中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）近日，在山姆會員APP上一款含有樹番茄原料的調(diào)味底料的現(xiàn)象級火爆引起行業(yè)關(guān)注。據(jù)悉，這款新希望味業(yè)出品的“有言有味樹番茄火鍋底料”，于今年9月在山姆全國會員店上市，產(chǎn)品上線后熱度飛速上升，銷量持續(xù)創(chuàng)新高，獲得消費者一致好評。10月底飆升至山姆調(diào)味醬菜熱度榜TOP1后持續(xù)霸榜，并領(lǐng)先其他同類產(chǎn)品。

行業(yè)首創(chuàng)0添加樹番茄火鍋底料 感受來自云南的陽光氣息

這款行業(yè)首創(chuàng)的0添加樹番茄火鍋底料在產(chǎn)品配料和生產(chǎn)技術(shù)水平上均處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。原料把控方面：樹番茄本身富含維生素C、維生素A、鉀、膳食纖維等營養(yǎng)成分，維生素C含量要比普通番茄更高。而這款火鍋底料配料中樹番茄原料采購自國內(nèi)主要盛產(chǎn)地云南，每個樹番茄產(chǎn)地均進行實地查看審核，生產(chǎn)前在進行二次篩選，確保每一顆樹番茄的品質(zhì)新鮮，通過研發(fā)人員不斷調(diào)整產(chǎn)品配方，優(yōu)化加工參數(shù)等手段將樹番茄的原料風(fēng)味、營養(yǎng)價值得以最大保持。制作工藝方面：采用先炒制、后冷拌、最后滅菌的三道加工工藝。據(jù)了解，目前國內(nèi)對番茄底料的加工多采用炒制工藝，本產(chǎn)品采用先炒制，后冷拌，最后滅菌的三道加工工藝，以此確保樹番茄色澤鮮亮、番茄風(fēng)味保留效果更好，且產(chǎn)品保質(zhì)期符合市場需求的樹番茄火鍋底料產(chǎn)品。配方先進性方面：從配料表可以看出本產(chǎn)品配料表0添加，真正做到利用天然食品原料加工而成，其中鮮番茄總添加量＞24%。在倡導(dǎo)健康飲食的今天，利用先進的加工工藝技術(shù)，全程零添加防腐劑、增稠劑、色素等添加劑成分，保留濃厚的鮮番茄風(fēng)味，深度還原大自然的味道，是該產(chǎn)品區(qū)別于普通市售番茄底料的又一亮點。在山姆APP評論區(qū)，產(chǎn)品收獲粉絲們的一致好評，“用樹番茄底料做的法式蘿卜燉牛肉味道很驚艷?！薄澳脕碜龇雅ｋ钫娴慕^絕子，不用放鹽和其他調(diào)料了，湯汁拌飯超級贊?！薄芭淞虾芨蓛簦兜篮芎??！薄愃圃u論還有很多。

有言有味—樹番茄火鍋開底料開創(chuàng)者 和山姆深度合作火出了圈

有言有味樹番茄火鍋底料是新希望味業(yè)與山姆會員店聯(lián)合率先為山姆消費者定制，同時也為當(dāng)下大眾健康理念提升的大環(huán)境定制。這款專門為山姆店定制的有言有味樹番茄火鍋底料上線僅僅30天，銷量超20萬袋，上市以來，消費者0投訴，10天銷售額突破100萬，近2個月以來，銷量飆升到山姆調(diào)味醬菜熱度榜TOP1，并領(lǐng)先其他同類產(chǎn)品，這款行業(yè)首創(chuàng)的樹番茄調(diào)味料熱度UP，火出了圈。早在2022年，新希望味業(yè)在經(jīng)過消費者調(diào)研后便將樹番茄作為獨特價值原料進行了戰(zhàn)略立項儲備。2022年底新希望味業(yè)與山姆會員店達成戰(zhàn)略合作，協(xié)同開發(fā)具有獨特價值產(chǎn)品。新希望味業(yè)總裁親自帶領(lǐng)市場部、研發(fā)部與業(yè)務(wù)部門先后多次前往山姆總部共同研討新品方向，最終樹番茄火鍋調(diào)料通過評測達成雙方高度共識，并快速推進上市儲備。2023年9月，新希望有言有味樹番茄火鍋底料在山姆會員店全線上市。新希望味業(yè)總裁王鐵軍表示，“在與山姆品牌的對接中，我們感受到了渠道和消費者對零添加、高品質(zhì)產(chǎn)品的重視和需求。于是在研究樹番茄火鍋底料的路途上，我們決心要做一款真正零添加的產(chǎn)品，用好的品質(zhì)來擁抱好的渠道?！弊罱K，新希望味業(yè)產(chǎn)品開發(fā)團隊進行了20余次小試確定樣品，經(jīng)過3次產(chǎn)品風(fēng)味調(diào)整，2次中試調(diào)整的精心研發(fā)創(chuàng)造，才有了最終的這款集合了“0添加”“鮮”“濃”等關(guān)鍵詞的超級單品。新希望味業(yè)和山姆會員店的深度合作，從消費者口味喜好及健康理念等需求點出發(fā)，進行產(chǎn)品共創(chuàng)的舉措也屬行業(yè)標(biāo)桿，不僅為產(chǎn)品提供了有力的渠道支撐，也為新希望有言有味研發(fā)更加貼近消費者需求及喜好的產(chǎn)品提供了數(shù)據(jù)支撐，為有言有味樹番茄火鍋底料的火爆銷量奠定了堅實的基礎(chǔ)。

瞄準(zhǔn)調(diào)味品板塊細分大單品 新希望味業(yè)這步棋下得很成功

近年來，復(fù)合調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模高速增長，但相比其他國家來說，復(fù)合調(diào)味品的家庭使用率滲透率仍相對偏低。據(jù)華經(jīng)產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)顯示，2011年復(fù)合調(diào)味品市場為432億元，2021年則增長至1588億元，預(yù)計2023年復(fù)合調(diào)味品市場規(guī)模會突破1800億大關(guān)，市場發(fā)展空間巨大。新希望味業(yè)控股立足于川調(diào)、川菜、川廚三位一體的川味產(chǎn)業(yè)鏈體系，核心打造中高端健康復(fù)合調(diào)味料、火鍋底料、佐餐醬料、細分功能性醬油品類、復(fù)合調(diào)味汁等，依附新希望集團在食品領(lǐng)域的強大產(chǎn)業(yè)鏈及研發(fā)技術(shù)支撐，整合國內(nèi)優(yōu)質(zhì)調(diào)味品資源，與川娃子、福猴食品、國釀食品等多家企業(yè)達成戰(zhàn)略合作，擁有包括醬油、腐乳、復(fù)合調(diào)料、郫縣豆瓣、鹽漬蔬菜等多種調(diào)味產(chǎn)品，并成功打造形成有言有味、大王醬油、海會寺腐乳、福猴、川娃子等多品牌矩陣。未來，堅守經(jīng)典品牌、創(chuàng)新經(jīng)典產(chǎn)品，以“希望，用美味創(chuàng)造美好生活”為理念，新希望味業(yè)將持續(xù)進行產(chǎn)品研發(fā)創(chuàng)新與升級，力爭打造更多高品質(zhì)，高美味的創(chuàng)新調(diào)味料產(chǎn)品，并持續(xù)引領(lǐng)“川調(diào)”行業(yè)的蓬勃發(fā)展。