首屆國(guó)際雙蛋白與創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨雙蛋白食物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)會(huì)在瓊召開(kāi)

12月9日，由國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)咨詢委員會(huì)指導(dǎo)，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所主辦、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)研究中心承辦，海南天壯營(yíng)養(yǎng)工程有限公司、天津博奧特醫(yī)食品有限公司、每日食品協(xié)辦的“首屆國(guó)際雙蛋白與創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)暨雙蛋白食物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)會(huì)”在?？谡匍_(kāi)。大會(huì)以“踐行大食物觀護(hù)佑人民生命健康”為主題，圍繞雙蛋白工程相關(guān)政策、發(fā)展現(xiàn)狀和前景，深入研討雙蛋白與創(chuàng)新蛋白面臨的問(wèn)題與挑戰(zhàn)。

大會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 

商務(wù)部原副部長(zhǎng)、原農(nóng)業(yè)部總經(jīng)濟(jì)師錢克明在致辭中指出，政府與企業(yè)、科研機(jī)構(gòu)之間的密切合作將有助于解決行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)和問(wèn)題，可推動(dòng)雙蛋白與創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)向著高質(zhì)量和可持續(xù)發(fā)展的方向邁進(jìn)。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)楊月欣理事長(zhǎng)建議，加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)、推動(dòng)科技創(chuàng)新、加強(qiáng)與行業(yè)企業(yè)合作等舉措，將對(duì)雙蛋白與創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)的發(fā)展起到積極的作用。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管司原一級(jí)巡視員程金根研究員指出，積極開(kāi)展雙蛋白與創(chuàng)新蛋白營(yíng)養(yǎng)健康食品的研發(fā)創(chuàng)制，是未來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康行業(yè)領(lǐng)域重要的發(fā)展趨勢(shì)之一。 

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程中心主任王靖研究員作了關(guān)于“雙蛋白工程及其在營(yíng)養(yǎng)健康中的作用”的大會(huì)主旨報(bào)告。王靖表示，近年來(lái)，團(tuán)隊(duì)積極落實(shí)《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2017—2030年）》，深入實(shí)施“雙蛋白工程”，開(kāi)展雙蛋白分子互作機(jī)制與功效評(píng)價(jià)等理論研究，研發(fā)適用于不同人群的不同品類雙蛋白新型營(yíng)養(yǎng)健康食品，并與政府、醫(yī)院等多方合作，開(kāi)展針對(duì)不同人群的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)。通過(guò)建立科普平臺(tái)等多種形式開(kāi)展雙蛋白營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)科普，增進(jìn)國(guó)民對(duì)雙蛋白的認(rèn)識(shí)與了解。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營(yíng)養(yǎng)發(fā)展研究所首席科學(xué)家、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程中心主任王靖研究員作主旨報(bào)告 

陸道培醫(yī)院骨髓移植科張建平主任從造血干細(xì)胞移植患者營(yíng)養(yǎng)現(xiàn)狀、導(dǎo)致移植患者營(yíng)養(yǎng)缺乏的原因、造血干細(xì)胞移植營(yíng)養(yǎng)支持手段及造血干細(xì)胞移植營(yíng)養(yǎng)支持目的四個(gè)方面介紹了雙蛋白營(yíng)養(yǎng)在血液腫瘤患者中的應(yīng)用。他提到，血液病患者尤其在進(jìn)行造血干細(xì)胞移植時(shí)，良好的基礎(chǔ)狀態(tài)是治療順利進(jìn)行的重要前提，非常需要合理的營(yíng)養(yǎng)支持。前期研究證實(shí)了雙蛋白具有良好的安全性，可以明顯改善基礎(chǔ)狀態(tài)及生活質(zhì)量，對(duì)減少并發(fā)癥的發(fā)生、降低死亡率起了不可忽視的作用，以雙蛋白為支撐的營(yíng)養(yǎng)干預(yù)對(duì)于白血病治療的機(jī)理需要進(jìn)一步研究。

陸道培醫(yī)院骨髓移植科主任張建平主任醫(yī)師作報(bào)告 

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康教授從肌少癥的營(yíng)養(yǎng)管理角度，對(duì)蛋白質(zhì)的作用與合理補(bǔ)充提出見(jiàn)解。他指出，肌肉是健康的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)是肌肉的原料。合理、科學(xué)補(bǔ)充蛋白質(zhì)，結(jié)合適宜的運(yùn)動(dòng)，能夠有效改善肌肉狀況及健康結(jié)局。

北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任于康教授作報(bào)告 

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與健康所所長(zhǎng)丁鋼強(qiáng)教授在報(bào)告中提出，要努力改善食物環(huán)境、轉(zhuǎn)變消費(fèi)者行為，倡導(dǎo)有利于人類健康和環(huán)境膳食方式的關(guān)鍵政策領(lǐng)域和目標(biāo)，以達(dá)到實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)行動(dòng)最終目標(biāo)。 

中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、中國(guó)疾病預(yù)防控制中心楊曉光研究員從蛋白質(zhì)需要量研究方法、膳食蛋白質(zhì)DRIs制定依據(jù)等方面介紹了新版《中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量（2023版）》蛋白質(zhì)需要量修訂變化及應(yīng)用啟示。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院朱惠蓮教授指出，充足的蛋白質(zhì)，無(wú)論是動(dòng)物來(lái)源還是植物來(lái)源的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，均可有效維持老年人的營(yíng)養(yǎng)健康狀況。 

首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京世紀(jì)壇醫(yī)院腫瘤營(yíng)養(yǎng)與代謝中心主任石漢平教授指出，疾病患者是營(yíng)養(yǎng)不良最高發(fā)人群，營(yíng)養(yǎng)不良是一種多器官、多系統(tǒng)性功能不全綜合征。營(yíng)養(yǎng)不僅是支持，更是治療，而且是疾病一線治療。營(yíng)養(yǎng)治療具有身體、心理、社會(huì)、靈性及經(jīng)濟(jì)5方面作用。特醫(yī)食品不是可有可無(wú)的副食品，而是治病救命過(guò)程中起到有效輔助的醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)食品。  

海南天壯營(yíng)養(yǎng)工程有限公司副總經(jīng)理李紅艷報(bào)告中介紹，基于中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院雙蛋白工程技術(shù)研究中心科研成果，天壯營(yíng)養(yǎng)通過(guò)合作開(kāi)展基地建設(shè)、產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)和消費(fèi)宣傳，圍繞“醫(yī)學(xué)營(yíng)養(yǎng)的研發(fā)及智造”，落地雙蛋白復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉產(chǎn)業(yè)化，積極探索推動(dòng)雙蛋白產(chǎn)品在市場(chǎng)應(yīng)用的縱橫拓展，針對(duì)不同的臨床人群，進(jìn)行個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)需求設(shè)計(jì)，解決中國(guó)人群普遍存在的蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題，讓雙蛋白惠及更多中國(guó)人群。 

來(lái)自新西蘭Riddet Institute Massey University 的Aiqin Ye教授、新加坡A *STAR Institute of Molecular and Cell Biology 的Weiping Han教授、北京醫(yī)院老年醫(yī)學(xué)研究所流行病室主任曾平研究員、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院趙謀明、北京醫(yī)院骨科張澤博士、北京聯(lián)合大學(xué)保健食品功能檢測(cè)中心主任閆文杰、中南民族大學(xué)科學(xué)研究發(fā)展院院長(zhǎng)覃瑞教授、華南理工大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院魏東教授、IFF營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家?jiàn)湓贩f、安琪酵母股份有限公司營(yíng)養(yǎng)健康技術(shù)中心副總經(jīng)理陳智仙、東北農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院江連洲教授、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)審評(píng)中心劉奐辰副研究員、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長(zhǎng)段盛林教授級(jí)高工、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院涂順明教授級(jí)高工、北京市營(yíng)養(yǎng)源研究所副所長(zhǎng)何梅研究員、陜西為康生物科技股份有限公司薛雙笙等專家和企業(yè)代表作了主題作報(bào)告。 

會(huì)議期間，還舉辦了雙蛋白食物行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)推進(jìn)會(huì)。與會(huì)者們積極參與討論，共同探討雙蛋白作為新型營(yíng)養(yǎng)健康食品的標(biāo)準(zhǔn)化以及雙蛋白食物系列農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的推進(jìn)情況。同時(shí)，針對(duì)已于近期公示的《雙蛋白食物通則》（征求意見(jiàn)稿）及其編制說(shuō)明進(jìn)行了深入研討，為推動(dòng)雙蛋白食物行業(yè)的規(guī)范化發(fā)展提供了有力支持。