中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）說到香港，人們會想到蝸居、繁華等關(guān)鍵詞，但是很多人不知道，香港人的壽命居全球第一。聯(lián)合國開發(fā)計劃署調(diào)查顯示，香港的平均壽命為84.7歲，以微弱的優(yōu)勢擊敗了日本、意大利的居民，成為全球最長壽的地方，男性平均壽命能夠達到81.3歲，女性的平均壽命能夠達到87.3歲。

相信很多人都想知道為什么?畢竟香港人的平均壽命已經(jīng)遠遠超過全國人均壽命。香港人之所以長壽和很多因素有關(guān)，包括舒適宜人的環(huán)境、高效而低價的公共醫(yī)療體系、高水平收入、特色的飲食養(yǎng)生等等。尤其是飲食，這是所有因素中最為關(guān)鍵的因素之一。而飲食中最為重要的原因之一就是香港人經(jīng)常吃海參、燕窩等傳統(tǒng)高端滋補品。

海參中富含的精氨酸可促成人體細胞再生和肌體的修復(fù)，延年益壽，消除疲勞，又是合成人體膠原蛋白的主要原料；含有的谷胱肽是長壽因子、抗老因子；膠原蛋白是皮膚保持彈性的重要物質(zhì)，酸性粘多糖對細胞內(nèi)外結(jié)合有保持作用；另外，其還含有超氧化物歧化酶(SOD)、元素硒、鋅、銅等對人體內(nèi)自由基有很強的清除作用。海參肽富含以上各種物質(zhì)，從而使皮膚潤澤、光滑、細膩，減少和預(yù)防皺紋的產(chǎn)生，消除面部色素沉著，從而達到美容效果。據(jù)媒體報道，眾多明星都有吃海參滋補的習(xí)慣，從而擁有好肌膚，比整容更健康安全。香港男女老少都愛吃海參，素有“每天一只參”的口頭禪。

近兩年隨著大眾養(yǎng)生意識的加強，海參越來越多進入國內(nèi)普通百姓的餐桌上，但如今國內(nèi)野生海參已經(jīng)幾乎沒有了，作為專業(yè)的滋補品經(jīng)營者，對國內(nèi)的海參市場以及海參產(chǎn)業(yè)非常了解，毫不夸張地說今天國內(nèi)99%的海參都是養(yǎng)殖的。經(jīng)過我們實地考察，這兩個地方的海參為野生海參，一個是日本北海道，我們一般叫它關(guān)東參； 前幾年香港人特別喜歡日本的海參，因為日本關(guān)東參的確是純野生的，此前也有中國人在日本北海道搶購海參禮盒的事件，但是近年來由于核廢水排海的原因，大家吃的也就少了。另一個是位于朝鮮的北部及俄羅斯符拉迪沃斯托克這一帶的海參，判斷純野生海參的辦法只有一點：“在無人承包養(yǎng)殖的海域，捕撈的海參才是野生海參，”而我們驚喜地發(fā)現(xiàn)的俄羅斯符拉迪沃斯托克這一帶正屬于無人涉足的純野生海域，水質(zhì)清澈，沒有任何工業(yè)污染。而且相比于日本沿海和國內(nèi)沿海海域，這里海域緯度更高，海水更冷，海參生長更緩慢，國內(nèi)養(yǎng)殖海參一般1-2年就長大了，這里的海參從生長到捕撈需要5到10個年頭，因而存活下來的海參極富生命力和營養(yǎng)價值，今天千參堂帶領(lǐng)大家潛入北緯45.8°的深海，探尋純野生海參生長和捕撈的秘密。

野生海參 圖片來源：千參堂

揭秘俄羅斯純野生海參生長、捕撈、加工全過程

行內(nèi)人都知道，純野生海參一般生活在深海30~40米左右純凈的海底。是一種擬態(tài)的生物，為了保護自己，體表的顏色與周圍生長環(huán)境相似。

活海參隨著居處環(huán)境而變化本色，生活在巖礁附近的海參，為棕色或深褐色，而居住在海藻、海草中的海參則為墨綠色。因此純海參在經(jīng)過篩選前，顏色并不會完全統(tǒng)一一致。

純野生海參的生長過程完全不進行人工干預(yù)，自由生長，物競天擇的環(huán)境下，他們的存活率也很低，因此比較稀缺和名貴，他們吃天然海藻，睡海底床，喝純凈海水，天養(yǎng)天澤、生長速度很緩慢。

天然品質(zhì) 圖片來源：千參堂

在俄羅斯原生海域，結(jié)冰期120天左右的情況下，優(yōu)質(zhì)海參的生長周期更要長，同時也注定捕撈海參是一件很辛苦的職業(yè)。

海參目前只能靠人工捕撈，對海參捕撈者俗稱海猛子，每逢到了撈參的季節(jié)，我們工廠里合作的俄羅斯本地“海猛子”，紛紛套上潛水服，戴上潛水鏡，用皮管將兩個綠色的網(wǎng)兜勒在腰部，穿上腳蹼，戴上呼吸器，一身行頭就30多斤重，縱身一躍，可能就是生和死的距離。

盡管身上有厚重的棉衣，但在年平均氣溫低于8℃的原生態(tài)海域，冰冷會很快透徹全身。這是份遭罪的活兒，而且最難忍受的是不少人下水時會因水壓大而鼻血不止，長年干這個的還會留下關(guān)節(jié)病等后遺癥，捕撈事故也頻頻發(fā)生，危險系數(shù)極高。

也許你認為已存活了6億年神奇的刺參一定很強大，但其實還是個膽小鬼，剛被捕撈上來的海參嚇得縮成一團，像個小硬球一樣，當(dāng)它們重新適應(yīng)了環(huán)境，又會慢慢舒展膨脹開來！當(dāng)海參離開海水后不盡快處理很可能會融化掉，化作水狀，溶解得無影無蹤。因此捕撈上來的海參，會立刻被分揀出來個頭大，顏色均勻的優(yōu)質(zhì)海參，其余個頭不足的海參會再次放入深海繼續(xù)生長。

分揀出來的優(yōu)質(zhì)海參會被送入我們位于中俄友好口岸城市綏芬河的工廠，再次由專業(yè)人工進行二次切割，挑揀、清洗、蒸煮、烘干，等一系列步驟爭取在最短的時間內(nèi)完成，最大限度地保留野生海參的豐富營養(yǎng)含量。

為什么可以放心地選擇千參堂野生海參

源自北緯45.8°冷海域

依托于俄羅斯天然野生海洋資源，我們的平均捕撈海域在北緯45.8°，寒冷的符拉迪沃斯托克及以北海域，平均海水深度30-50米，沿海岸是原始森林，人跡罕至，絕少污染，保持著最接近自然的原始海洋生態(tài)，是海洋野生動植物的天堂。

產(chǎn)地源于北緯45.8°俄羅斯天然野生 圖片來源：千參堂

100%純野生

對比市面上的一些人工養(yǎng)殖投喂的質(zhì)量參差不齊的海參，我們確保每一只海參都是純野生自然生長，經(jīng)過海底自然環(huán)境選擇，優(yōu)勝劣汰，絕無任何人工干預(yù)的情況下，自然生長留存的珍稀海洋禮物。

傳統(tǒng)加工工藝 圖片來源：千參堂

傳統(tǒng)加工工藝(最原始的方法，不添加任務(wù)添加劑，泡發(fā)好的即食海參配料表非常干凈，除了海參本身，就是純凈水)，保持了海參完整真實的形態(tài)和原汁原味的口感，同時最大程度地保留了海參的營養(yǎng)價值，保質(zhì)期更長，也更方便儲存。

優(yōu)質(zhì)嚴選20%

為了保留更多營養(yǎng)價值，我們的海參保證俄羅斯?jié)O民純手工捕撈，精挑細選，堅持淳樸傳統(tǒng)古法淡干加工工藝，多道工序，不添加任何輔料，不使用任何著色工藝，保持海參本身的顏色，保證高泡發(fā)率，只選取更優(yōu)質(zhì)的20%貨源送到消費者的餐桌上。

海中珍品 圖片來源：千參堂

俄羅斯純野生海參是自然界獻給人類的海中珍品，我們選擇經(jīng)營滋補品的初衷也是為了大家都能買到最好品質(zhì)的天然滋補品，畢竟對于大多數(shù)人來說是價格昂貴的進補佳品，千參堂提醒大家注意首選純野生海參作為自己和家人滋補以及贈送親友！