中國(guó)食品安全網(wǎng)訊（記者牛安春）近日，2023年度TPM（全球卓越制造）大獎(jiǎng)名單揭曉，中國(guó)飛鶴憑借其在卓越制造方面的建樹(shù)，旗下飛鶴乳業(yè)（龍江）工廠、飛鶴乳業(yè)（甘南）工廠雙雙榮獲TPM大獎(jiǎng)。早在2019 年，飛鶴乳業(yè)（克東）工廠獲得TPM大獎(jiǎng)，此次再度獲獎(jiǎng)，標(biāo)志著飛鶴的生產(chǎn)制造及產(chǎn)品品質(zhì)在國(guó)際舞臺(tái)上獲得的又一次認(rèn)可。

制造業(yè)的“諾貝爾獎(jiǎng)”

據(jù)了解，TPM系列獎(jiǎng)項(xiàng)由日本工廠管理協(xié)會(huì)（JIPM）設(shè)立，有“世界制造業(yè)諾貝爾獎(jiǎng)”之稱，也是全球制造企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)能力的標(biāo)志性最高榮譽(yù)。

JIPM則代表了世界制造業(yè)最流行、最先進(jìn)、最全面的生產(chǎn)管理方式，它也是全球最具權(quán)威的世界級(jí)制造（WCM）生產(chǎn)實(shí)施評(píng)估機(jī)構(gòu)之一。

飛鶴乳業(yè)榮獲TPM大獎(jiǎng) 圖片來(lái)源：飛鶴

早在2017年起，飛鶴就在各工廠全面推進(jìn)了世界級(jí)制造WCM體系?！盀榱藢?shí)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的持續(xù)突破，進(jìn)一步保證國(guó)產(chǎn)嬰幼兒奶粉的品質(zhì)和安全性，我們?cè)谑澜缂?jí)制造管理體系及模式上不斷深耕。我們啟動(dòng)WCM系統(tǒng)建設(shè)，應(yīng)用先進(jìn)的數(shù)字化工具，不斷助推運(yùn)營(yíng)管理的精細(xì)度和精準(zhǔn)度，推動(dòng)企業(yè)內(nèi)部形成一個(gè)高效運(yùn)行的閉環(huán)，進(jìn)而保證更高的效率、更好的品質(zhì)、更安全的產(chǎn)品?！憋w鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

全產(chǎn)業(yè)鏈的“新鮮”

在引入WCM體系后，飛鶴將“采集鮮奶到加工成粉，再到送達(dá)消費(fèi)者手中”整個(gè)鏈條的時(shí)間進(jìn)一步縮短，保證了消費(fèi)者喝到的每一口飛鶴奶粉都是極致的新鮮。

“我們?cè)诒本?7度黃金奶源帶的黑土地上，打造了中國(guó)嬰幼兒奶粉行業(yè)第一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，并基于對(duì)農(nóng)場(chǎng)、牧場(chǎng)、工廠的合理布局，將全產(chǎn)業(yè)鏈濃縮成幾個(gè)重要的數(shù)字：‘半小時(shí)’、‘2小時(shí)’……”飛鶴工廠負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

“半小時(shí)”是指，作為奶牛飼料的主要來(lái)源，農(nóng)場(chǎng)收割的青貯玉米會(huì)在半小時(shí)內(nèi)送到牧場(chǎng),為的是確保其無(wú)法在運(yùn)輸途中有氧發(fā)酵產(chǎn)生霉菌,影響奶牛健康。

“2小時(shí)”則要求從牧場(chǎng)產(chǎn)出的鮮奶，在10分鐘內(nèi)降至0~4攝氏度，以全封閉的方式運(yùn)送至工廠，從擠奶到加工成粉全程不超過(guò)2小時(shí)，從而形成“2小時(shí)生態(tài)圈”，這也引領(lǐng)了全球嬰幼兒奶粉行業(yè)的新鮮升級(jí)。

“全員參與”的踐行理念

經(jīng)過(guò)多年的堅(jiān)持和探索，如今，飛鶴已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了從源頭牧草種植、飼料加工、規(guī)?；膛ｏ曫B(yǎng)，到生產(chǎn)加工、售后服務(wù)各個(gè)環(huán)節(jié)的全程可控。

WCM系統(tǒng)思維模式、精益改善意識(shí)也已深入人心，并形成了屬于飛鶴特色的人才培養(yǎng)和發(fā)展體系，實(shí)現(xiàn)了“全員參與”的理念?！盁o(wú)論是在生產(chǎn)、設(shè)備，還是流程管理、產(chǎn)品質(zhì)量等層面，各個(gè)流程、各個(gè)環(huán)節(jié)上的人員都在踐行著WCM管理理念，全員都在為企業(yè)和產(chǎn)品的高品質(zhì)保駕護(hù)航?！憋w鶴負(fù)責(zé)人說(shuō)道。

JIPM評(píng)審專家對(duì)飛鶴的先進(jìn)制造業(yè)和管理方式亦給予了高度評(píng)價(jià)，他們認(rèn)為先進(jìn)的生產(chǎn)體系和嚴(yán)苛的生產(chǎn)管理，保障了飛鶴奶粉持續(xù)的高品質(zhì)。推動(dòng)工廠及企業(yè)繼續(xù)邁向世界級(jí)道路，也為乳品行業(yè)在邁向世界級(jí)制造上提供了可借鑒的發(fā)展路徑。

未來(lái)，飛鶴將繼續(xù)推動(dòng)WCM管理理念，持續(xù)追求零事故，零損失、零故障、零缺陷，引領(lǐng)乳品行業(yè)世界級(jí)制造企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。