中國食品安全網(wǎng)訊（邱良晶）四方食事，不過一碗人間煙火。美食，是深深刻在中國人骨子里的儀式感，每逢人生的重要時刻，人們也總是喜歡用“吃”來慶祝和紀(jì)念。隨著Z世代年輕人成為消費主力，好吃、易操作、經(jīng)濟(jì)實惠的“宅家飲食”成為一種風(fēng)尚。相較于在外宴請的嚴(yán)肅，越來越多的年輕人喜歡在舒適的家中舉辦“家宴”，與真正交心的親朋好友相聚，舉杯歡慶，互訴心事，體味人生百味。

吃火鍋，不分季節(jié)，不分地點。熱辣滾燙的川渝火鍋俘獲眾多消費者的芳心。為了讓人們在家就能吃到正宗火鍋店味道，致力于將現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)運用于傳統(tǒng)味覺傳承和開發(fā)，全力打造川調(diào)川味的高端智造服務(wù)商川娃子食品于近期推出重磅新品—大犇牛油火鍋底料禮盒裝，禮盒內(nèi)含有一斤底料、三斤牛油，還附贈6個正宗川式油碟、一袋辣椒花椒包、一塊生牛油、一包70克調(diào)味粉，主打家宴場景，為每一個重要時刻而生。

深度洞察消費需求，川娃子有多“卷”？

根據(jù)紅餐品牌研究院等機(jī)構(gòu)聯(lián)合發(fā)布的《火鍋品類發(fā)展報告2023》中顯示，2023年全國火鍋市場升至5200億元左右。市場激戰(zhàn)，面對不斷細(xì)分和衍生的口味、特色、需求，川娃子靠什么贏得消費者青睞？

川娃子關(guān)注到消費者普遍提到的一個問題，那就是市面上部分火鍋底料味道持久度不夠，煮一會兒底料就又咸又苦，怎么做都不是外面火鍋店的味道。

川娃子深究原因后發(fā)現(xiàn)，川渝火鍋底料香氣主要來自三個方面：油脂、辣椒、其他香辛料。其中，牛油厚重綿密，具有獨特的香味，火鍋的香味和濃郁度由牛油的品質(zhì)和量來決定，所以火鍋味道好不好，牛油很關(guān)鍵。川娃子大犇牛油火鍋底料甄選脂香更濃郁，味道更香醇的新型酶解牛油，足足一斤底料，三斤牛油，牛油夠好、夠多；同時甄選了高標(biāo)準(zhǔn)的辣椒以及茂汶大紅袍花椒，香麻過癮，并在工藝上，做到低溫熬煮4小時，讓底料既不產(chǎn)生苦味，又能夠充分激發(fā)食材的香味與色澤，熬煮過后恒溫悶制2小時，讓牛油吃飽香味，還原火鍋店味道，讓消費者把真正的川渝火鍋店搬回家。

情感價值拉滿，社媒引爆話題討論

近些年來，川娃子聚焦年輕人餐桌和家庭廚房場景，積極推動調(diào)味品市場的消費升級，迅速成長為亮眼的新消費品牌。如今以大犇牛油火鍋底料進(jìn)入“火鍋禮盒”細(xì)分賽道，在C端市場引領(lǐng)“家宴火鍋”新風(fēng)潮。

川娃子大犇牛油火鍋底料基于“家宴場景”，立足“禮遇甄選”，定位非一般火鍋局，而是為重要時刻而生，賦予美食情感化價值。川娃子趁著新品上市，將情感價值拉滿，在各大社交平臺征集消費者的“人生重要時刻”，為大家送上“大犇豪禮”，激起了網(wǎng)友們的積極反饋。

川娃子改編經(jīng)典名曲《小星星》，為該產(chǎn)品打造專門的主題曲，讓“一斤料三斤油”唱入人心，迅速讓消費者記住這款產(chǎn)品不一樣的賣點?！缎⌒切恰肪邆錁O好的傳唱度、1313強(qiáng)關(guān)聯(lián)產(chǎn)品優(yōu)勢，可以迅速傳播；以大奔借入“大犇”以物代物，川娃子食品總裁兼CEO唐磊親自下場，開啟首場“總裁直播”， 為觀眾送上嘗鮮福利“免單錦鯉驚喜”。

川娃子借大犇擬人化自述直擊與普通底料的體驗差異化，引發(fā)社媒話題討論，同時結(jié)合年貨節(jié)，用?盒備齊的高端禮盒讓禮遇氛圍更加濃厚，將犒勞重要親友的儀式感拉滿；還原正宗老火鍋店的味道，更加干凈衛(wèi)生，讓親友歡聚吃得開心又放心；宅家火鍋氛圍更自在，更加隨心自然，讓歡聚的伙伴更加親密。將“年味”“家味”“團(tuán)圓味”通通放進(jìn)這份以家為名的情義禮盒中，為消費者送上一份誠意滿滿的“年貨”。

大犇牛油火鍋底料上市不到1個月，銷量就破萬盒。能有這樣的好成績，得益于川娃子對消費者需求的深度洞察，以及創(chuàng)造好產(chǎn)品的極致精神。其實，川娃子的發(fā)展理念很簡單，就是快攻慢做?？焓欠磻?yīng)效率，敏銳感以及和對消費者需求的洞察，通過營銷的戰(zhàn)略和策略進(jìn)行快攻。慢是匠心精神，唯有匠心工藝才能延續(xù)川調(diào)的手藝和精神，讓越來越多的人感受到川調(diào)帶給大家美味享受。川娃子大犇牛油火鍋底料也是成為了眾多家宴場景的主力軍。