中國食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）可樂、綠茶、牛奶……在很多人的記憶里，很長一段時期，市場上大部分飲料的價格只有一兩塊錢，然而，近幾年來，隨著飲料價格不斷上浮，一兩塊錢的飲料日漸難尋蹤跡，3塊、5塊在一定程度上成為飲料市場價格標(biāo)尺。

近幾個月，“3元飲料集體消失”的話題不斷沖上熱搜，讓三元以下飲料消失成為社會關(guān)注的話題。

3元飲料真的消失了嗎？大量走訪調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每瓶3元以下飲料在超市、便利店等線下銷售渠道幾乎銷聲匿跡，線下銷售渠道常規(guī)銷售的50種飲料中，3元飲料僅有兩款，分別是可口可樂、百事可樂，但很多商店連可樂也是三塊錢以上的易拉罐可樂，三元以下飲料一款都沒有。

然而，另外一方面，在電商渠道卻有400多種3元以下飲料，這一數(shù)量占全部飲料的30%，銷售規(guī)模則占到40%，且僅京東超市一家3元以下飲料的年交易規(guī)模就超過5億元人民幣。其中，每瓶2.26元的統(tǒng)一冰紅茶是線上3元以下飲料的代表。

線下商店飲料價格 圖片來源：京東

線下渠道3元飲料僅?？煽诳蓸泛桶偈驴蓸?3元以下飲料基本絕跡  

一月初，調(diào)查人員走訪了位于北京亦莊經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)的一家便利店，清點發(fā)現(xiàn)飲料柜臺共有41種飲料，其中僅有2款飲料標(biāo)價3元，分別是易拉罐裝的百事可樂與可口可樂，3元飲料的種類占比不足5%，3元以下的飲料一款都沒有。

在北京市海淀區(qū)的一家物美超市，兩個飲料柜上飲品合計51種，但沒有一種價格在3元及以下。其中，最貴的達(dá)35.9元，最便宜的冰糖雪梨，1瓶也要3.2元。

而在北京市海淀區(qū)的羅森便利店，飲料柜上擺放著21款顏色各異的飲料，但售價亦全部超過3元。

全球糖價13年來最高  帶動飲料行業(yè)第5次大漲價  線下渠道可能繼續(xù)上漲

飲料為什么越賣越貴？業(yè)內(nèi)專家表示，一方面，根據(jù)飲料行業(yè)上市企業(yè)發(fā)布的公告看，漲價的原因是成本增加。這一說法也得到聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)的印證，2023年9月的糖價指數(shù)較8月份上漲9.8%，達(dá)到2010年11月以來的最高水平。

另一方面，近年來國際原油價格上漲，灌裝飲料所用的PET塑料瓶，原材料就是原油，這也使得飲料的生產(chǎn)成本整體上漲。

此外，房租成本上升也是原因之一。并且由于消費者越來越注重飲料的健康性，無糖飲料、低糖飲料受到追捧。這類飲料定位較高端，售價也更高，從而帶動了飲料整體價格的抬升。

而各方信息也顯示，近一段時間，在多種飲料價格上漲之后，飲料行業(yè)也迎來史上第5波漲價潮，預(yù)計線下銷售渠道的飲料價格還有可能繼續(xù)上漲。

線下商店飲料價格 圖片來源：京東

電商渠道3元以下的飲料數(shù)量占比30%  銷售占比40%  一周賣了近千萬

但在線下難尋的3元飲料，卻在電商上賣得紅紅火火。例如，在京東APP上，甚至有一個3元以下飲料售賣專區(qū)，搜索“飲料暢飲不?！本湍苤边_(dá)3元以下飲料專區(qū)。該專區(qū)內(nèi)包含490多種每瓶3元以下的飲料，除了可樂、牛奶、涼茶、綠茶等常見飲料，還有豆奶、維生素功能性飲料、花生奶、瓶裝咖啡等幾十種飲品。

以經(jīng)典飲品——500毫升一瓶的統(tǒng)一冰紅茶為例，在線下，這款飲料或者已經(jīng)消失了，或者價格超過3元。而在線上的京東超市，其每瓶售價僅為2.26元。

根據(jù)京東超市今年一月份披露的數(shù)據(jù)，目前，所售的每瓶3元以下的飲料，數(shù)量占比30%，銷售占比40%。最近一周，3元及以下價格的飲料交易額為990萬元，環(huán)比增長120%。3元及以下飲料全年交易額超過5個億。

業(yè)內(nèi)人士分析，以京東超市為代表的電商渠道之所以能做到低價，一方面是因為，線下渠道高昂的租金以及層層批發(fā)加價，造成線下渠道成本高企，飲料企業(yè)只能選擇將高價格、高毛利的飲料供給線下渠道。

而另外一方面也是因為，年輕消費者基本形成在線上購買飲料的習(xí)慣，同時，京東通過大規(guī)模采購降低采購成本，通過自建物流快遞體系提高貨品周轉(zhuǎn)效率以及降低物流配送成本，從而讓低于3元的飲料依然能有廣闊的生存空間。

都市白領(lǐng)和學(xué)生更愛3元飲品  90后是消費主力軍

京東超市去年12月發(fā)布的一份用戶問卷調(diào)查顯示，從年齡看，在26-35歲區(qū)間的90后人群，依然是3元以下飲料的主力購買人群。

從性別看，男性用戶比起女性，更偏愛3元飲品。

從地域看，北京、廣東、上海、天津、新疆、海南和西藏依次排名消費前列。

調(diào)查問卷發(fā)現(xiàn)，一線城市家庭、都市白領(lǐng)和學(xué)生人群是線上購買3元以下飲料的主力群體。