場，單一口味、單一品種的傳統(tǒng)堅果逐漸不能滿足消費(fèi)者的需求。面對消費(fèi)者對于瓜子等堅果類品質(zhì)化、高端化的需求，行業(yè)第一的洽洽相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，品牌想在行業(yè)中長期保持領(lǐng)先地位，首先要確保產(chǎn)品的品質(zhì)，其次需要不斷創(chuàng)新，滿足消費(fèi)者多樣化需求，為其帶來更有營養(yǎng)的食品。

洽洽作為國民老品牌，一直以來都聚焦產(chǎn)品品質(zhì)，從源頭保證產(chǎn)品質(zhì)量安全，為消費(fèi)者帶來健康，品質(zhì)有保障的產(chǎn)品。在瓜子這一品類上，除了經(jīng)典香瓜子外，洽洽不斷創(chuàng)新，研發(fā)味道更好、營養(yǎng)更豐富、年輕人更愛吃的瓜子。

洽洽瓜子 圖片來源：洽洽

值得一提的是，中國人吃瓜子有悠久的歷史，最早可以追溯到北宋，但目前，仍然有許多消費(fèi)者對瓜子的認(rèn)知還停留在不健康的零食上，并沒有充分認(rèn)識到瓜子其本身具有豐富維生素E的本質(zhì)。我們期待看到如洽洽等知名的堅果品牌，向大眾普及瓜子的營養(yǎng)價值，讓小小的瓜子，發(fā)揮其“寶藏”功能，也讓消費(fèi)者在嗑瓜子這條路上，越嗑越健康。