和府撈面：開(kāi)啟2.0品牌進(jìn)化論，聚焦“養(yǎng)生、綠色、普惠”

中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者 彭東海）12月22日，和府撈面以“進(jìn)化”為主題的品牌戰(zhàn)略升級(jí)暨新品發(fā)布會(huì)成功舉辦。此次發(fā)布會(huì)上，和府撈面正式發(fā)布品牌戰(zhàn)略部署，將聚焦“養(yǎng)生、綠色、普惠”三大關(guān)鍵詞，開(kāi)啟2.0品牌進(jìn)化，全面提升產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)價(jià)比，為億萬(wàn)消費(fèi)者帶來(lái)高品質(zhì)的普惠養(yǎng)生新體驗(yàn)。發(fā)布會(huì)上，國(guó)際權(quán)威咨詢機(jī)構(gòu)弗若斯特沙利文授予和府撈面“中式面館第一品牌”“中式養(yǎng)生面開(kāi)創(chuàng)者”稱號(hào)認(rèn)證。

如皋市人民政府副市長(zhǎng)孫得利致辭 彭東海\攝

如皋市人民政府副市長(zhǎng)孫得利致辭時(shí)表示，和府撈面是從我們?nèi)绺拮呦蛉珖?guó)的知名餐飲連鎖品牌，是如皋最具代表性的企業(yè)之一?！皶?shū)房里的養(yǎng)生面”正成為家喻戶曉的美味符號(hào)，和府撈面也有望作為中華美食文化的載體，走向世界的每一條街道。作為如皋的明星企業(yè)，和府帶動(dòng)了本地產(chǎn)業(yè)在食品加工、物流冷鏈、信息技術(shù)等各版塊的高質(zhì)量發(fā)展，培養(yǎng)并引進(jìn)了大量專業(yè)人才。尤其在關(guān)鍵核心的供應(yīng)鏈體系打造上，和府扎根如皋美食文化，深挖黑塌菜等地方特色資源，依托近十萬(wàn)平米的和府現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，推動(dòng)本土農(nóng)業(yè)、服務(wù)業(yè)的融合發(fā)展，為家鄉(xiāng)的建設(shè)與發(fā)展作出了不小的貢獻(xiàn)，值得點(diǎn)贊。

弗若斯特沙利文大中華區(qū)合伙人兼董事總經(jīng)理張葛建現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了《中國(guó)粉面行業(yè)藍(lán)皮書(shū)》。據(jù)報(bào)告顯示，2023年全國(guó)全年粉面消費(fèi)量有接近萬(wàn)億的市場(chǎng)規(guī)模。從長(zhǎng)期看，粉面餐廳具有標(biāo)準(zhǔn)化、連鎖化的特性，加上龐大的群眾基礎(chǔ)，粉面賽道具有廣闊的提升空間，極具吸引力。張葛建表示，作為粉面賽道的頭部品牌，近年來(lái)，和府撈面憑借數(shù)智化創(chuàng)新及供應(yīng)鏈的優(yōu)勢(shì)，實(shí)現(xiàn)了逆周期成長(zhǎng)，在餐飲行業(yè)中獨(dú)樹(shù)一幟。目前，和府已經(jīng)在中式面館做到了第一，在供應(yīng)鏈、數(shù)智化、運(yùn)營(yíng)體系上有先發(fā)優(yōu)勢(shì)，門(mén)店模型很成熟。未來(lái)無(wú)論是直營(yíng)還是聯(lián)營(yíng)，這種體系化的能力都能快速賦能品牌，高效地在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)全面開(kāi)花。這樣的優(yōu)勢(shì)條件，在整個(gè)行業(yè)來(lái)看都是稀缺的。

和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林主題演講 彭東海\攝

和府撈面創(chuàng)始人李學(xué)林現(xiàn)場(chǎng)對(duì)和府品牌2.0升級(jí)及全新養(yǎng)生系列產(chǎn)品發(fā)布作了重點(diǎn)講解，他在演講中談到，新消費(fèi)時(shí)代年輕人的“養(yǎng)生血脈”正在覺(jué)醒，健康、養(yǎng)生正成為整個(gè)社會(huì)的大趨勢(shì)。自成立起，和府就專注泛養(yǎng)生領(lǐng)域并推出了“養(yǎng)心面”，多年來(lái)圍繞“草本養(yǎng)生”已做了大量積累，有豐富的產(chǎn)品研發(fā)經(jīng)驗(yàn)。本次新品升級(jí)，是和府十余年來(lái)在養(yǎng)生方面的集大成之作，推出了全新的“養(yǎng)生四寶”——草本湯、粗糧面、長(zhǎng)壽菜、養(yǎng)生茶，為消費(fèi)者提供了高品質(zhì)的多元選擇。同時(shí)通過(guò)價(jià)格分層，擴(kuò)容30元以內(nèi)的產(chǎn)品矩陣，為消費(fèi)者帶來(lái)“品質(zhì)性價(jià)比”，做到“高端不貴”。

如今，和府足跡已遍布全國(guó)80多個(gè)城市，直營(yíng)門(mén)店數(shù)超500家，擁有會(huì)員2000多萬(wàn)。在談到下一個(gè)十年時(shí)，李學(xué)林表示，和府要開(kāi)啟“找朋友、出海去、向下沉、深布局”集團(tuán)戰(zhàn)略。我們要開(kāi)放合伙人計(jì)劃，攜手5000+戰(zhàn)略合伙人，去開(kāi)拓多線市場(chǎng)；我們要出海去，以香港為橋頭堡，走出國(guó)門(mén)，去日本、新加坡等多個(gè)國(guó)家，與世界各地的消費(fèi)者見(jiàn)面；我們要向下沉，下沉到2000+個(gè)縣級(jí)單位；我們要深布局，加密城市的門(mén)店網(wǎng)絡(luò)。希望無(wú)論大環(huán)境怎么變，大家都可以享受到有品質(zhì)的生活；希望無(wú)論生活多么累，消費(fèi)者都可以在和府養(yǎng)生、養(yǎng)心、養(yǎng)神。

和府撈面牽手南京同仁堂健康 彭東海\攝

為了給消費(fèi)者帶來(lái)更專業(yè)的養(yǎng)生方案，和府撈面正式牽手南京同仁堂健康，現(xiàn)場(chǎng)簽署了品牌戰(zhàn)略合作協(xié)議。“在養(yǎng)生與餐飲的融合上，和府形成了成熟的標(biāo)準(zhǔn)化體系，為全民養(yǎng)生提供了安全、品質(zhì)、美味的新路徑。未來(lái)期待我們雙方強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，集結(jié)力量，將健康養(yǎng)生文化新體驗(yàn)傳遞給更多人”。南京同仁堂健康常務(wù)副總經(jīng)理丁澍表示，南京同仁堂健康脈承百年風(fēng)范，匠心匠藝創(chuàng)新開(kāi)創(chuàng)更廣闊的健康文化新天地，這與和府“十年一碗面”的高品質(zhì)追求不謀而合。未來(lái)雙方有望在“藥食同源”的相關(guān)領(lǐng)域發(fā)揮各自的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，在產(chǎn)品研發(fā)、創(chuàng)新升級(jí)等方面給出驚喜。

“和府筑夢(mèng)公益工程”戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式 彭東海\攝

此外，發(fā)布會(huì)開(kāi)啟了“和府筑夢(mèng)公益工程”戰(zhàn)略啟動(dòng)儀式，首次注入筑夢(mèng)基金1000萬(wàn)元，并在現(xiàn)場(chǎng)向向洋縣黃家營(yíng)初中捐贈(zèng)愛(ài)心基金90萬(wàn)元，用于支持貧困地區(qū)教育建設(shè)，踐行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。發(fā)布會(huì)上，和府撈面還與如皋市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局達(dá)成戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品黑塌菜的萬(wàn)畝產(chǎn)地直采。

值得一提的是，和府在本次發(fā)布會(huì)上首次提出“養(yǎng)生普惠”的理念，并做了極致的價(jià)格分層，不僅價(jià)格帶覆蓋25-108元區(qū)間，還放大了20-30元的產(chǎn)品矩陣，為消費(fèi)者帶來(lái)“品質(zhì)性價(jià)比”。這次價(jià)格分層，意味著和府撈面把“高貴”的標(biāo)簽改寫(xiě)為“高端不貴”，讓大家可以放下對(duì)“進(jìn)補(bǔ)”成本高昂的顧慮，讓養(yǎng)生成為日常生活的一部分。

和府撈面500+直營(yíng)門(mén)店 彭東海\攝

目前，和府撈面擁有近10萬(wàn)平方米的現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)園，其中央廚房是全國(guó)最大的中央廚房之一，全鏈路智能運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)高效支撐各地門(mén)店的運(yùn)營(yíng)及全國(guó)范圍內(nèi)的冷鏈配送需求。和府打造了高效的運(yùn)營(yíng)與業(yè)務(wù)中臺(tái)，提升了大數(shù)據(jù)決策能力，搭建了數(shù)字化供應(yīng)鏈、全渠道運(yùn)營(yíng)、數(shù)字化零售、智能化營(yíng)銷、產(chǎn)業(yè)協(xié)同共享等多平臺(tái)協(xié)同系統(tǒng)，在數(shù)智化升級(jí)的同時(shí)也可以賦能行業(yè)發(fā)展。未來(lái)的和府能否成為中餐文化符號(hào)，從“中國(guó)面王”發(fā)展成“世界面王”，值得期待！